Як підібрати найбільш підходящу різновид кабачків для городу

Смачні, корисні кабачки активно використовуються кулінарами для приготування різних страв. Далеко не всім відомо, що кабачок, який є різновидом гарбуза, свого часу був завезений до Європи з Північної Мексики. У наш час в сезон цю культуру можна зустріти практично на кожній присадибній ділянці. Сучасні городники вирощують кабачки різних видів, сортів, гібридні форми рослини.

Цукіні і белоплодние кабачки

Умовно всі сорти, гібриди культури можна розділити на 2 великі групи: цукіні і белоплодние кабачки, мають свої відмінності, особливості.

Особливостями кабачків-цукіні (сорти, гібриди, в основному, виведені за кордоном) є висока врожайність, скоростиглість. Цей різновид кабачків радує плодами з тонкою, ніжною шкіркою, соковитою, смачною м'якоттю. Як правило, в групу «цукіні» входять теплолюбні гібриди, для яких характерний подовжений вегетаційний період.

Через невисоку щільності м'якоті, плоди цукіні в свіжому вигляді зберігаються нетривалий час. Завдяки незначній кількості або відсутності насіння, переробка плодів культури вважається майже безвідходної.

Белоплодние кабачки

Белоплодние кабачки, як правило, є продуктами вітчизняної селекції, починають дозрівати пізніше, ніж цукіні. Терміни визрівання плодів кабачків є дуже короткими. Культура вважається більш морозостійкий в пораненні з цукіні.

В їжу придатні плоди кабачків, зібрані в стадії технічної стиглості. Перезрілі овочі мають м'ясистої, щільною м'якоттю, покриваються товстою шкіркою, за рахунок чого, їх часто застосовують як корм для худоби. Терміни зберігання овочів можуть бути вельми тривалими, їх транспортування не викликає проблем.

Сорт або гібрид?

Сьогодні існує безліч сортів, гібридів кабачків, що розрізняються, згідно селекційними ознаками. Серед городників знайдеться чимало прихильників сортових, гібридних рослин.

особливості гібридів

Для гібридних культур характерні більш високі показники врожайності, що обумовлено тривалим вегетативним періодом, пучковим зав'язуванням. З куща гібридного рослини вдається зібрати більше стиглих плодів.

Багато дачники відзначають естетичну привабливість, незвичайну форму гібридів. На грядках можна зустріти смугастий, жовтий, зелений кабачок, плоди з нестандартними розмірами, формою. Продаж таких овочів приносить чималий прибуток, оскільки людей приваблюють красиві і оригінальні плоди.

Гібридам властива велика стійкість до зараження різними інфекціями в порівнянні з сортовими овочами.

Також, вони є штучно акліматизованими до певних погодних умов.

Городники часто набувають гібриди, які підходять до умов конкретного регіону. У продажу представлені рослини для південних, північних областей, середніх широт.

У гібридів відзначаються знижені смакові якості, менший аромат в порівнянні з сортовими овочами. Однак шкірка гібридних овочів є більш тонкої, у них практично відсутні насіння. Гібридні сорти кабачків без насіння поллються популярністю у господинь через малу кількість відходів при переробці.

Плоди багатьох гібридів вважаються більш транспортабельні. Їм властива здатність до тривалого збереження товарного вигляду. Зокрема, гібридний Зимовий кабачок здатний відмінно зберігатися, не втрачаючи смакові якості, товарний вигляд, аж до самої весни.

Особливості сортових кабачків

Незаперечною перевагою сортових овочів є наявність у них насиченого, яскравого смаку. Позитивні відгуки про белоплодном шинку далеко не випадкові, так як він не втрачає відмінні смакові якості, піддавшись тепловій обробці, маринування, консервування. Багато господинь віддають перевагу переробляти кабачок белоплодний для приготування смачних заготовок або для зимового зберігання.

Сортові овочі мають високу стійкість до впливу низьких температур. Наприклад, селекціонери вивели кращі сорти кабачків для Уралу, для Підмосков'я, здатні переносити знижені температури без скидання квіток, зав'язі. Чудовий кабачок Гірський, який отримав звання «перлини» вітчизняної селекції, демонструє вражаючу невибагливість в будь-яких умовах клімату.

Зовнішній вигляд сортових кабачків програє в привабливості гібридам.

Фахівці радять для комерційного вирощування зупиняти вибір на гібридах, а для сімейного столу віддавати перевагу сортовим овочам.

