Пост, що зберігається Православною Церквою в середу, встановлений на згадку про перекази Господа нашого Ісуса Христа Іудою на страждання і смерть, а в п'ятницю - в спогад самих страждань і смерті Його.
Святий Афанасій Великий говорив: «Вирішуючи їсти скоромне в середу і п'ятницю, ця людина розпинає Господа». Пост середи і п'ятниці настільки ж важливий, як і інші пости. Багато грішать ті, хто не постить в середу і п'ятницю, говорив преподобний Серафим Саровський. Пост в середу і п'ятницю настільки ж важливий в Православної Церкви, як і інші пости. Вона суворо наказує нам дотримуватися цих пісні дні і засуджує довільно порушують його. За 69-м Апостольським правилом: "Якщо хто єпископ, або пресвітер, або диякон, або иподиакон, або читець, чи співак, що не постить в святу Чотиридесятницю перед Пасхою, або в середу, або п'ят, крім перешкоди від немочі тілесні: так буде извержен. Якщо ж мирянин, хай буде відлучений ».
Але хоча пост середи і п'ятниці і порівнюється з постом Чотиридесятниці, він менш суворий Великого посту. У середу і п'ятницю дозволяється зварена їжа з єлеєм.
У літній та осінній м'ясоїди (періоди між Петровим і Успенським постами і між постами Успенським і Різдвяним) середа і п'ятниця - дні суворого посту. У зимовий і весняний м'ясоїди (від Різдва до Великого посту і від Великодня до Трійці) Статут дозволяє в середу і п'ятницю рибу. Риба в середу і п'ятницю дозволяється і коли на ці дні випадають свята Стрітення Господнього, Преображення Господнього, Різдва Богородиці, Введення Богородиці у храм, Успіння Пресвятої Богородиці, Різдва Іоанна Предтечі, апостолів Петра і Павла, апостола Іоанна Богослова. Якщо свята Різдва Христового і Хрещення Господнього потрапляють на середу і п'ятницю, то пост в ці дні відміняється. У навечір'я (напередодні, святвечір) Різдва Христового (зазвичай день строгого посту), те, що трапилося в суботу або неділю, дозволяється їжа з рослинним маслом.
Суцільні седмиці (седмицею називається тиждень - дні з понеділка по неділю) означають відсутність посту в середу і п'ятницю.
Церквою встановлені як послаблення перед багатоденним постом або як відпочинок після нього такі суцільні седмиці:
Пост в день Воздвиження Хреста Господнього
Животворящий Хрест Господній нагадує нам про добровільні, рятівних за нас страждання і смерть Господа нашого Ісуса Христа. У цей день Церква, переносячи наші думки до сумної події на Голгофі, вселяючи нам діяльну участь в стражданнях і смерті розп'ятого за нас Господа і Спасителя, встановила пост, який володіє нас до покаяння і свідчить про наш живому участю в стражданнях і смерті Господа.
На трапезі в день Воздвиження Животворящого Хреста Господнього належить куштувати овочі і рослинне масло. «Сиру ж і яєць і риби никакоже осмілюсь торкнутися», - пишеться в Статуті церковному.
Пост в день Усікновення глави св. Іоанна Предтечі
Благоговіючи до посту, страждань і смерті Господа і святих Його, Церква встановила пост в день Усікновення глави Іоанна Предтечі і Хрестителя Господнього, великого постника, що харчувався в пустелі акридами і диким медом. «Вартий нам в тій день наріканням похмурим бити, а не чревоугожденіе мати, заради воздержательнаго житія святого, і скверноубейственного кровопролиття його від Ірода. Глава Предтечева усічена була на бенкеті, де було плясание блудния плясавіци, і обжерливість, і заклання, і кровопролиття різних тварин: і нам тому не личить куштувати ні від єдиного від таких тварин, з них же кров виливається, нижче риб, бо і вони кров мають, хоча і в воді живуть, і від тваей тварин суть, та не з'явимося спільниками Іродові обжерливості. Як можемо ми вшанувати чесне усікновення Хрестителеве? Чи станемо їсти м'ясо або інші різні брашна? Він жив в пустелі безводної і Безтравний: ні хліба не їв, ні трапези не мав! Вино чи Пієм? Він ніколи не пив вина, ні інаго пиття мирського! Отож, браття, старанно вшануємо день цей молитвою і постом ».
Пост в день Усікновення глави Іоанна Предтечі повинен складатися, за статутом Церкви, а в стриманні не тільки від м'ясної і сирної їжі, але і від рибного, і отже складатися «в трапезі з єлею, овочів або що Бог дарує від таких».
Пост в навечір'я Богоявлення Господнього
Пост в навечір'я празника Богоявлення Господнього, як і в навечір'я празника Різдва Христового, за стародавнім з'єднанню цих свят в один день, називається також святвечором або сочевник, і тому є досить древній християнський пост. У 4 столітті про нього згадують в святих писаннях Філістарій, який помер в 387 році, і Феофіл 385 -412. До повсюдне походженням і поширенню цього поста могло служити давніше хрещення оголошених в навечір'я Богоявлення і причащання новохрещених в це велике свято. бо приготування християн до прийняття таїнств хрещення і причастя завжди супроводжувалося молитвою і постом. До зберігання поста в навечір'я Богоявлення здавна також спонукає християн благочестиве очікування освяченої води, до куштування якої православні християни, вступаючи по древньому священним переказом і статутом Церкви, яка затвердила цю легенду, не їдять, "доки, як то кажуть в статуті, освятяться водним кропленням і причащання, тобто питтям ".
