Кавуновий сезон тільки починається, і можна порадіти смачному ласощів на наших з вами столах! Однак радість буде більше від красивого оформлення бажаного цього бажаного літніх ласощів. Особливо актуально це при оформленні свят, особливо дитячих! Нижче представлені способи оформлення і подачі на стіл кавуна. Нехай на вашому святі буде весело!
- Головний інгредієнт - це кавун. Можливе додавання будь-яких фруктів: виноград, ківі та інші доступні зараз, або ягоди - чорниця, лохина і інші. Необхідні також інструменти - ніж, ложка, фігурні формочки для випікання печива, шпажки (парасольки, зубочистки), велике блюдо і трохи фантазії!
Вимийте кавун під прохолодною проточною водою і висушіть.
На обробній дошці помістіть кавун на бік і розріжте його навпіл. При цьому, бажано дивитися становище кавуна, він не повинен гойдатися. Ми повинні забезпечити міцну і надійну основу. Якщо все ж не виходить знайти рівну і стійку поверхню, можна зрізати невеликий шар шкірки ножем.
Розкроїте другу половину кавуна ще на навпіл. Тепер у вас є міцна основа - 1/2 частина кавуна, і 1/4 частина для створення гоночного автомобіля.
Тепер необхідно прибрати кавунову м'якоть, залишивши тільки скоринку. Для цього добре підійде ложка або совок.
Для малюнка використовуйте шаблон авто і стійкі до стирання маркери для намітки малюнка.
Ножем необхідно ретельно вирізати контури гоночного автомобіля, докласти шини з картону і закріпити їх кнопками.
Кілька штрихів: додайте наклейки для кузова автомобіля.
Для скріплення авто з основою використовуйте кріплення на кшталт олівця, або кілька зубочисток, міцно вставлених як в основу, так і в авто.
Кавунову м'якоть необхідно порізати на шматочки або, використовуючи маленьку ложечку, сформувати кульки. Змішати з іншими фруктами або ягодами, які є у вас в наявності і красиво викласти в основу.
Композицію можна додатково прикрасити прапорцями, використовуючи фотокопії, вирізки з журналів або спортивні наклейки.
У цій композиції використаний той же принцип, що і в попередній. Різниця - в оформленні.
Використані тут для оформлення матеріали:
рогатка, зубочистки, картон для створення ефекту води.
Зверніть увагу, що з основи м'якоть в цьому випадку не прибирається, а на створення композиції йде друга половина кавуна. У зв'язку з цим, у виконанні дана композиція простіше.
Створити такого їжачка своїми руками дуже просто. Необхідно розрізати кавун вище половини так, щоб один з країв утворював мордочку, прибрати кавунову м'якоть і перетворити в кульки за допомогою ложечки (або просто порізати на кубики).
За допомогою ягід винограду і зубочисток зробити очі і ніс (попередньо вирізавши його форму з кори кавуна). Лапки також потрібно вирізати і просто покласти на блюдо, або також закріпити зубочистками.
Зробити ножем щербини по краях підстави (імітація голок), а також голки з боків. Тепер потрібно помістити всередину нарізану м'якоть, вставивши в неї по верху зубочистки.
Поступово, слідуючи від простого до складного можна навчитися створювати ось такі кошики. використовуючи для нарізки кавунової м'якоті звичайні форми для випічки печива.
Декоративні елементи кріпляться до основи зубочистками.
Або можна приготувати ось такий нескладний кавуновий торт.
Кавун просто порізаний на шматочки, які покладені в форму торта.
Тут використані збиті вершки, ягідне асорті, м'ята для прикраси і свічки.
А ось це нескладний спосіб подачі прохолодних напоїв. Звичайно, тут маються на увазі соки.
Необхідна спеціальна втулка, яка використовується для певних кег і шпагат для декору.
Шкірка кавуна, для стійкості, трохи відрізається. Однак не перестарайтеся, щоб при видаленні м'якоті не утворилася текти.
Сама ж м'якоть віддаляється через отвір зверху.
Проявіть свою фантазію і побудьте трохи дитиною! Це допоможе вам граючи створити святковий настрій собі і своїм близьким!
В'ялення - один з найдавніших способів збереження плодів. Процес нагадує сушку: фрукти і ягоди під впливом сонця і повітря підсихають, змінюючи консистенцію і набуваючи концентрований смак. Однак в'ялені продукти ніколи не стають ламкими і крихкими - плоди зберігають частина вологи, залишаючись пружними і щільними.
Для в'ялення підходять дуже соковиті фрукти і ягоди з щільною м'якоттю: абрикоси, яблука, дині, фініки, сливи, виноград, інжир. Щоб вони досягли кращої консистенції, потрібно спекотне сонце. При його відсутності подвялить фрукти можна в духовці або електросушарці. Іноді плоди попередньо проварюють в цукровому сиропі. Після обробки фрукти і ягоди зберігають в ящиках, картонних коробках або полотняних мішечках. Не варто упаковувати плоди в пластикові мішки - фрукти і ягоди можуть запліснявіти. В'ялені фрукти відрізняються високою калорійністю. Вживайте їх невеликими порціями як десерт або перекусу, супроводжуючи гарячим чаєм або іншими напоями.
в'ялена диня
Для в'ялення підійде будь-яка диня, навіть переспілі або не дуже смачна. Розріжте її на часточки, зріжте кірку. Шматки дині розкладіть на дошці і поставте сушитися на сонці, попередньо прикривши марлею. На ніч заносите дощечки з фруктами в приміщення.
Коли диня скривиться і ущільнити, складіть дві-три часточки разом і свейте їх в косичку. Досушивайте плетінки на сонці ще кілька днів. Плоди повинні стати щільними, але зберегти гнучкість.
В'ялені абрикоси в цукрі
У домашніх умовах фрукти можна в'ялити в духовці або електросушарці. Щоб смак плодів став більш концентрованим, а сік виділявся активніше, плоди рекомендується проварити в цукровому сиропі. За цим рецептом можна приготувати абрикоси, персики, вишню або черешню.
Вам знадобиться:
- 2 кг абрикосів без кісточок;
- 1 кг цукру;
- 350 мл води.
Абрикоси переберіть, відбракувавши пошкоджені плоди. Промийте фрукти в декількох водах і обсушити, розсипавши на рушник. Видаліть кісточки, намагаючись, щоб плоди залишилися цілими. Викладіть абрикоси в каструлю і засипте 700 г цукру. Перемішайте суміш дерев'яною лопаткою і залиште на добу - за цей час з фруктів повинен піти зайвий сік. Абрикосовий сік і сироп використовуйте для приготування напоїв, солодких соусів і різноманітних десертів.
Злийте сік, відкинувши абрикоси на друшляк. Потім приготуйте сироп з води і цукру, що залишився. Варіть його, поки кристали повністю не розчиняться. Викладіть плоди в каструлю, перемішайте і доведіть до кипіння. Готуйте абрикоси на слабкому вогні 7-10 хвилин, потім вимкніть плиту та залиште фрукти настоюватися. Сироп повинен стати теплим, але не застигнути.
Знову відкиньте абрикоси на друшляк. Дайте стекти сиропу, перемішуючи плоди дерев'яною лопаткою. Розкладіть абрикоси на решітці електросушарки і вяльте при температурі 55оС близько 3 годин. Замість сушарки можна скористатися духовкою. Готові плоди остудіть і приберіть на зберігання.
Чи не викладайте нарізані фрукти на стіл заздалегідь - вони дуже швидко втрачають свіжість. Перед подачею на стіл часточки яблук і груш збризніть лимонним соком - це збереже їх від потемніння.