(Які таємниці зберігає ламінарія?)
Далеко не у кожного банку "Салата з морської капусти" викликає широкий спектр гастрономічних бажань. Найчастіше, зустрівши в магазині цей вид консервів. багато проходять повз. Що ж, як то кажуть, вольному воля ...
Про те, що ламінарія багата йодом (а значить, необхідна для щитовидної залози), відомо з давніх часів. Останні ж дослідження цієї найдавнішої водорості показали цілий комплекс корисних речовин, який вона дарує людині.
У літературних джерелах можна знайти вказівку на те, що морська капуста сприяє омолодженню, навіть продовженню життя. Введення в раціон морської капусти гальмує розвиток склерозу судин.
Встановлено, що, завдяки регулярному надходженню в організм морської капусти, надлишок холестерину перестає відкладатися в тканинах і, розпадаючись на свої складові частини, легко з нього виводиться. До того ж біологічно активні компоненти водоростей активізують ферментні системи людини, що теж сприяє очищенню судин.
Але мало того: виявилося, що морська капуста перешкоджає підвищенню згортання крові і утворення тромбів. З її допомогою вдається знизити протромбіновий індекс на 10-13 відсотків. У його зниженні важливу роль відіграють вітаміни В6, В12, С, нікотинова кислота, а це, до речі, ще не весь набір вітамінів, що містяться в ламінарії!
Нарешті, в морській капусті є гормоноподобниє речовини антисклеротичної дії. Право ж, можна подумати, що природа попрацювала, як талановитий фармаколог, спеціально створив ліки проти атеросклерозу!
І це ще не все. Результати експериментальних досліджень, проведених на тваринах, показали, що ламінарія може сприяти зниженню всмоктування і накопичення в організмі радіонуклідів стронцію і цезію.
Профілактична, та й лікувальна доза морської капусти невелика: досить з'їдати в день по дві чайних ложки водорості - сухої, консервованої, маринованої, приготовленої у вигляді салату. Суху капусту можна додавати в суп, в овочеве пюре. Цілком хороші і кондитерські вироби з добавками з морської капусти.
Протипоказань до вживання морської капусти небагато, хіба тільки підвищена чутливість до йоду, деякі ендокринні порушення, гострі захворювання органів травлення і нирок. Вона, як правило, не викликає побічних реакцій; звикання до неї, зниження ефекту, як це буває при тривалому застосуванні багатьох синтетичних препаратів, не відбувається. Морську капусту можна їсти все життя, і чим довше вона входить в раціон, тим більше принесе користі.
Загалом, ламінарія - той об'єкт, який дозволяє здійснити мрію Гіппократа: щоб наша їжа була ліками, а ліки - їжею.
Можливості цієї водорості перерахованим вище не обмежуються. Як і більшість морських рослин, вона концентрує в собі різні макро- і мікроелементи, що містяться в морському середовищі, витягує з морської води необхідні для життя поживні речовини, перетворюючи їх в біологічно активні сполуки, здатні надавати цілющу дію на людину.
Для полегшення болю в суглобах, наприклад, використовують водоростеві ванни. У підігріту до 45 градусів воду кладуть слані ламінарії. Для цієї мети можна використовувати суху морську капусту. Ефективні і ванни для ніг з ламінарією (тривалість процедури 20-30 хвилин).
Хто страждає на остеохондроз, неврити, міозитах допомагають компреси з "водорослевой бруду". У відро води. підігрітою до 50 градусів, треба опустити 5-6 пачок сухої морської капусти. Настояти протягом півгодини і процідити через марлю. Приклавши до хворого місця марлеву серветку, нанести на неї отриману "бруд" шаром в 2 сантиметри. Зверху накрити клейонкою або целофаном, покласти шар вати і прибинтувати.
Процедура ця приємна, і компрес можна залишити на 5-6 годин. Але перш, ніж починати, все ж варто порадитися з лікарем, тому що грязелікування має і протипоказання (наприклад, пухлинні захворювання, алергії).
Безумовно, ламінарія схожа на живий скарб, народжений в океані, і нам належить ще дізнатися про неї ще чимало дивного.
Джерело: за матеріалами статті Л.А.Зубова, Т.А.Савельевой «Цілющий дар моря»
УВАГА! ПЕРЕД ВИКОРИСТАННЯМ БУДЬ ПРЕПАРАТУ, ЗАСОБИ АБО МЕТОДУ ЛІКУВАННЯ, ОБОВ'ЯЗКОВО проводить консультації з лікарем, що лікує!