Дайкон або японська редька - поради по посіву
Його ще називають солодкою редькою, байлоба, редис білий і японський великий корінь. Дайкон потрібна добре удобрена піщаний грунт багата гумусом. До того ж корисний перегній і зола. Він сильно вимогливий до дотримання прийнятною площі харчування, отже, відстань між рядками має бути приблизно сімдесят сантиметрів, а між насінням становить до двадцяти сантиметрів.
На третю - п'яту добу після посадки показуються перші сходи. І після того, як вже з'явилися три або хоча б два справжніх листочка потрібно неодмінно сходи пересадити. Через два тижні вводите першу підгодівлю сечовиною.
Поливати дайкон потрібно в міру потреби, уникаючи насиченого перезволоження. А на ранній стадії бажано в воду додавати гумат натрій.
Прибирати урожай потрібно неодмінно до перших заморозків і бажано в суху погоду, тому що смакові якості дайкона сильно погіршаться, а також будуть погано зберігатися. Під час прибирання, щоб не зламати крихкий дайкон потрібно спочатку його підкопати вилами, а потім вже витягувати із землі.
Ідеальною температурою зберігання є плюс один - два градуси і досить підвищена відносна вологість дев'яносто вісім відсотків. Один із способів зберігання дайкона це просто засипати його піском. Пісок повинен бути трохи вологим. Також можна зберігати в приміщення, в якому температура без великих перепадів. А японці, наприклад, під час обрізання бадилля залишали невеликі черешки два - три сантиметри. Вони є своєрідним індикатором свіжості: до тих пір, поки зелені і не почали в'янути, значить все нормально.
посадка дайкона
Також Вас може зацікавити:
Навігація по публікаціям
Дайкон зараз продається в багатьох магазинах. Сама його часто купую, але вирощувати не пробувала. Його ще називають японської редькою, так як найбільше його вирощують і готують в Японії. Тому думаю, у нас дайкон таких розмірів не виросте просто, клімат не той. в супермаркеті купую дайкон розміром в довжину близько 30 см, але це я ще вибираю найменший, є і більше півметра. Дайкон схожий на білу довгу редиску, дуже корисний при захворюваннях дихальних з медом. Тільки дайкон не такий гіркий як наша редиска, тому з нього можна робити салати.