Про позитивні властивості екзотичної зеленої ягоди, що володіє оригінальним смаком і приємним запахом, можна поширюватися нескінченно. Всі знають, що фейхоа містить таку кількість корисних компонентів, що йому позаздрили б багато традиційних плоди, але ось чи потрібно чистити продукт перед вживанням або обробкою, до сих пір є предметом суперечок.
Насправді, це особистий вибір кожного. Шкірочка фейхоа не містить ніяких шкідливих речовин, зате дуже багата антиоксидантами. Правда, на думку більшості, її смак досить специфічний без спеціалізованої обробки, тому зі свіжих ягід її вважають за краще зрізати.
Як правильно вибрати якісний продукт?
Незважаючи на те, що в супермаркетах вітамінізовану ягоду можна знайти цілий рік, закуповувати її найкраще з початку осені до середини зими. Цей період відрізняється не тільки прийнятними цінами, а й високою якістю фейхоа. Варіант обробки або зберігання потрібно продумати заздалегідь. У холодильнику ягода вже через тиждень почне зморщуватися і втрачати свій специфічний аромат.
Перед покупкою необхідно переконатися в якості плодів, вони повинні відповідати наступним вимогам:
- На ягоді не повинно бути вм'ятин, тріщин, темних плям і інших слідів, які порушують однорідність шкірки.
- Зрілий і готовий до вживання фейхоа не може бути занадто щільним.
Порада: Якщо довелося придбати занадто щільні, що не дозріли плоди, потрібно довести їх до оптимального стану самостійно. Для цього розкладаємо їх на горизонтальній поверхні при кімнатній температурі і залишаємо в такому вигляді на пару днів нічим не накриваючи. Користі від цього не зменшиться, а ось ризик отримати нетравлення шлунка від вживання неякісних ягід значно знизиться.
- Шкірочка якісного продукту однорідного зеленого кольору, ближче до темного відтінку. Форма може бути круглої або овальної. Витягнуті плоди не повинні бути занадто довгими, краще вибирати ягоди в межах 8-10 см.
- М'якоть зрілого фейхоа у вигляді щільного світлого желе з вираженим приємним ароматом. Жовтий відтінок допускається, коричневий вказує на те, що плід перезріло і не годиться до вживання.
У їжу можна вживати не тільки самі плоди чагарнику, але і пелюстки його квітів. У них яскраво виражений яблучний аромат і солодкий смак. Компоненти можна додавати в фруктові салати або обсмажувати по типу чіпсів.
В якому вигляді можна вживати фейхоа і як його рекомендується обробляти?
Тільки якщо не чистити продукт, можна отримати від нього максимальну користь. Тим, кому присмак шкірки здається занадто специфічним, можна вживати тільки желеподібну м'якоть, але не варто викидати шкірку. Її краще засушити і додавати в чай. Смак напою не зміниться, а користь у вигляді антиоксидантів і аромат додадуться.
Крім цього, фейхоа можна вживати одним із таких способів:
- Салати. Можуть бути фруктові і несолодкі. Інгредієнт потрібно тільки помити, видалити особливо щільні ділянки на полюсах і нарізати довільними скибочками. Варіант підходить тільки для тих, хто любить їсти ягоду разом з шкіркою, одна тільки м'якоть в страві буде виглядати не дуже естетично.
- Соуси. Фейхоа, подрібнений в блендері, з додаванням сметани, рослинного масла або улюблених спецій стане прекрасним доповненням до будь-якого м'ясної страви.
- Гарнір. Навіть у відвареному вигляді продукт зберігає свої корисні властивості і тонкий смак. Він прекрасно поєднується з вареними овочами, може стати добавкою до рису.
- Напої. Ароматний плід, що поєднує в собі нотки відразу декількох усіма улюблених фруктів, може стати прекрасною основою для лимонаду, чаю, вітамінізованого соку, цілющою настоянки або компоту. Його наполягають, відварюють, випарюють, пасерують, використовуючи в чистому вигляді або поєднуючи з іншими компонентами.
- Складова десертів. Фейхоа можна використовувати не тільки в якості начинки пирогів, слоек і тортів, перетерту м'якоть продукту нерідко додають прямо в тісто, надаючи звичним стравам екзотичний і приємний смак.
- Самостійний десерт. Якщо не хочеться багато часу проводити на кухні, потрібно нарізати свіжі ягоди, присипати їх цукром і подати їх в якості закуски до чаю. Перетерті плоди стануть прекрасною підливою для морозива.
Не можна не згадати і про варення з фейхоа. Всупереч поширеній думці, варіантів приготування продукту безліч. Його навіть не обов'язково відварювати, без теплової обробки варення збереже максимальну кількість вітамінів і антиоксидантів, правда, термін придатності такого продукту не перевищує 2 місяців. Незвичайним смаком володіють цукати з екзотичних ягід. Вони виходять в міру солодкими, запашними і текстурними, стаючи прекрасним доповненням будь-якого десерту.
Худни легко (результат за 25 днів)
Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:
Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах