Думаю, вже давно відомо, що корисних бактерій в покупних йогуртах практично немає. Ось самі посудіть, наскільки корисний продукт, якщо він може пролежати на прилавку магазину 2 місяці? А от життя домашнього йогурту незрівнянно коротка - менше тижня в холодильнику.
До речі, за допомогою домашнього йогурту можна вилікувати дисбактеріоз, вилікуватися від запорів, колітів та інших шлункових захворювань.
Коли лікарі лікують дисбактеріоз, вони постачають пацієнта ліками і корисними для кишечника бактеріями, які відновлюю флору. Але скільки в цих таблетках корисних бактерій? Можливо, що при неправильному зберіганні живі мікроорганізми там вже давно загинули. І де знайти панацею?
Це питання я вивчала досить довго. І один раз натрапила на форумі на рецепт «корисного йогурту».
Для нього знадобиться йогуртниця і правильна закваска. Йогуртниці, які стоять у Великому Новгороді на прилавках магазина, досить дорогі - близько 5 тисяч рублів. Але тут можна заощадити і придбати цю корисну річ в Інтернеті, в спільних покупках. В цьому випадку чудо прилад вам обійдеться майже в 2 рази дешевше. На худий кінець, ви можете скористатися звичайним термосом (Температура для закваски кисломолочного продукту повинна становити 40-45 градусів. Якщо термос замотати в стару куртку, то вже на сніданок ви зможете насолоджуватися корисним продуктом).
Щоб зробити лікувальний йогурт, я купую корисні бактерії «Наріне» в ампулах або в пакетиках. (Їх можна замовити в аптеці) Але перший варіант купувати економічніше.
Кип'ячу 1,5 літра молока на 12 стаканчиків йогуртниці. Остуджують його до 45 градусів.
Залишаю в йогуртниці на 12 годин.
Помічено, що з закваскою кисле молоко виходить більш кислої, ніж без. Тому в кожен стаканчик можна додати по одній ложечці меду. А от фрукти та джем, якщо є бажання, додаємо в уже готовий продукт. В іншому випадку, кисле молоко може не вийти. Після приготування продукту, залишаємо його на столі, закриваємо кришками і залишаємо охолоджуватися. Найкраще з'їсти корисний продукт вперше два дні, адже з кожним днем кількість корисних бактерій в ньому зменшується.
Я кілька років страждала дисбактеріозом і ходила до різних лікарів, тому що стан мого здоров'я лише погіршувався. Я обійшла практично всіх гастроентерологів Новгорода. Лікування, яке мені прописували, складалося з курсу антибіотиків і корисних бактерій. Але це було лише марною тратою грошей. Вартість рецепта, виписаного останнім лікарем до якого я ходила, склав 25 тисяч рублів. В аптеці мені видали цілу коробку ліків. І в цей момент я зрозуміла, що це тупиковий варіант. Волею випадку я потрапила до лікаря інфекціоніста. Коли він побачив кількість прописуються мені антибіотиків, він схопився руками за голову і сказав: «ідіотка! Так тебе залікували! ». Дідусь старого гарту скасував всі прописані антибіотики, виписані гастроентеролога, і прописав тільки корисні бактерії, і селищних рад, щоб вони більше приносили користь робити закваски.
У тому, що йогурт-кисле молоко, приготована на основі спеціальної закваски з корисними бактеріями, допомагає в лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту сумнівів бути не може.
Тепер я знаю, до якого б лікаря я не пішла «Порятунок потопаючих - справа рук самих потопаючих».
Наріне - пробіотик для профілактики і лікування дисбактеріозу і його наслідків; ацидофильная форма лактобактерина, джерело пробіотичних мікроорганізмів. Був відкритий в 1964 р Л. А. Ерзікяном і названий ним на честь внучки Наріне.
Використовується для виготовлення закваски і кисло-молочного продукту для дитячого та лікувального харчування.
Застосовується як самостійний продукт, так і в комплексі з іншими засобами при дисбактеріозі кишечника, в т. Ч. Після застосування антибіотиків, при ентероколітах, кишкових інфекціях, аллергодерматозах, екземі та ін.
Використовувати молочно-кислий напій «Наріне» можна в харчуванні грудних дітей з перших днів життя. У дітей раннього віку призначення «Наріне» зменшує антигенну навантаження на імунітет, що може бути ефективним для лікування вторинних імунодефіцитів. Діти, які використовують в харчуванні «Наріне», краще розвиваються, менше хворіють, рідше страждають діатезом.
Отже, «Наріне» рекомендується використовувати як профілактичний і лікувальний засіб. Показанням до його призначення будуть наступні захворювання і стану, а також профілактика цих захворювань:
2. хронічний ентерит і хронічний коліт
3. порушення дефекації (випорожнення кишечника)
5. період одужання після гострих кишкових захворювань
6. прийом антибіотиків і сульфаніламідних препаратів і після їх скасування
7. виразкова хвороба шлунка і 12-п. кишки
8. як антагоніста стафілокока, т. Е. Профілактика і лікування ангіни, хронічного тонзиліту, хронічного пієлонефриту, захворювань жіночої статевої сфери, хронічного простатиту, пневмонії, післяопераційної інфекції, внутрішньолікарняної стафілококової інфекції в пологових будинках.
9. як стимулятора інтерферону для вироблення неспецифічного імунітету і лікування вторинних імунодефіцитів (при схильності до простудних захворювань, ГРЗ, ГРВІ, грипу, герпесу)
10. для лікування аллергозов (шкірних захворювань у дорослих і діатезу у дітей), деяких форм бронхіальної астми
11. цукровий діабет
12. залізодефіцитна анемія
13. в стоматології - пародонтоз і карієс зубів
14. остеопороз у зв'язку з порушенням обміну кальцію (синдром порушеного всмоктування, вагітність, період менопаузи і т. Д.)
15. порушення потенції у чоловіків
16. як замінник грудного молока
Природно, прийом молочнокислих бактерій з продуктом «Наріне» має свої переваги перед використанням в сухому вигляді. Перш за все, при прийомі у вигляді рідкого кисломолочного продукту хворий і здорова людина отримують повноцінне харчування з усіма необхідними для людини інгредієнтами. По-друге, це економічно більш доцільно. Так, одна пачка з десятьма флакончиками використовується в сухому вигляді за десять днів, а для отримання рідкого кисломолочного продукту тих же десять флакончиків вистачить на сто і більше днів.
Протипоказань для застосування «Наріне» немає. Однак, необхідно бути обережними до прийому молочнокислої закваски «Наріне» людям, чутливим до пеніциліну.
Раджу купувати Наріне треба виключно в герметичних стерильних флаконах, в хорошій аптеці (це гарантія того, що Наріне правильно зберігається в аптеці, транспортувався в аптеку і правильно зберігався на складі дистриб'ютора).