У Радянському Союзі по-справжньому хороші ресторани, на кшталт «Столичного» або «Праги», були доступні одиницям з партійно-правлячої еліти і їх родичів. Для пересічних громадян - харчувальних столовки з мухами в компоті, «іржавими» сосисками і хамським товстими буфетницями. На щастя, ті часи минули.
Зараз сотні кафе і ресторанів, з різноманітними меню, що пропонують кухні всіх народів світу, різними рівнем сервісу і цінами. Кожен може знайти заклад на свій смак і кишені.
Крім того, похід в ресторан перестав бути для наших людей святом. Тепер ми в них укладаємо угоди, зустрічаємося з друзями, призначаємо побачення і просто обідаємо.
Тому потрібно бути дуже обережним у виборі гастрономічного закладу. Адже, незважаючи на їх різноманітність, хороших, а точніше безпечних, як і раніше мало.
З цієї статті ви дізнаєтеся 10 правил, як не отруїтися в закладах кафе або ресторані.
Прибув таке питання:
Регулярно доводиться харчуватися в ресторанах, після 3тьего отруєння вирішив, що пора щось змінювати. Не підкажете якісь нитка поради, як уникнути отруєння в різних громадського харчування? Підкажемо звичайно.
- Перш за все, з підозрою ставитеся до «спеціальних пропозицій» і «страв від шеф-кухаря»: це може бути зручним способом збути залежалися продукти.
- Остерігайтеся є в ресторанах, де мало відвідувачів. В холодильниках таких ресторанів зібралася купа продуктів з терміном придатності. Рідкісний кухар втримається від спокуси позбутися від них в першу чергу.
- З підозрою ставитися до різних Халява, і шведським столів: з їх допомогою утилізують все, що не з'їли раніше. Креветочний салат - це кладовище мертвих креветок. Риба, вимочений в бальзамічний оцет, - це та риба, яку вже не можна просто посмажити на грилі.
- Чи не замовляти рибу в понеділок: навіть в містах з бадьорими рибними ринками це буде, швидше за все.
Новини по темі:
Як не отруїтися в ресторанах - Нью-йоркський кухар Ентоні Бурден радить з підозрою ставитися до «спеціальних пропозицій» і «страв від шеф-кухаря»: це може бути зручним способом збути залежалися продукти.
- Обережно є в ресторанах, де мало відвідувачів. В холодильниках таких ресторанів зібралася купа продуктів з терміном придатності. Рідкісний кухар втримається від спокуси позбутися від них в першу чергу.
- З підозрою ставитися до недільний бранч: з їх допомогою утилізують все, що не з'їли в п'ятницю і суботу. Креветочний салат - це кладовище мертвих креветок. Риба, вимочений в бальзамічний оцет, - це та риба, яку вже не можна просто посмажити на грилі. У неділю як ніколи правдива старовинна кухарська приказка: «Соус приховує тисячу гріхів».
- Чи не замовляти рибу в понеділок: навіть в містах з бадьорими рибними ринками це буде, швидше за все, риба, замовлена в четвер і не з'їв за вихідні.
Як не отруїтися в ресторанах
- Нью-йоркський кухар Ентоні Бурден радить з підозрою ставитися до «спеціальних пропозицій» і «страв від шеф-кухаря»: це може бути зручним способом збути залежалися продукти.
- Обережно є в ресторанах, де мало відвідувачів. В холодильниках таких ресторанів зібралася купа продуктів з терміном придатності. Рідкісний кухар втримається від спокуси позбутися від них в першу чергу.
- З підозрою ставитися до недільний бранч: з їх допомогою утилізують все, що не з'їли в п'ятницю і суботу. Креветочний салат - це кладовище мертвих креветок. Риба, вимочений в бальзамічний оцет, - це та риба, яку вже не можна просто посмажити на грилі. У неділю як ніколи правдива старовинна кухарська приказка: «Соус приховує тисячу гріхів».
- Чи не замовляти рибу в понеділок: навіть в містах з бадьорими рибними ринками це буде, швидше за.
Для багатьох з нас вже стало звичним відвідувати точки громадського харчування. Хтось перекушує в кафе під час своєї обідньої перерви, хтось спілкується з партнерами по бізнесу в ресторані, а багато і під час свого відпочинку або приємного проведення часу не зневажають послугами громадського харчування. Передбачається, що реалізуються в них страви виготовляються в строгій відповідності з рецептурою і відповідають вимогам санітарних правил і технічних регламентів, що апріорі гарантує епідеміологічну безпеку і доброякісність готових страв для споживачів. Однак при порушенні працівниками громадського харчування санітарних вимог (наприклад, використання свідомо неякісної сировини, порушення технологічних режимів, умов зберігання та реалізації), ніхто з нас не застрахований від харчових отруєнь, пов'язаних зі стравами, виготовленими підприємствами громадського харчування. Що ж необхідно зробити у випадках, коли Ви безпосередньо пов'язуєте розлад свого здоров'я з їжею.
На даний момент більшість росіян щодня зупиняються перекусити в місцях громадського харчування, яких в нашій країні зараз незліченну кількість. Комусь більше подобається під час свого перерви на обід зайти в недороге кафе, хтось обідає з діловими партнерами в ресторані, інші взагалі їдять в місцевій їдальні і вважають це дуже приємним проведенням часу.
Само собою, під час відвідин закладу громадського харчування, ми вважаємо, що їду, яку нам подають, готували в повній відповідності з усіма санітарними нормами і з дотриманням технічних регламентів, тобто це б означало, що їжа якісна.
Але що робити, коли людина отруїлася їжею з кафе і впевнений, що це сталося через порушення санітарних норм працівниками закладу громадського харчування? (Наприклад, були приготовлені свідомо зіпсовані продукти, були порушені умови зберігання і так.