«Ми - те, що ми їмо» - цю фразу люблять повторювати дієтологи і фахівці з різних систем харчування. Наука вже давно довела, що від споживаної їжі залежить не тільки наше здоров'я і самопочуття, але і поведінку і настрій. Цей взаємозв'язок простежується також в поведінці дітей.
Наглядова батько помітить, що поведінка дитини може змінюватися від вживання певних продуктів, малюк може ставати примхливим і сонливою або збудженим і активним.
Пояснюється це тим, що конкретна їжа може негативно впливати на певного дитини, але є список продуктів, що роблять негативний вплив на будь-кого.
Найбільш шкідливими продуктами вважаються солодощі, які містять рекордну кількість харчових добавок, цукру, барвників і підсилювачів смаку. Мова йде, перш за все, про печеньки і кексах промислового виробництва, цукерках і шоколадних батончиках.
Давайте розберемо докладніше вплив на організм цукрів: чому споживати цукор потрібно в міру, і чим можна замінити солодощі для дитини?
Цукор, який швидко посутпает в кров, викликає різкий підйом енергії - це видно по поведінці дитини. Через стрибок цукру в крові організм виділяє величезну кількість гормону інсуліну, який, в свою чергу, сприяє зниженню рівня глюкози. Через низький вміст цукру в крові дитина відчуває втому і може стати примхливим.
Так чому ж цукор, що міститься в батончиках промислового виробництва так шкідливий?
Справа в тому, що в таких продуктах присутні різні цукру - сахароза, глюкоза, глюкоза, які мають різні властивості і дають організму ударну силу енергії.
Щоб організм дитини не піддавався "цукрової струсу" і рівень цукру в крові не стрибав, варто подумати про заміну промислових продуктів на більш натуральні. Наприклад, та ж фруктоза, що міститься в меді і фруктах, не так різко підвищує рівень глюкози в крові, позбавляючи від його стрибків і, відповідно, від виділення гормонів стресу. Схожим властивістю володіє і лактоза - вона не так швидко засвоюється і підвищує рівень цукру в крові поступово.
Тому, якщо раптом батьки помітили, що у дитини різко змінюється настрій після певних солодощів, їм негайно слтоіт переглянути раціон і замінити ці продукти на більш натуральні.