рецепт манника
Інгредієнти для запікання манника
На 6 порцій
Манна крупа - 1 склянка
Сметана - 1 стакан
Борошно - 1 склянка
Цукор - 1 стакан
Курячі яйця - 3 штуки
Вершкове масло - 1 столова ложка
Сіль - на кінчику ножа
Як запекти маннік
1. У мисці перемішати манну крупу зі сметаною, накрити і залишити на 1 годину, щоб маннік не став сухим.
2. Збити яйця з цукром і сіллю, додати вершкове масло і знову збити.
3. Додати до яєчно-вершковою масі манно-сметанним суміш, замісити в тісто.
4. Форму для запікання змастити вершковим маслом, вилити в форму тісто манника і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати маннік 40-50 хвилин.
Все про манника
Маннік - це старовинний пиріг, який пекли ще в XIII столітті, тому існує величезна кількість різноманітних рецептів манника. Його готують з кефіру, молока, але частіше за все з сметани. У цей пиріг люблять додавати ягоди, яблука і багато іншого.
Як урізноманітнити маннік
1. Можна замінити сметану кефіром або молоком - тоді пиріг стане менш калорійним, а смак придбає пікантність. 2. Цікавий смак виходить у манника, в який додають сир, і не кладуть яєць. В такому рецепті набагато більше вершкового масла - 150 грам, використовується розпушувач - 1 чайна ложка. Також нам знадобиться 400гр сиру.
Порядок дій теж трохи відрізняється.
Отже, насамперед потрібно розігріти духовку до 200 градусів. У тепле молоко додати вершкове масло, потім замісити тісто з борошном, манкою, розпушувачем і молоком.
Додати в сир цукор, і викласти суміші шарами: спочатку шар тіста, потім шар сиру. Це той самий випадок, коли не зайвим буде додати в пиріг шар ягід або фруктів.
Випікається такий пиріг 40 хвилин.
Як перевірити готовність манника?
Щоб перевірити, чи готовий маннік, потрібно проткнути скоринку пирога зубочисткою або сірником. Якщо тісто не прилипло до сірника, значить маннік вже готовий.
Що зробити, щоб маннік не пригоріла?
Щоб маннік не пригоріла, можна вистелити в форму шар паперу для випікання. Це допоможе зберегти корочку манника рум'яної, не дасть їй пригоріти.
Рейтинг статті "Скільки запікати" 5.0 / 5 Всього голосів: 1