Хвилин через двадцять починається різке підвищення рівня цукру в крові, що призводить до викиду інсуліну. Реагуючи на це, ваша печінка намагається перетворити максимально доступне їй кількість цукру в жири. А цукру в крові в цей момент дуже багато.
Через сорок хвилин організм закінчує поглинати міститься в колі кофеїн. У відповідь на це підвищується кров'яний тиск, зіниці розширюються, печінка починає викидати цукор назад в кровотік, в результаті цукру в крові стає ще більше. Аденозинові рецептори мозку блоковані кофеїном, що перешкоджає фізіологічного засипанню.
Ще хвилин через п'ять організм починає активно виробляти дофамін, стимулюючий центри задоволень головного мозку. По механізму дії це схоже на роботу героїну.
Приблизно через годину після вгамування спраги колою фосфорна кислота, що міститься в напої, пов'язує кальцій, магній і цинк в нижньому відділі кишечника, забезпечуючи прискорене виведення їх з організму.
Це посилюється тим, що цукор і штучні підсолоджувачі також збільшують втрату кальцію з сечею. Приблизно в той же час вступають в дію сечогінні властивості кофеїну. Це призводить до того, що ви будете додатково виводити з організму кальцій, магній, цинк - ті речовини, які разом з солями і водою становлять основу вашої кісткової системи.
Коли буря в організмі вщухає, починаються наслідки цукрового «передозування»: з'являється млявість і дратівливість. Це тільки основна дія. Захоплення солодкими газованими напоями призводить до різних хвороб, включаючи хворобу Альцгеймера. Зловживання газованими напоями не тільки розвиває ожиріння, але також зачіпає розумове здоров'я людини, - встановили експерти американського Товариства біохімії і молекулярної біології. Дослідники протягом 6 тижнів додавали в раціон харчування лабораторних мишей 10-відсоткову цукрову воду, щоб порівняти згодом метаболізм і навички пам'яті. Людський еквівалент споживання газованої води становив приблизно п'ять склянок на день. Вчені з'ясували, що у тварин, що пристрастилися до солодкій воді, приблизно на 17% збільшилася вага, підвищився рівень холестерину і почав розвиватися процес порушення вироблення інсуліну. Також були відзначені накопичення в мозку з'єднань крохмалю, а це
часто зустрічається при захворюваннях нервової системи.