Як пити амаретто короткий посібник

Легендарний напій - лікер Амаретто - з'явився в Італії в першій чверті 16 століття. Важко уявити, що цього улюбленцю публіки вже кілька століть! Його тонкий смак можна сплутати ні з чим: відтінки ванілі і мигдалю гармонійно поєднуються з нотами різнотрав'я, залишаючи приємний післясмак. Цей чудовий лікер варто того, щоб дізнатися про нього трохи більше.

напій любові

Багато алкогольні напої славляться красивими легендами про своє походження. Амаретто - не виняток. Гордість Флоренції Леонардо да Вінчі мав учня на ім'я Бернардіно Луини. Одного разу учень задумав прикрасити стіни монастиря фресками із зображенням святої Мадонни. Як натурниці він запросив прекрасну вдову. У процесі творчості між ними виникли ніжні почуття, і в один з вечорів муза приготувала для коханого дуже приємний напій в знак своєї любові. Суміш складалася з бренді, настояного на абрикосових кісточках, і трав, назви яких тримаються в секреті. Рецепт Амаретто запатентувало сімейство Дісаронно, тому відповідний запис можна побачити на етикетках з лікером. До речі, смак першого лікеру був гіркуватим, тому і нарекли його Amaretto - зменшувальне від «amaro» ( «гіркий»). Фортеця його становить 25%.

В даний час існує декілька різновидів цього напою, і далеко не кожен з них відрізняється початкової гіркотою. Багато хто навіть дуже солодкі на смак любителів, тому їх часто розбавляють холодною водою. За формою пляшки також розрізняються Амаретто. Фото можна бачити нижче.

Як пити Амаретто

Зрозуміло, не існує строгих догм щодо того, як розпорядитися улюбленим напоєм. Все залежить від вашого смаку і здорового глузду. Навряд чи вам прийде в голову закушувати цей солодкий напій копченою рибою або смаженою картоплею.

Є просто кілька способів вживання лікеру Амаретто. які вже мають безліч послідовників. Наприклад, цей напій в малих дозах додають в каву або гарячий шоколад. До речі, кава «Амаретто» - давній бестселер міських кав'ярень.

Також цікаво поєднання цього лікеру з Колою. Звичайно, комбінація спірна в сенсі впливу на травлення, але ефект виходить цікавий: звичайна Кола в такій суміші набуває смак вишні. Ще цей кавовий лікер можна змішати з апельсиновим, наприклад, Куантро. Вийде досить оригінальне поєднання. Крім того, Амаретто просто розбавляють холодною водою або охолоджують шматочками льоду. Часто за допомогою цього напою готують різні десерти, наприклад, усіма улюблений тірамісу. Їм же просочують бісквіти для додання випічці витонченого смаку і аромату.

І, звичайно ж, лікер Амаретто - частий інгредієнт у всіляких коктейлях.

Коктейлі з Амаретто

Рецептів коктейлів з Амаретто безліч, так як смак цього лікеру, дійсно, надихає на експерименти. Наведемо лише кілька з них.

Хрещена мати. Найпростіша варіація. Потрібно всього лише наповнити келих для віскі (олд-фешенд) льодом і змішайте в ньому по 35 мл горілки і Амаретто. Підбадьорливий напій готовий.

Хрещений батько. Наповнюємо келих для віскі власне віскі (35 мл) з льодом і додаємо в 35 мл лікеру. Змішуємо і насолоджуємося. Цей коктейль був названий на честь того самого роману М.Пьюзо, герой якого, Дон Корлеоне обожнював поєднання Амаретто і віскі.

Хрещений син. Для сімейної ідилії бракує якраз-таки сина. У склянку олд-фешенд кладемо лід, наливаємо 100 мл соку апельсина, а також додаємо 50 мл нашого улюбленого лікеру. Змішуємо, прикрашаємо часточкою апельсина і насолоджуємося.

Амаретто з вершками. Для цього ніжного коктейлю нам знадобиться по 45 мл вершків і лікеру. Подрібнений лід і інші інгредієнти ретельно змішуємо в шейкері, а потім акуратно проціджуємо суміш в келих.

Блюз. Щоб насолодитися смаком цього прекрасного коктейлю з амаретто. доведеться потрудитися трохи більше. Візьмемо 20 грамів шоколаду і розтопити його. Краї коктейльного келиха окунем в розтоплений шоколад. У шейкері з льодом змішаємо 40 мл рому Малібу і 20 мл Амаретто, після чого акуратно переллємо суміш в келих. Залишилося лише з'єднати в окремій ємності 60 мл горілки з льодом і додати до загальних веселощів в великий келих. Незважаючи на своє сумне назву, напій вийшов досить веселим.

Так як же правильно пити Амаретто. Відповідь очевидна: довіряйте своєму смаку, і він вас не підведе. Пробуйте різні поєднання, експериментуйте, але дотримуйтесь розумну поміркованість.