Плетистие і кущові кабачки

Залежно від виду рослини, кабачок може бути віднесений до плетистими або кущових типу. Плетистими рослинам необхідні великі площі для вирощування на відміну від більш компактних кущових.

Плетистие кабачки

Хоча більшого поширення набули врожайні сорти кущових кабачків, багато городники воліють вирощування саме плетістиє культури. Це пояснюється тим, що плоди таких рослин вважаються більш смачними.

Городнику потрібно виділити для обраного петлистую він є достатньо простору на грядці, щоб рослина змогла нормально розвиватися, а його розлогі батоги не заважали росту культур-сусідів.

кущові кабачки

Компактні кущові кабачки нерідко вибирають господарі невеликих присадибних ділянок. Особливістю цих рослин є їх форма у вигляді куща.

Під час вирощування кабачків потрібно дотримуватися схеми посадки: виділити кожній рослині простір від 1 кв.м. Дана вимога пояснюється тим, що у кущового кабачка виростають дуже великі верхні листки, формується розгалужена коренева система. Щоб рослини-сусіди почувалися комфортно, слід уникати їх надмірно близької посадки.

Терміни дозрівання кабачків

Залежно від термінів дозрівання, кабачки можна розділити на 3 групи: ранньостиглі, середньостиглі, пізньостиглі.

Ранньостиглі овочі придатні до вживання вже на 38 добу з моменту появи перших сходів. Їх нерідко вживають в сирому вигляді, не піддаючи температурній обробці. Плоди сортів з ранніми термінами визрівання мають тонку, м'якою шкіркою, ніжною структурою.

Дозрівання середньостиглих овочів припадає на 45 день, а прибирання пізньостиглих плодів проводиться після настання 57 дня.

Незвичайні види кабачків

Деякі городники не відмовляють собі в задоволенні посадити на грядках незвичайні види, цікаві сорти, оригінальні гібриди кабачків. Плоди таких культур незмінно викликають загальне захоплення і непідробний інтерес.

Гватемальський кабачок

Урожайний Гватемальський синій кабачок привертає увагу своїм самобутнім блакитним забарвленням. Цей рідкісний сорт знавці називають «реліквією з Гватемали». Опис має таке: форма плодів культури звичайна, а ось їх надзвичайно смачна м'якоть має жовту забарвлення, схожу на гарбузову. Маса стиглих плодів досягає 5 кг.

Терміни дозрівання культури складають 90 - 95 днів. Популярно вживання в їжу обсмажених шматочків молодих плодів, приготування з них оладок. Дозрілі овочі добре зберігаються.

лагенарії змієподібна

Екзотичний В'єтнамський кабачок називається ще Лагенарія змієподібна, Індійський огірок. Плоди культури можуть бути вельми хитромудрою форми, що нагадує пляшку з довгою шийкою, змієподібними, круглими, витягнутими, тощо Рослина вважається дуже врожайним. Один кущ здатний дати близько 40 кг плодів.

У їжу вживається молодий кабачок Лагенарія змієподібна, довжиною 60 см, діаметром 5 см. Середня вага одного повністю дозрілого овоча становить близько 8 кг. У міру визрівання плоду відбувається висихання міститься всередині нього м'якоті, а верхня шкірка набуває істотну щільність, водонепроникність.

Уродженець Центральної Америки кабачок крукнек Скрудж городники часто називають «гарбузом-крівошейка». Плоди культури є овочі, які мають опукле підстава, тонку викривлену верхівку.

Забарвлення стиглих плодів яскраво-жовта, їх поверхня може бути як гладкою, так і покритою «бородавками». Довжина дозрілого плоду становить 50 - 70 см. Оскільки крукнек є теплолюбних рослиною, для його посадки оптимальними виявляться південні райони.

Тінторетто

Ранньостиглі круглі кабачки цукіні Тінторетто заслужили схвалення у дачників не тільки через свою оригінальної форми. Сорт дає стабільно високий урожай: з 1 м.кв можна зібрати до 10 кг плодів. Культура чудово підходить для відкритого грунту.

Кабачок Тінторетто є компактним кущових рослиною. Маса його плодів досягає значення 2,2 кг. У міру дозрівання плоди культури змінюють забарвлення зі світло-зеленої на жовту з вкрапленнями.

Кожен городник зможе вибрати найбільш підходящі різновиди, сорти кабачків. Як показує практика, на ділянці бажано посадити кілька (2 - 3) видів культури, щоб отримувати смачні плоди з різними характеристиками протягом усього сезону.