У святвечір в навечір'я свята Хрещення, коли має говіти до куштування св. води, запропонована, так само як і в навечір'я дня Різдва Христового, трапеза раз після Божественної літургії. На трапезі, правилами Церкви, постановлено куштувати "і з єлеєм. Сиру ж і подібних йому, і риб, никакоже осмілюсь їсти".
Пост в середу і п'ятницю
Пост, що зберігається Православною Церквою в середу, встановлений на згадку про перекази Господа нашого Ісуса Христа на страждання і смерть, а в п'ятницю в спогад самих страждань і смерті Його. Цей Седмічний піст встановлений в перші часи християнства, при Апостолах, бо зберігання його пропонується 69 Апостольським правилом. Понад те про Апостольському встановленні його свідчать письменники Церкви 2-го, 3-го і 4 століття, якось: Ігнатій Богоносець, Климент Олександрійський, Тертуліан, Оріген, св. Єпіфаній Кіпрський і інші.
У стародавніх християн середа і п'ятниця називалися іноді днями стоянь. Так у перших християн називався пост, з'єднаний з молитвою, бо християнин на земне життя свою повинен дивитися як на варту Господню, і на себе як на воїна Христового, покликаного постійно вести духовну боротьбу ні з кров'ю і плоттю, нок початком і властей, і до міродержітелем темряви віку цього, проти духів злоби в піднебесних просторах, і після перемоги над ними восприять колись вінець вічної, блаженного життя (Ефес. 6, 11-17; 2 Тимофія. 2, 3). «Пости наші, каже св. Амвросій Медіоланський, для нас суть табори, що захищають нас від нападу диявола, і називаються стояннями, тому що ми, стоячи і перебуваючи в них, відганяє підступних ворогів. Дійсно, пости служать для християн таборами, за межу яких, якщо хто ухиляється, потрапляє в полон духовного фараона або гине в гріховної пустелі ».
Св. Епіфаній Кіпрський, зображуючи піст древніх християн в середу і п'ятницю, каже: «в церкві бувають зборів, засновані Апостолами, в середу і п'ятницю і в день недільний. У середу і п'ятницю дотримується пост до 9 годин (до 3 по полудні), тому що в середу відданий Господь, а в п'ять розп'ятий. Апостоли заповіли в ці дні постить у виконання слів Ісуса Христа: Коли от'ят буде від них Жених, і тоді постять в тия дні (Лук. 5, 35). Пост для нас заснований не для того тільки, щоб ми тим могли подякувати Постраждалого за нас, але і для того, щоб для нашого спасіння сповідувати страждання, котория терпів за нас Господь, і щоб пости служили умилостивленням перед Богом, хто утиски нашими гріхами ». Лев Великий, єпископ Римський, пише: «Улюблені, щоб очиститися вам за допомогою виснаження плоті і справ милосердя від усякої скверни гріха, постите по середах і п'ятах, а суботи проводите у недосипанні при мощах св. Апостола Петра, по молитвам якого милосердний Господь, як я впевнений, милостиво прийме ваш пост і обітниці, за допомогою Господа нашого Ісуса Христа ». Київський митрополит Петро Могила каже: «Церква, збуджуючи нас в середу і п'ятницю своїм священним співом до роздумів про милості, дарованих нам Ісусом Христом через хрест, встановила в ці дні пост для того, щоб ми, стаючи через те більш здібні до духовного роздумів, були вдячні до Викупителю не тільки духом, але й тілом, угамовуючи плоть стриманістю від смачних і підкріплює мяс та інших страв, і таким чином цими почуттями вдячності і благоговіння хоча мало беручи участь в стражданнях Спасителя нашого. Бог і перед Ізраїлем вимагав не одного внутренняго пам'яті про чудовому позбавлення їх від рабства єгипетського, а й внешняго, щоб вони, за допомогою чуттєвих знаків, як-то, через відкладення всього квасного і вживання прісні калачі, змішані з гіркими травами, угамовуючи тіло, являли тим подяку свою ». Отже, пост в середу і п'ятницю встановлене Церквою по великому благоговінню до подій страждань і смерті Господа. Святкуючи щотижня воскресіння Його, Церква встановила згадувати щотижня і великі події страждань і смерті Господа, що передували воскресінню Його з мертвих.
Пост середи і п'ятниці стільки ж важливий в Православної Церкви, як і інші ея пости. Вона суворо наказує нам дотримуватися цей пост і засуджує довільно порушують його. За 69 Апостольським правилом, «аще який єпископ, або пресвітер, або диякон, або иподиакон, або читець, чи співак, що не постить у Святу Чотиридесятницю перед Пасхою, або в середу, або в п'ять, крім перешкоди від немочі тілесні хай буде позбавлений . Якщо ж мирянин, хай буде відлучений ». У цьому Апостольському правилі пост середовища і п'ята хоча порівнюється з постом Чотиридесятниці, але він суворий менш великого посту. У продовженні последняго, крім деяких днів, наказано сухоядение, але пост в середу і п'ятницю хоча так само, як в Чотиридесятниці, належить зберігати до вечора і їсти один раз, але харчуються не сухоядением, а зварений з єлеєм та ін. а в деякі середовища і п'яти дозволяється і на рибу. Так зберігали пост в ці дні і перші християни