Як козаки паску святкували - Клінська козача община

Як козаки паску святкували - Клінська козача община
Світле Христове Воскресіння - один і з найголовніших православних свят. Козаки на Великдень готувалися заздалегідь. Дотримувалися Великого Посту. Готувалися до Божественної літургії і Святого Причастя.

У запорізьких козаків, в той час, коли в церкві йшла служба, неподалік на вигоні козаки, які не змогли поміститися в церкві - розпалювали багаття, влаштовуючи так звані «гоніння смерті».

«Вогнище під Великдень Ісуса присвячували, коли Він мав воскреснути» - так пояснювали наші прадіди.
Для цього багаття вважалося доброю прикметою вкрасти у жида-шинкаря діжку або колесо від старого воза - «щоб було чим розпалити вогнище». Також для цього вогню різали де в городі суху вербу або деревину дуба - «тому що в сухому дереві нечиста сила ховається». Вогонь в багатті підтримували всю ніч протягом служби в церкві, і так, щоб вогнище було видно на все селище.
Очищення землі вогнем від всякої нечисті, що відбувалося під час «гоніння смерті» тривало всю ніч. Дрова підкидали щоб вогонь не гаснув, тому що «ангели над селом літають». Дійство не припинялося до тих пір, поки священик не стане перед царськими вратами обличчям до народу і не скаже: «Христос Воскрес. ». а люди у відповідь йому: «Воістину Воскрес. ».
Також у наших прадідів був хороший звичай: «На Великдень, кожен намагався кілька разів смикнути за мотузку і вдарити в церковні дзвони», адже це, за народними віруваннями приносило сім'ї щастя і достаток. Тому всі навперебій намагалися піднятися на дзвіницю і подзвонити в церковні дзвони. Тому дзвони, у Світле Христове Воскресіння несмолкающе лунали над українськими містами, слободами і селами цілий день!
«На Великдень цілий день дзвонять. Хвалять себе, як хто перший, вкусив паски, або освяченого курячого яйця, дзвонить. Однак, молоді хлопці, що ближче церкви сидять, біжать, щоб перший задзвонив. Коли з'їдять обід, приходять до церкви і старі і молоді, так як колись на Україні люди дуже добре вміли на дзвонах дзвонити - «грати».
Можливо Вам буде цікаво дізнатися, що наші прапрапрадід козаки освячували паски та закуски з напоями НЕ кошиками, а цілими возами ...
Далі наводимо один з описів сучасника:
«Скоро Великдень! Ось тут то і проявляється справжнє українське гостинність: навколо церкви стоять вози на яких привезли їстівне для освячення. Іскристий гумор український в цей момент проявлявся на рахунок фізіономій смажених поросят і нерозторопність деяких господинь, які не зуміли як слід напекти пасок. Адже немає господаря, навіть бідного, який би до цього Світлого дня не мав смажене порося, ковбасу, пояса і принаймні кількох фарбованих яєць.
А ось Великодній стіл заможного козака, де господині ретельно дотримуються рідної старовини відрізнявся вишуканою різноманітністю страв: дві, три навіть чотири величезних солодких паски з добірної крупчатою борошна на коров'ячому маслі, яйцях, цукрі і меду; одна або дві кислих паски; сирна паска, ягня з вершкового масла; пара запечених поросят - одне без начинки, решта - начинений гречкою з печінкою, в зубах у них хрін; двоє запечених ягнят - одне без начинки, друге начинений мигдалем, родзинками з рисом; стегно вудженіни (буженина) і стегно вудженіни під сіточкою з паперу; черево (сальтисон); смажений кабан в натуральну його величину з очима з маслин; цибуля зелена; паростки салату зеленого; миску пшона, на ньому в сільниці сіль Кримка; чималі шматки запашного сала з прорізом; кілька видів ковбас: кров'янка, ковбаса проста домашня, ковбаса по-панськи, печінкова і інші; коров'яче масло; сир; сметана; вінки цибулі; все це обкладено фарбованими в синю, жовту, мармурову і більше в червону фарбу яйцями; ці яйця були як гусячі так і курячі. Поряд з цими стравами в штофах і глечик стояли кілька сортів горілки і наливок; тут були і хреновуха, перчаківка і калганівка і кардамонівка і кусака і слив'янка і вільшанка, і горобинівки, тернівка і медовуха. »
Ось такі смачні страви везли возами на освячення в церкві наші прапрадіди козаки Війська Запорізького Низового в Світле Христове Воскресіння

Схожі статті