Важливі правила трав'яного чаю.
Трав'яні чаї прискорюють метаболізм, очищають організм, а крім цього - вони надзвичайно ароматні і смачні.
- Якщо вам складно прокидатися вранці, а вночі ви ніяк не можете заснути, не поспішайте братися за кавою або снодійне. Підбадьоритися допоможе чай з меліси і стевії, а солодкий сон забезпечить настій глоду або чай з акації.
- Деякі трав'яні чаї в залежності від температури по-різному діють. Так, прохолодні напої з листя чорної смородини або шавлії чудово втамовують спрагу, а цей же гарячий чай здатний змусити пропотіти при застуді.
- Щоб трав'яний чай максимально збагатився корисними речовинами, потрібно дотримуватися правил приготування.
- Відвари найкраще готувати на водяній бані.
- Травички, які не потребують тривалої (10-15 хв) тепловій обробці, потрібно наполягати в порцелянового, скляного або емальованому посуді (при контакті з металом корисні речовини руйнуються).
- Подрібнені кореневища і плоди (наприклад, шипшина) рекомендується заварювати в термосі, наполягаючи їх протягом декількох годин.
- Коли потрібно пити трав'яний чай?
- Вранці слід пити тонізуючий чай (дягель, листя суниці, квітки і листя конюшини, лимонник, лаванда, любистика).
- Увечері треба пити заспокійливі трав'яні чаї (звіробій, іван-чай, малина (листя), м'ята перцева, ромашка, меліса, первоцвіт, лист вишні і т.п.).
- Взимку або ранньою весною бажано пити полівітамінні трав'яні чаї (листя малини, ожини, чорної смородини, кропиви, моркви, плоди шипшини, горобини, барбарису, обліпихи, чорної смородини і т.п.).
- Влітку трав'яні чаї готують тільки зі свіжих трав, цей період року треба використовувати з максимальною користю для організму.
Кращі рецепти трав'яного чаю.
- Суничний.
10 г сушеного листя суниці, 2 г звіробою, 2 г м'яти, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоснути окропом, засипати суміш листя, залити окропом і настояти 7-10 хв.
- Брусничний чай.
12 г сушеного листя брусниці, 10-15 г цукру, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоснути окропом, засипати листя брусниці, залити окропом і настояти 10-15 хв, додати цукор і розлити в чашки.
- Шипшиновий-медовий.
20 г плодів шипшини, 15 г меду, 5 г лимонного соку, 200 мл води. Сушені плоди шипшини подрібнити, залити окропом, варити 10 хв в емальованому посуді при закритій кришці, настояти 10 хв. Відвар процідити. Додати мед, лимонний сік.
- Горобиновий.
30 г сушених ягід горобини звичайної, 5 г сушених ягід малини, 2 г сушеного листя чорної смородини. Суміш заварюють у фарфоровому чайнику, наполягають 5-7 хв. Використовують як заварку.
- З шипшини і чебрецю.
10 г сушених плодів шипшини, 5 г сушених листя чебрецю, 15 г меду, 200 мл води. Плоди шипшини подрібнити, залити окропом і варити 5 хв, потім додати листя чебрецю. Настояти 10 хв, процідити, додати мед.
- Вітамінний.
20 г сушених плодів шипшини, 10 г сушених плодів горобини, 5 г сушених листя материнки, 200 мл води. Сушені плоди подрібнити, залити окропом і варити 5 хв, потім додати листя материнки і настоювати 10 хв.
