Холодильник найсильніше притягує нас ввечері. А деякі ще люблять прокинутися вночі, піти на кухню, з'їсти там парочку бутербродів і повернутися в ліжко. Чомусь проти ночі їсти хочеться особливо сильно. Як позбутися від цієї шкідливої звички? Замок на холодильник не допоможе. Всім «нічним мисливцям» фахівці прописують просту дієту: більше білкової їжі, дробове харчування і. солодке!
Чому ми хочемо їсти вночі?
Нічні походи до холодильника цілком можна вважати шлунком. По-науковому ця шкідлива звичка називається синдромом нічного харчування. Лікарі вивчали нічних їдців з 1955 року і прийшли до висновку, що виною всьому зовсім не відсутність сили волі і рішучості, а гормональний збій. Рівень гормону сну мелатоніну і рівень гормону ситості лептину до ночі повинні підвищуватися, а якщо ви багато і часто їсте, поки всі сплять, все відбувається навпаки. Це і змушує нас мучитися безсонням і шукати порятунку на кухні - все це хімія!
При цьому найчастіше ночами ми їмо солодке і борошняне. Така їжа виробляє серотонін (гормон гарного настрою), який діє як снодійне. А прокинувшись вранці, ми зазвичай відчуваємо почуття провини і страждаємо від презирства до себе, обіцяємо «більше ніколи!», Але майже щоночі все повторюється.
Крім гормонального збою причиною нічного режиму харчування може стати банальний стрес. За допомогою перекусів ми просто намагаємося його «заїсти» і зняти напругу з допомогою їжі. Причина стресу, проте, від цього нікуди не дінеться, а негативні емоції будуть збиратися далі. Таке «заїдання» проблеми дуже швидко може привести до зайвої ваги і навіть ожиріння.
Як перестати влаштовувати нічні набіги?
Організм вночі повинен спати, а не переварювати з'їдену вами на сон грядущий шоколадку. Якщо ви точно знаєте, що ваші походи до холодильника викликані не стресом (тоді треба боротися з причиною стресу), а дійсно увійшли в звичку, треба привести в норму обмін речовин. Позбутися від збою в режимі вироблення мелатоніну і лептину можна за допомогою простої дієти.
1. Їмо більше білка
Індичка, риба, пісне м'ясо, сир, сир - всі ці продукти багаті триптофаном, який в організмі перетворюється в той самий серотонін і мелатонін. Гормон задоволення можна отримати і за допомогою корисних продуктів! А в результаті ви вирівняєте гормональний баланс і переможете нічний стрес без допомоги підходів до холодильника.
2. Завжди снідаємо
Зазвичай тим, хто щільно поїв вночі, снідати не хочеться - і зрозуміло, чому. Але доведеться, навіть через «не хочу». Щільний сніданок - один зі «стовпів» здорового харчування, на нього має припадати до 30% вашої щоденної норми калорій. Якщо ви снідаєте чашкою кави, а обідаєте легким салатом, то не дивно, чому ввечері ноги самі ведуть вас до холодильника. Ідеальним сніданком буде, звичайно, каша. Додавайте в неї горіхи, родзинки і шматочки фруктів, це корисна клітковина, яка забезпечує роботу кишечника. До речі, якщо ви станете вечеряти за три години до сну, снідати вранці ви захочете обов'язково. Організм перебудується на такий режим приблизно за півтора тижні.
3. Їжте менше, але частіше
Дробове харчування - ще один безпрограшний варіант вирішення практично всіх дієтичних проблем. Нічна обжерливість? Зайві кілограми? Звичка до перекусу? Воно врятує від усього. При цьому дробове харчування - це не дієта і не курс лікування, а просто корисний режим. При цьому ви їсте частіше, але з'їдаєте менше, тому що не встигаєте сильно зголодніти. Якщо є невеликими порціями по 150-200 г кожні дві-три години, ви точно уникнете стану «слона з'їм», а організм добре попрацює днем і не захоче заповнювати «пробіл» вночі.
Важливо: останній прийом їжі повинен бути за три години до сну, щоб не лягати спати з повним шлунком.
4. Їжте солодке
Чим ближче опівночі, тим більше нам хочеться солодкого. Чи не відмовляємо собі в задоволенні і дозволяємо легкий нежирний десерт після вечері. Варіантів маса: йогуртовое морозиво, коктейль з молока і заморожених ягід, горіхи або жменю сухофруктів, яблуко, фруктова тарілка, нежирний сир з медом, сорбет, желе, крем-брюле або безе.
Чи не концентруйтеся на тому, що вам заборонено їсти на ніч. Для початку повечеряйте і вийміть з цього процесу максимум задоволення, супроводивши приємною бесідою з близькими. Після вечері побалуйте себе десертом, а на вечір частіше плануйте приємні справи: книга, фільм, зустріч з друзями, прогулянка, ванна з маслами - все це врятує вас від думки «що б ще таке з'їсти?».