Як мити пивний кег
Повний кег це давно улюблений спосіб розливу пива для домашніх пивоварів. На відміну від пляшок, які повинні бути очищені, продезінфіковані, висушені, заповнені і індивідуально упаковані, кег краще, красивіше і пиво в них міститься більше. Проте, кеги теж повинні бути чистими і продезінфікованими перед повторним заповненням, інакше бактерії зіпсують вашу чергову партію пива. Але як мити пивний кег. Витратьте трохи час, щоб дізнатися, як правильно чистити пивний кег і уникнути ризику псування пива. Наша клінінгова компанія надає безліч послуг.
- Розберіть пивний кег. Для ретельного чищення кега, потрібно розібрати всі деталі. Спочатку потрібно відкрутити кришку і витягнути гумову прокладку. Далі за допомогою гайкового ключа потрібно витягти 2 клапана, призначених для подачі повітря і подачі пива, що знаходяться на верхній частині кега.
- Помістіть дрібні деталі в пластикове відро. Кришку, прокладку і клапани помістіть у відро з дезинфікуючим засобом для замочування. Відро повинно бути просторим, щоб кожна деталь була повністю занурена в розчин.
- Підготуйте лужний розчин для миття кег. Кеги і їх компоненти найкраще мити за допомогою лужного розчину спеціально призначеного для мийки пивоварного обладнання. Одне з найзнаменитіших засобів для мийки це PBW (Powdered Brewery Wash). Змішайте засіб для чищення в теплій воді, в окремому відрі відповідно до вказівок на етикетці.
- Замочіть кег в лужному розчині. Залийте засіб в сам кег і замочіть всі деталі. Залиште всі замочувати все це на ніч.
- Злийте луг і прополощіть кег. Просто промийте кег і всі деталі теплою водою. Зазвичай деякі розчини пишуть, що після них можна не полоскати, але краще це зробити.
- Далі необхідно продезінфікувати кег. Для дезінфекції так само продаються спеціальні засоби, які вбивають всі бактерії і не вимагають після застосування ополіскування. Наприклад, це кошти Saniclean і StarSan. Купити їх можна в спеціалізованих магазинах.
- Зберіть кег. Після мийки кега і його дезінфекції збери всі компоненти разом і зберігайте кег в чистому, сухому місці до його використання.
А що ви думаєте з цього приводу? Що ще можна додати до вищесказаного?