Як почати харчуватися натуральними продуктами?
Продукти, що продаються в магазинах і супермаркетах, прийнято характеризувати за такими ознаками, як енергетична цінність, виробник, ціна, а також спосіб виготовлення. Останній критерій особливо важливий, так як він дає покупцеві інформацію про те, за якою технологією був виготовлений продукт. Якщо в європейських країнах така інформація чітко надається споживачеві, то у нас справи йдуть зовсім інакше - покупцеві доведеться докласти певних зусиль, щоб визначити, наскільки екологічний той чи інший товар.
Вибираючи товар в супермаркеті, звертайте увагу на його упаковку. Можна сміливо ігнорувати продукцію, упаковану в поліетилен або пластикові контейнери, оскільки екологічно чисті продукти поміщають в скляну або металеву тару.
З іншого боку, вид упаковки не завжди дає повну гарантію того, що продаються овочі або фрукти не несуть шкоди нашому здоров'ю. Нерідкі випадки, коли нітрат-містять або генно-модифіковані продукти виставляють під виглядом натуральних, при цьому завищуючи на них ціну. Таким способом легко ввести в оману покупця, який може навіть не запідозрити, що купив шкідливий для здоров'я продукт.
На жаль, повністю захистити себе від генно-модифікованих продуктів досить непросто, так як на даний момент поки не існують прилади, що дозволяють пересічному споживачеві виявити наявність ГМО. Однак ті, кого турбує проблема натуральності продуктів, можуть скористатися Нітратоміри - приладом для визначення рівня нітратів в їжі. У нинішніх умовах це досить корисна річ - ви зможете брати його з собою, вирушаючи на ринок або в супермаркет, так як він невеликий за розмірами. Цей пристрій вимірює дозу нітратів і порівнює отримані результати з попередньо встановленими нормами. Якщо нітратоміри показує перевищення допустимої дози, то це означає, що краще утриматися від вживання такого продукту в їжу.
При відсутності можливості придбати додаткові кошти для контролю якості і натуральності продуктів дотримуйтесь елементарних порад. Давно відомо, що при купівлі овочів і фруктів в останню чергу потрібно звертати увагу на їх зовнішній вигляд. Плоди, вирощені без використання шкідливих добрив, не виглядатимуть так красиво і апетитно, як ті, що піддавалися численної обробці хімікатами. Неправильна форма, наявність червоточин і зовнішніх пошкоджень будуть свідчити, перш за все, про екологічну чистоту продукції. Також пам'ятайте, що купувати продукти слід лише в сезон їх дозрівання. Взимку, наприклад, вам навряд чи запропонують натуральної полуниці або яблука. Крім того, багато продавців заради того, щоб швидше і з більшою вигодою продати товар, прискорюють дозрівання плодів, використовуючи великі дози спеціальних хімічних речовин. Сучасні умови часто не дозволяють скласти людині свій раціон так, щоб в ньому переважали натуральні продукти, так як їх асортимент і обсяги виробництва сильно обмежені. І на ринках, і в супермаркетах більшість сільгосппродуктів не відрізняються безпекою і екологічністю, а поставляють їх одні й ті ж виробники. Найбільш оптимальне рішення в цій ситуації - скласти короткий список фірм, які вселяють найбільше довіри, і намагатися купувати саме їх продукцію. На сайтах багатьох виробників можна детально ознайомитися з процесом виробництва, що допоможе зробити більш усвідомлений і зважений вибір.
Цитата дня
"Не важливо звідки Ви. Важливо лише те, куди Ви прямуєте!"
