У духовці пиріжки з рисом запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.
В мультиварці пиріжки з рисом запікати 50 хвилин на режимі "Випічка", після закінчення часу перевернути пиріжки на іншу сторону і пекти ще 15 хвилин.
У мікрохвильовці пиріжки з рисом запікати 9-10 хвилин на середньої потужності (при наявності 6 пиріжків на тарілці для мікрохвильовки).
підготовка пиріжків
Продукти для тіста
Борошно - 500 грам
Сухі дріжджі - 1/2 чайної ложки
Яйця - 1 штука
Вершкове масло - 1 столова ложка
Цукор - 1 столова ложка
Сіль - 1/2 чайної ложки
Вода - 1 склянка
Продукти для начинки
Рис - 1 склянка (круглого рису)
Сіль за смаком
Вершкове масло - 1 столова ложка
Зелень - за смаком
Соєвий соус - 2 чайні ложки
приготування тесту
1. У форму влити 1 склянку теплої води, додати 1 столову ложку борошна і дріжджі.
2. Перемішати і поставити настоятися в тепле місце на 15-20 хвилин.
3. В окрему миску розбити яйце, додати 1 столову ложку цукру і 1 столову ложку вершкового масла, розтерти.
4. Посолити і додати до справжнім тестом (опарі).
5. Після поступово всипати борошно, що залишилося, постійно вимішуючи тісто.
6. Гарне тісто для пиріжків повинно відставати від рук під час замішування.
7. Якщо потрібно, додати трохи більше борошна.
8. Залишити настоятися ще на 30 хвилин.
9. Після осадити тісто рукою і знову настояти до підняття вгору.
начинку приготувати так
1. Рис промити і зварити, посолити за смаком.
2. Зелень промити, просушити і дрібно нарізати.
3. Додати в рис 1 столову ложку вершкового масла, 2 чайні ложки соєвого соусу, зелень. Все перемішати.
4. Розділити тісто на однакові кульки невеликого розміру.
5. Кожен кульку розкачати в коло.
6. Покласти в середину начинку, защипати краї.
Для рум'яного виду можна попередньо змастити пиріжки збитим яйцем.
запікання пиріжків
Як запекти пиріжки з рисом в духовці
1. Деко змастити олією.
2. Розігріти духовку до 180 градусів протягом 5 хвилин.
3. Викласти пиріжки на деко защипами вниз, з відстанню між пиріжками приблизно 1,5 сантиметра.
4. Запікати 30 хвилин.
Як запікати пиріжки з рисом в мультиварці
1. Змастити дно форми мультиварки вершковим або рослинним маслом, викласти пиріжки щільно один до одного.
2. Включити режим "Випічка" і випікати 50 хвилин.
3. Після перекласти пиріжки на іншу сторону і запікати ще 15 хвилин.
4. Готові пиріжки відразу вийняти з мультиварки, щоб вони не стали вологими.
Як запікати пиріжки з рисом в мікрохвильовці
1. Змастити тарілку для мікрохвильовки вершковим маслом, викласти пиріжки.
2. Встановити середню потужність. Запікати 5 хвилин.
3. Вийняти пиріжки, проткнути їх зубочисткою, якщо якісь пиріжки НЕ пропеклися, можна поміняти їх місцями.
4. Запікати пиріжки в мікрохвильовці ще 5 хвилин.