Без води овочів не виростити. Вона потрібна для поглинання з грунту поживних елементів і перенесення їх до різних частин, перш за все до листя, для нормального проходження хімічних реакцій, а також для запобігання перегріву від прямих сонячних променів.
Недолік, як і надлишок вологи в грунті. гальмує ріст рослин. При цьому погано розвиваються листя, ненормально проходять закладка і утворення репродуктивних органів, що веде до зниження врожаю, погіршення його якості.
Стало бути, своєчасне зрошення разом з іншими прийомами обробітку городніх культур закладе міцний фундамент для отримання стійкої врожайності. Але городники з лійкою або шлангом необхідно знати і особливості поливається культури, чи змінюється її потреба в воді протягом періоду вирощування. Ось на цей рахунок деякі мої спостереження.
Помідори. Вимоги у них до вологості грунту в зв'язку з неглибоким розташуванням коренів підвищені, як у всіх розсадних культур. Однак в різні періоди зростання вимогливість помідорів до води неоднакова. Відразу після посадки потрібно висока вологість грунту - забезпечує хорошу приживлюваність розсади. Потім, до плодоношення, вологість грунту повинна бути помірною. Висока вологість грунту в цей період призводить до надмірного росту зеленої маси кущів, а це знижує стійкість рослин до різних несприятливих умов. У ранніх же сортів це призводить ще й до затягування дозрівання плодів.
Більш висока волог ость грунту необхідна помідорів під час масового зав'язування плодів. Недостатнє зволоження в цьому періоді призводить до зниження врожаю і його якості, а іноді і до значної втрати через осипання квіток і зав'язі.
Помідо ри зазвичай поливають один раз в 7-12 днів, норма 20-30 л води на 1 м 2. При тривалому бездождье і в період масового плодоношення рослини доводиться поливати двічі на тиждень, зменшуючи норму на 1/3.
Вологість повітря протягом усього періоду вирощування овочу повинна бути невисокою. Тому для помідорів краще поверхневий полив, а не дощування, хоча часто застосовують і дощування. В останньому випадку його проводять так, щоб рослини до ночі встигли просохнути.
Огірки. Ця городня культура вельми вимоглива до вологи. Вона потрібна рослинам як всередині грунту, так і в повітрі. Зазвичай випадають опади не забезпечують потреби цієї культури у волозі. Тому огірки без поливу не вдаються. Це пов'язано з тим, що вони розвивають слабкі коріння, які розташовані в поверхневому шарі грунту, а він досить швидко піддається висушування. До того ж листя у рослини багато, вони випаровують значна кількість води. При великих перепадах вологості грунту (через бездощів'я або рідкісних поливів) відбувається скидання квіток і зав'язі. Крім того, утворюється багато потворних плодів, погіршується їх якість. Вони не смачні, а гіркі і швидко жовтіють.
Тим часом зловживати поливом, заливати грядки теж не можна. Зазвичай ОДУ скажи поливають 1-2 рази на тиждень, залежно від стану погоди, типу грунту і віку рослин. Норма поливу 20-30 л води на 1 м 2 городу. Поливи проводять з таким розрахунком, щоб листя рослин до ночі були сухими. У спекотні дні з дуже сухим повітрям добре проводити освіжний полив, 5 -10 л води на 1 м 2 грядки.
Перець і баклажани. Пе рец, володіючи неглибокої, але горизонтально розгалуженою кореневою системою, пред'являє високі вимоги до водо-забезпеченості. При недостатньому зволоженні грунту рослини розвиваються погано, втрачають частину бутонів і зав'язей, плоди утворюються дрібні і деформовані, уражаються вершинної гниллю. Урожай накопичується повільно.
Баклажов ни досить вимогливі до зволоження грунту.
На сирої і холодної землі рослини погано розвиваються, практично не зав'язують плодів. Негативно позначається на розвитку рослин і недолік грунтової вологи. Особливо це відчутно в період плодоношення, коли через сухість може відбуватися опадання бутонів, квіток і зав'язі.
Потребуючи в нормальному зволоженні грунту протягом усього періоду вегетації, рослини цих культур негативно реагують на невеликі і нетривалі похолодання. В такому випадку поливи корисніше кілька затримати, ніж гнатися за термінами. Поливи, проведені в прохолодні похмурі дні або при холодному вітрі, значно охолоджують приземні шари повітря, грунт і самі рослини. Це негативно позначається на загальному стані посадок, а в кінцевому підсумку і на врожаї.
На початку росту перців і баклажанів їх поливають рідше і меншими нормами, а в період плодоношення - частіше і великою кількістю води. Поливна норма коливається від 15 до 30 л води на 1 м 2.
Для баклажанів переважніше поливи по борознах, підійде і локальне зволоження грунту на глибину розташування основної маси коренів (25-30 см).
Взагалі врожайність цибулі багато в чому залежить від забезпеченості вологою верхнього 30-сантиметрового шару ґрунту. Тому в період інтенсивного росту листя і кореневої системи вологість верхнього шару грунту повинна бути підвищеною, а в період утворення і зростання цибулини треба гарненько зволожувати весь цей шар. У ці ж періоди і проводять поливи за нормами, що забезпечує зволоження грунту.
Коренеплідні овочі. У Морк ові та столового буряку велика влаготребовательность проявляється під час проростання насіння і початку зростання, а також в пору, коли утворюється коренева система і особливо в період формування коренеплоду.
При нестачі вологи в грунті коренеплоди розвиваються погано, виходять грубими, дерев'янистими. Застій води в грунті або різкі коливання вологості приводять до погіршення якості коренеплодів - загнивання, розтріскування, деформації, поганому зберігання.
Поливами підтримують оптимальну вологість в 30-сантиметровому шарі грунту. Поливні норми коливаються від 15 до 30 л води на 1 м 2.
Ре дис вимогливий до вологи як в грунті, так і в повітрі. У сухому грунті рослини додаються повільно, коренеплід грубіє, в'яне або йде в стрілку. Редис поливають на легких ґрунтах через день, на середніх - через два дні, причому невеликими нормами - 10-15 л води на 1 м 2 грядки.
Найбільшу потребу у волозі ця культура пред'являє починаючи з утворення розетки листя і інтенсивного зростання коренеплоду. За місяць до збирання вологість грунту знижують. При надлишку вологи в грунті селера захворює кореневою гниллю, утруднюється його зберігання в зимовий період. Поливи такі ж, як для моркви та столового буряку.
Капуста білокачанна. Кап уста виключно вимоглива до вологи. При сухості грунту і повітря рослини розвиваються слабо, утворюють мало листя, качани дрібні або зовсім їх не виходить. Перезволоження грунту також негативно позначається на зростанні і продуктивності капусти.
Після висадки розсади поливами підтримують вологість грунту на оптимальному рівні до повної приживлюваності рослин. При цьому поливні норми становлять 10-15 л води на 1 м 2. Ранню капусту в фазі наливу качана поливають частіше і великими нормами (20-25 л на 1 м 2 грядки).
Середньостиглі і пізньостиглі сорти капусти посилено поливають в період масового утворення листя і качанів. Пізню капусту перестають поливати за 2-3 тижні до збирання.