Як правильно харчуватися під час посту?
З кожним роком все більше число людей прагнуть дотримуватися посту не тільки в зв'язку зі своїми релігійними переконаннями, а й щоб поправити здоров'я. Дійсно, як відзначають лікарі, люди, які собі на деякий час відмовляють у вживанні їжі тваринного походження, відчувають поліпшення свого стану. Однак варто пам'ятати, що строгий пост можна не дотримуватися дітям, людям похилого віку, вагітним жінкам і годуючим матерям. Всім іншим можна витримувати всі приписи, які рекомендується виконувати під час кожного виду поста.
Як правильно харчуватися під час Великого посту?
Слід зазначити, що той, хто вперше вирішує постити, повинен почати поступово відмовлятися від їжі тваринного походження. Справа в тому, що різке обмеження може завдати здоров'ю шкоду.
В чистий четвер - в перший день посту харчуватися не рекомендується, але, як варіант, можна вживати в їжу сухі рослинні продукти. Виключено використання рослинного масла при приготуванні страв. У цей день релігійні люди повинні підтримувати свої сили за допомогою молитов і святої води. Втім, такий раціон повинен підтримуватися протягом першої, четвертої та сьомого тижня. У 2, 3, 5 і 6 седмиці дозволено вживання вареної їжі з соняшниковою олією. Правильне харчування під час посту має на увазі виключення зі свого меню, як м'ясних продуктів, так і риби. У цей період слід відмовитися від молочної продукції, яєць, цукру, алкоголю. Можна їсти тільки рослинну їжу.
Поради щодо того, як правильно харчуватися в піст перед Великоднем, допоможуть віруючим людям скласти меню на кожен день.
- У всі дні посту, крім строгих, можна сміливо вживати в їжу такі продукти: крупи, бобові, макарони, водорості, сухофрукти, горіхи. З круп можна варити каші на воді і гарніри, приправлені соняшниковою олією. У них можна додавати гриби і овочі.
- З бобових можна варити пісні супи, робити запіканки і коржі.
- Можна готувати макарони. заправлені соусами, виготовленими на основі трав і спецій.
Харчуватися в пост потрібно якомога різноманітніше. На сніданок слід вживати в їжу пісні бутерброди. Для їх приготування знадобиться шматок підсмаженого хліба. Його можна полити олією з оливок, зверху покласти шматочок огірка, томата і зелень. Каші рекомендується варити не на воді, а на соку з ягід.
Найголовніше в цей період відчувати душевну рівновагу і спокій. Люди, строго дотримуються всі приписи постів, очищають свою душу від гріхів і наближаються до Господа.
Що можна і не можна їсти під час посту
Що можна і не можна їсти під час посту: правила
Піст - це утримання від деяких видів їжі з метою возз'єднання з Богом, тому в такий час передбачаються не лише обмеження продуктів, але і відмова від зовнішніх вражень і задоволень.
Суть дотримання посту полягає в утриманні від усього, що може приносити задоволення: гулянь, святкових посиденьок і, звичайно ж, від певних продуктів.
Коли люди тільки збираються постити, їх дуже часто цікавить питання: що можна їсти в піст?
Перш за все, під суворою забороною знаходяться білки рослинного походження, які містяться м'ясо і м'ясні продукти, риба, птиця, яйця. Не можна вживати сири, сметану, кефір, йогурт і інші молочні продукти, а також шоколад, макарони, білий хліб, соління, прянощі і алкоголь.
По суті, харчування в дні посту повністю виключає будь-яку білкову їжу, проте в несуворі дні дозволяється їсти рибу і рослинні масла, в яких присутні переважно жири.
- Будь-які овочі і фрукти;
- бобові;
- каші;
- Кондитерські та хлібобулочні вироби, приготовані без яєць і молочних продуктів;
- мед;
- горіхи;
- Соєві продукти.
