Як організувати виробництво кукурудзяних паличок бізнес-ідея, вкладення від 993 000 руб

Оцінка потенціалу і перспектив розвитку бізнесу

По перше. споживачами кукурудзяних паличок вУкаіни є практично всі вікові групи населення - хоча дитячий цільової сегмент в структурі ринку, звичайно ж, домінує.
По-друге. у нас сформовані вже десятирічні традиції споживання цього продукту, що також створює хороші перспективи для бізнесу з виробництва кукурудзяних паличок.
По-третє. у продажу даного продукту практично відсутня сезонна компонента - попит на палички є цілий рік, а тому виробник може розраховувати стабільність фінансових потоків свого бізнесу.
По-четверте, чимала роль в стимулюванні попиту на кукурудзяні палички належить і самим виробникам. Активно експериментуючи з торговими марками, смаками, дизайном упаковки (все ж потрібно пам'ятати, що основна цільова група споживачів - діти - дуже сприйнятливі саме до цих параметрів), виробник може підігрівати попит на свої палички.

канали збуту

Тому просування кукурудзяних паличок через продовольчі мережі має сенс тільки при достатньо великих масштабах бізнесу та обсяги своїм продуктом, як мінімум, декількох регіональних ринків. При цьому слід пам'ятати, що на полицях мережевих магазинів доведеться вести жорстку конкуренцію з добре відомими покупцям імпортними паличками преміум - класу - в зв'язку з цим інвестиції в маркетинг можуть виявитися занадто високими і не виправдати очікувань власників бізнесу.

У той же час середній, і особливо, малому бізнесу регіонального масштабу (обслуговування одного ринку - міста, області), який пропонує доступний продукт середнього і економ класу, слід вибудовувати збут по-іншому. Зокрема, для мікро-бізнесу ефективним бачиться наявність власної торгової мережі (наприклад - та ж виїзна торгівля на центральних ринках міста). Щоб забезпечити збут продукції в кілька великих масштабах, доцільно охопити продовольчі магазини міста (а також кіоски, намети, лотки і т.п.), розвозячи в ці точки готову продукцію власним транспортом.

технологія

Технологічний процес виробництва кукурудзяних паличок передбачає теплову і механічну обробку кукурудзяної крупи, з додаванням в процесі приготування води та інших інгредієнтів (відповідно до рецептури).

Для виготовлення кукурудзяних паличок потрібно вихідна сировина (кукурудзяна крупа, сіль, цукрова пудра, соняшникова олія), а також питна вода. Норма витрати на 1 тонну паличок для вихідної сировини становить:

крупа - 720 кг;
сіль - 7 кг;
пудра - 130 кг;
масло - 130 кг.

Устаткування для виробництва паличок вУкаіни пропонують різні виробники, зокрема - завод «Продсельмаш». До складу комплектної лінії «Продсельмаш» входять змішувач для підготовки крупи, млин для цукрової пудри, екструдер, стрічковий транспортер, установка для приготування та подачі масляної суспензії, дражировочная барабан, дозатор цукрової пудри, естакада і вібролоток-просеиватель.

При цьому продуктивність лінії, а відповідно і ціна, залежить від варіантів екструдера. Зокрема, той же «Продсельмаш» пропонує три варіанти:

екструдер малої продуктивності (до 30 кг паличок на годину) для виробничих міні-ділянок (вартість варіанту - 443,5 тис. рублів);
одношнековий екструдер середньої продуктивності (до 100 кг паличок на годину) для малого бізнесу (вартість варіанту - 2831,0 тис. рублів);
двухшнековий екструдер Е2Ш-150 підвищеної продуктивності (250 кг паличок на годину) для середнього бізнесу (вартість варіанту - 4316,5 тис. рублів).

Для малого бізнесу з виробництва кукурудзяних паличок буде досить виробничого приміщення в 100 м2, з яких близько 60м2 буде відведено безпосередньо під лінію, ще 25 м2 - під склад сировини та готової продукції, 15 м2 - під підсобні приміщення для робітників.

Будь-якого додаткового обладнання для зберігання сировини, так само як і готових кукурудзяних паличок не потрібно.

Техніко-економічне обґрунтування проекту

До стартовим інвестицій у відкриття бізнесу відносяться:

Купівля лінії для виробництва кукурудзяних паличок продуктивністю в 30 кг на годину - 443,5 тис. Рублів.
Доставка і монтаж обладнання - 100 тис. Руб.
Ремонт приміщення згідно вимог СЕС - 200 тис. Руб.
Створення товарного запасу - 200 тис. Руб.
Інші витрати - 50 тис. Руб.

Разом стартових інвестицій в проект по організації бізнесу на виробництві кукурудзяних паличок складе 993 000 рублей.

Розрахунок виручки:

Нормативна продуктивність лінії становить 30 кг продукції на годину, що при роботі в 8-ми годинному режимі складе 0,24 тонни за зміну. За умови, 100% завантаження та режим роботи в 250 днів, річний обсяг виробництва кукурудзяних паличок досягне 60 тон.

Оптова ціна кукурудзяних паличок становить близько 5 рублів за упаковку в 50 грам, що еквівалентно 100 тис. Рублів за 1 тонну.

Таким чином річний виторг складе 6 000 000 рублів.