Як почистити авокадо поради з відео і фото

Попередня ↔ Наступна

Авокадо з'явився на полицях супермаркетів не так давно, але вже завоював любов покупців. Фрукт зовні дуже схожий на грушу, але відрізняється від неї. Шкірка щільна і пупирчатая, має темно-зелений колір. Авокадо росте в теплих країнах-Ізраїль, ПАР, Гватемала.

Як почистити авокадо поради з відео і фото

Фрукт складається з великої кількості жирних кислот. Авокадо благотворно впливає на серце і судини, на роботу кишечника, уповільнює процеси старіння шкіри.

М'якоть плоду має ніжну маслянисту текстуру зі смаком вершкового масла із зеленню і кедровими горішками.

На замітку! Хоч авокадо і росте на дереві, що повністю дозріли він стає в знятому стані. Для швидкого дозрівання прибрати в паперовий пакет із стиглими яблуком або бананом і залишити на пару днів при кімнатній температурі.

Як правильно вибрати авокадо

Щоб відчути справжній смак авокадо, потрібно вміти його вибрати. Так як недозрілий плід абсолютно позбавлений смаку, а часом і навіть гіркий.

Важливо! Колір шкірки не є значимим при виборі фрукта. Авокадо буває різних сортів, а колір шкірки у них відрізняється.

Якщо при натисканні на шкірку, з'являється вмятинка, яка швидко відновлюється, то плід стиглий. Перестиглий авокадо не повертає свою форму.
Кісточка при потряхіваніі повинна легко постукувати.
Фрукт не повинен мати пошкоджень і цяток.

Увага! Кісточка в авокадо містить небезпечні речовини і в їжу не вживається!

Як очистити авокадо

Авокадо часто застосовується в кулінарних рецептах, але багато хто не наважується його купити бо не знають, як чистити цей екзотичний плід - авокадо. Тому давайте розглянемо процес докладніше.

У їжу годиться тільки м'якоть плоду. Кісточка містить небезпечні речовини і до вживання протипоказана.

Попередньо авокадо потрібно намити і витерти. Очищення плода залежить від його форми:

Якщо фрукт має грушоподібної форми. то розрізати по всій довжині гострим ножем, вдавлюючи в м'якоть, поки він не упреться в кісточку.
Далі акуратно розділити авокадо на дві рівні половинки. Одну з половинок повернути на 90 градусів і відокремити від кісточки. Кісточку в інший половинки легенько підчепити ножем або виделкою.

Якщо форма авокадо кругла. то його потрібно різати ножем уздовж, а не поперек. Всі інші дії такі ж, як і при грушоподібної форми.

Половинку плода розділити на 2 частини ще раз і зняти шкірку. Залишається тільки нарізати половинки соломкою і тонкими пластинками.

До речі, можна їсти м'якоть авокадо ложечкою прямо з половинок.

Порада! Якщо не виходить відокремити м'якоть від шкірки або плід занадто твердий, то його можна почистити, як картоплю.

Як порізати авокадо кубиками

Якщо м'якоть потрібна для салату, то краще нарізати авокадо невеликими квадратиками, це буде виглядає стильно і красиво.
Взяти половинку авокадо, її не потрібно розрізати і очистити від шкірки. Порізати м'якоть у вигляді сітки за допомогою ножа.

Далі за допомогою чайної ложки відокремити м'якоть плоду від шкірки. У вас вийдуть акуратні кубики, з них можна зробити не тільки салат, але і смачний соус.

Як використовувати м'якоть авокадо

Авокадо є відмінним продуктом для дієтичних і вегетаріанських рецептів.

Його м'якоть підходить для приготування ситних салатів замість м'яса чи яєць, крем-супів. Дуже яскраве і ефектне пюре виходить з плоду за рахунок кольору м'якоті, такий гарнір не залишиться непоміченим на святковому столі.