Правила харчування в пост
Дізнавшись, що можна їсти в піст, важливо ще і дотримуватися деяких правил:
- Не можна переїдати, навіть якщо це будуть дозволені продукти, інакше втрачається вся суть поста;
- Потрібно відмовитися від усіх плотських утіх, тому що духовні обмеження мають велике значення;
- Найсуворішими вважаються перші і останні тижні Великого Православного поста, коли можна їсти сухарики, кутю, і пити воду. У перший день - тільки вода.
Що потрібно їсти в православний піст
Що можна їсти в строгий пост
- У перший день посту і в п'ятницю забороняється будь-яка їжа;
- В першу і останню седмицю можна їсти овочі, фрукти і хліб, а пити - воду;
- В інший час дозволяється їсти мед, горіхи, мармелад і будь-яку їжу рослинного походження.
Пост в середу і п'ятницю: що можна їсти
Багато людей вважають за краще постити по середах і п'ятницях протягом року: в ці дні дозволяються невеликі послаблення в їжі, якщо вони не доводяться на період інших постів.
Що можна їсти під час посту по середах і п'ятницях:
Чи можна в пост є цукор?
Незважаючи на те, що в складі цукру присутній альбумін, його вживання в пост церквою не забороняється. Які ще солодощі дозволені:
- Чорний шоколад без молока;
- сухофрукти;
- козинаки;
- Мармелад, пастила;
- Мед.
Коли в пост можна їсти рибу?
Риба знаходиться в списку заборонених продуктів, за винятком таких випадків:
- Петрів піст: у вівторок, четвер і вихідні дні;
- Успенський піст: тільки в свято Преображення Господня;
- Різдвяний піст: у вихідні дні, тобто в суботу та неділю;
- Великий піст: на свято Благовіщення Пресвятої Богородиці і у Вербну неділю.
Чи можна їсти рослинну олію в пост?
Рослинна олія є одним з основних продуктів, що входять до списку дозволених: з його додаванням готують овочеві страви, до грибів і в випічку. Є тільки кілька днів, коли воно заборонено:
- Понеділок: сухоядение дотримується в честь ангельських сил;
- Середовище: в пам'ять зради Спасителя;
- П'ятниця: в знак скорботи про розп'яття Христа.
Чи можна їсти мед в пост?
Мед не поширюється на продукти рослинного походження, але сучасної церквою він дозволяється до вживання. Проти цього виступають лише старообрядці і деякі ченці, однак у більшості випадків священнослужителі не виключають його зі свого раціону. Який мед краще вибрати:
- Гречаний: містить безліч амінокислот і вітамінів;
- Акацієвий або липовий.
Чи можна їсти хліб в пост?
Під час посту вживання даного продукту дозволяється тільки в тому випадку, якщо в ньому немає рослинних масел, яєць і молока. Під забороною в такому випадку знаходиться білий хліб і будь-які інші його різновиди, якщо при їх приготуванні використовувалися інгредієнти, що входять до списку обмежень.
Чи можна в пост їсти солодке?
Солодощі під час дотримання поста дозволяються, проте їсти їх потрібно в помірних кількостях. До вживання допускається пісний шоколад, цукати, сухофрукти, горіхи в шоколаді, карамель, льодяники, шоколадний грильяж.
Православний пост: як харчуватися
Календар правильного харчування в дні Великого посту виглядає так:
- Страсна п'ятниця: нічого не можна їсти до виносу плащаниці;
- Лазарева субота: можна з'їсти трохи рибної ікри;
- Вербна неділя: до ікрі дозволено додати рибу;
- Благовіщення: всі дозволені продукти, а також риба.
Зразкове меню в строгі дні посту:
- Снідаємо чаєм з скибочкою чорного хліба, з'їдаємо порцію каші;
- Обідаємо овочевим салатом і пісним супом;
- На полуденок п'ємо компот, їмо фрукти;
- Вечеряємо тушкованими овочами.
На думку церковних священнослужителів, дотримання всіх харчових заборон під час постів є другорядним: перш за все, людині необхідно очиститися духовно і намагатися знайти шлях до Бога.
Саме тому постити потрібно не заради модних тенденцій або очищення організму, яке відбувається завдяки постам, а для того, щоб отримати духовне просвітлення. Без справжньої віри в Бога і дотримання Заповідей вся суть постів втрачається.
