Порізати дрібно яблуко, жменька родзинок, цукор за смаком, змішати з рисом, викласти в форму для запікання, або звичайну сковороду без ручки, викласти суміш, зверху я кладу шматочок масла, збити пару яєць, залити рівномірно суміш і в духовку, хвилин на 20 -30, до появи рум'яної скоринки. Мої онуки люблять рисовий "пиріг".
А я особисто люблю, і часто їм таке блюдо з рису: та ж жменю родзинок, ложка столова меду, або цукор, або варення, бажано сироп з варення: полуничного, вишневого, сливового, перемішую, іноді додаю трохи холодної кип'яченої води і їм.
Можна додати м'ясний фарш, цибулю, змішати з рисом, додати сіль і перець і зробити тефтелі. З такого ж вмісту можна зробити голубці, загорнувши в капустяні лістья.Можно приготувати запіканку з грибів, рису і лука.Отдельно посмажити гриби з цибулею, додати рис, 2 яйця, невеликий шматочок масла, 2 столові ложки сметани, сіль і запекти в духовці. відмінна виходить солодка запеканка.Смешіваем рис з невеликою кількістю сиру, додаємо цукор, родзинки, шматочки яблука, 1 яйце, 2 столові ложки сметани, 20 гр. вершкового масла і ставимо в духовку .Через 20 хвилин-відмінна запіканка.
Ірина важлива [35K]
Я б обжарила з цибулею і морквою, якщо є інші овочі: перець, помідори, - чудовий гарнір вийде, підходить до всього: хоч риба, хоч курка, хоч котлети або сардельки. Другий варіант - це закип'ятити в молоці, додати цукор з маслом і вийде відмінна рисова кашка. Але мій улюблений варіант - це салатики! Можна додати крабові палички, яйця, цибуля і часник - вже вкуснятинка, а якщо перевірити холодильник "з пристрастю" і проявити фантазію, то вийде щось дуже цікаве!
Я роблю салат з рибою. Обожнюю його. Рецепт дуже простий:
- рис, банку тунця (або будь-який інший риби) в натуральному соку, варені яйця (4-5), ріпчасту цибулю.
- тунець розминають виделкою
- яйця натираю на крупній тертці
- цибуля ріжу дрібно, ошпарюють окропом, потім холодною водою (велику луковіцу- люблю цибулю)
- рис додаю за смаком (я не люблю, щоб відчувався один рис).
Я можу їсти цей салат на сніданок, обід і вечерю не набридає. Але це справа смаку.
Якщо рис на другий день виглядає не дуже, наприклад, з розсипчастого перетворився в сухуватий або, навпаки, збився одним грудкою, то при розігріві додаю вершкове масло і добре перемішую. Розігрівати в цьому випадку мені більше подобається на сковороді, ніж в мікрохвильовці. Можна зробити підливу і замість масла заправити підливою.
Ще можна додати дрібно нарізані варені яйця і цукор. Начинити начинкою млинці і хвилин на 5 в розігріту духовку просто прогріти, рум'яні і запікати не потрібно.