Інтернет повний страшних історій про громадське харчування. Те їжа шкідлива, то офіціанти хамським - і це ще найм'якші звинувачення. Ми так полюбили фразу «клієнт завжди правий», що тільки що - відразу заявляємо про свої права і біжимо скаржитися.
Пропоную поглянути на проблему очима рестораторів і офіціантів. Ось десятка гірших, на їхню думку, типів відвідувачів кафе і ресторанів.
1. Шукачі кращого місця
У Данила Хармса є анекдот про француза, якому подарували диван, чотири стільці і крісло, а він ніяк не міг вибрати, де ж зручніше. Зрештою, посидівши на всіх по черзі, він влаштувався в кріслі зі словами: «Ось де добре!», Але тут же додав: «А на дивані-то, мабуть, краще».
Багато клієнтів кафе довго метушаться між столиками і так само не можуть визначитися чи обурюються, чому їх садять не туди, куди їм хочеться.
Насправді:
«Ведешь їх до столика, а вони показують воооон на ті місця в іншому кінці залу, та й там сідають тільки з третього разу. Якого біса? Це вам не Бургер Кінг. Ми намагаємося вам догодити, але також повинні дотримуватися черговість столиків і рівномірну розсадження ».
«Якщо вас садять за конкретний столик, значить, офіціант, який його обслуговує, не так завантажений, як інші. За ідеєю, правильна розсадження гарантує вам кращий сервіс ».
2. Батьки з некерованими дітьми
«Ненавиджу, коли ваші діти ниють і волають, а ви не звертаєте уваги. Повірте, що оточують ненавидять вас ще більше ».
«До нас іноді приходять сімейні компанії, саджають дітей за окремий стіл і чекають, що офіціантка весь цей час буде їх нянькою, а в кінці ще й відзвітує, чия дитина що замовив».
«Терпіти не можу, коли батьки дозволяють дітям розводити на столі свинарник, є руками і смітити собі під ноги, так що потім потрібна прибирання з пилососом. Слідкуйте за своїми примхливими нащадками! »
3. підпитку ловеласи
«Ніхто не забороняє фліртувати, але не смійте хтиво витріщатися, робити брудні натяки і тим більше лапати офіціанток. Ви ж не робите так з продавщицями в магазинах або з касиркою в банку! »
«Вам сподобається, якщо нетвереза клієнтка завалиться до вас в офіс і почне приставати в розпал роботи? Тільки не кажіть, що це не те ж саме: це абсолютно те ж саме ».
«Найчастіше чоловіки розв'язно поводяться з офіціантками, які сильно їх молодше, так що нехай знають, що для них вони просто« брудні старики ».
4. Уявні алергіки
«Ситий середній клас тепер, бачте, їсть тільки" правильну їжу ", але не за рекомендацією дієтологів, а за порадами різних модних блогерів, вигадують бозна що. А головне, вони брешуть офіціантам, видаючи свої примхи за справжню алергію - на глютен, на молоко, на все підряд ».