Як правильно харчуватися під час поста
Строгий піст є серйозним навантаженням на організм. Йогурт, кефір, сир, молоко, рибу, м'ясо під час посту вживати заборонено Але сумувати не варто, і під час посту їжа може бути різноманітною і смачною. Також вам доведеться звикнути до думки, що готувати пісну їжу набагато складніше. Але завжди є вихід.
Ось продукти, які вам допоможуть пережити суворий піст:
Це ще одна під час посту ваша паличка-виручалочка. У них міститься просто рекордну кількість білка для рослин - це майже чверть від загального обсягу. Білок в них міститься не тільки дуже корисний, але він також легко засвоюється. Не випадково сочевиця, квасоля і горох - це основа харчування у вегетаріанців. З бобових виходять чудові салати, коржі, биточки, каші, пудинги, запіканки, супи.
Тільки не забувайте, що боби і горох перед приготуванням треба замочити, бажано на всю ніч, а потім цю воду обов'язково злити. Так як в іншому випадку здуття живота вам забезпечено. Сочевицю годі й замочувати. Свіже бобові такі, як горошок і стручкову зелену квасолю у нас можна купити тільки в замороженому вигляді. Звичайно, зі свіжими вони не зрівняються, але для овочевого рагу або супу підійдуть цілком. Головне, сильно їх не розморожувати перед приготуванням. А ось консервами не захоплюйтеся. Поганого в цьому нічого немає, але з банки воно є з банки.
При виборі макаронних виробів, краще вибирати якісні, тверді сорти. І варити їх треба так, щоб середина макаронів була трохи твердою. Природно, просто їсти макарони - це дуже нудно, а якщо ви до них зробите правильний соус, то вони вже стають не настільки нудними. Для того, щоб приготувати соус досить додати цибулю, часник, помідори або томатну пасту і зелень.
Будь-які морепродукту, а особливо морська капуста - це джерело корисних речовин для нормальної роботи організму, а головне - це йод. Адже саме він забезпечує врівноваженість нервової системи і нормальну роботу мозку. Простіше і зручніше їсти морську капусту в салатах з цибулею-пореєм, білокачанної капустою і морквою. Хоча деякі примудряються робити з них запіканку і варити суп.
морепродукти
Це гребінці, мідії, креветки, кальмари. Чи можна їсти морських гадів - це питання туманний. Так як, коли створювалися статути і канони Російської Православної Церкви - про це ще не чули.
Тому, той, хто суворо постить, краще їх не їсти, а так заборони на них немає. Адже це легко засвоюваний, чистий білок. І до того ж поєднується з багатьма продуктами: з крупами - гречкою, кускус, перловкою, рисом, з овочами - цвітною капустою і з картоплею.
Питання стоїть в наступному, де їх купити і якими вони повинні бути? Найпоширеніший і простий питання - це придбати в магазині в замороженому вигляді. У такому вигляді можна купити креветок, кальмарів, восьминогів, мідій. У такому вигляді їх і зберігати зручно і ціна більш менш доступна.
сухофрукти
Сушеними фініками, курагою, родзинками, чорносливом, яблуками можна відмінно замінити солодощі. До того ж вони принесуть вам тільки користь. Чорнослив регулює роботу кишечника, урюк і курага корисні для нервової системи, судин, серця. Фініки зміцнять імунітет, а також захистять ваші зуби від карієсу. Сильно старатися сухофруктами не варто, адже в них багато цукру. Навіть не дивлячись на те, що він натуральний, корисний і природний, але все одно його дуже-дуже багато. Так що треба знати міру.
Це дуже поживний продукт. У них дуже багато вуглеводів, білка, жирів, одним словом справжній енерджайзер. Але і тут треба знати міру.
У деяких горіхах, наприклад, в бразильському горісі, макадамії міститься величезна кількість жирів. Якщо будете вживати їх у великій кількості, то ваша підшлункова залоза вам спасибі не скаже.