Фарфор і фаянс, кришталеве сяйво
Тут розмова піде в основному про їдальні і чайної посуді. Почнемо ми його з порцелянової і фаянсової.
Фарфор і фаянс пов'язують загальне, керамічне походження, в якійсь мірі подібний склад і технологія виробництва. Однак відмінності визначають їх різну якість і цінність, більш високі у порцеляни, ніж у фаянсу.
Порцелянові вироби мають спечений водонепроникний, дзвінкий, що просвічує в тонких місцях черепок без пір, звичайно білий, покритий глазур'ю. Двічі обпалений, але не покритий глазур'ю фарфор називається бісквітом. Випускається порцеляновий посуд і з кольоровим черепком або кольоровою глазур'ю, з позолотою. Фаянсові вироби значно скромніше: їх білий пористий черепок вбирає вологу, не просвічує навіть у тонкому шарі, покритий безбарвної глазур'ю. По своїй міцності вони помітно, на 15-25%, поступаються порцеляновим. Звідси і місце, яке ви відводите фарфору і фаянсу в своєму будинку: першому, як правило, в серванті, другого - в кухонному буфеті, шафі.
Що треба пам'ятати при догляді за посудом з фарфору і фаянсу? Практично завжди ми прагнемо мити посуд гарячою водою (50-60 ° С і вище). В даному випадку від гарячої води слід відмовитися, вона може зруйнувати глазур, змити позолоту. Такий посуд миють теплою водою з милом і промивати холодною. Фарфор добре мити в теплій солоній воді (3 столові ложки солі на 1 л води). Потемнілу посуд протріть питною содою або сіллю з оцтом. Пам'ятайте про позолоті. Сода чудово видаляє плями від чаю, кави з чашок з фарфору і фаянсу.
Вимиту столовий посуд можна помістити в сушарку, але якщо ви хочете, щоб вона краще блищала, витріть її, як і чайну, сухим чистим рушником.
Сподіваємося, що в господарському магазині ви знайдете порошок «Блик», «Блик-2» або «Блик-М», «За-судомоп» або «Посудомой-М», рідина «Вильва» або «Вильва-екстра», «Перли »,« Перли-2 »або« Перли-М »,« Істра-люкс », препарат, який так і називається« Засіб для миття посуду ».
Скляний посуд, перш за все кришталеву, рекомендується мити окремо від іншої, також лоз-тримуючи від застосування гарячої води.
Щоб надати склянках з тонкого скла, келихах, вазочкам прозорість, блиск, додайте у воду для їх миття сіль або оцет, після чого промийте посуд теплою водою, можна з невеликою добавкою оцту.
При митті посуду з вузьким горлом НЕ буде клопоту, якщо ви накришить в воду шкаралупу від яєць або дрібно наріжете газетний папір, стануть в нагоді і картопляні очистки. Пляшки з-під олії добре відмиваються розчином будь-якого миючого засобу. Потримавши горлечко пляшки в гарячому миючому розчині, можна без особливих зусиль видалити з нього сургуч.
У пляшку, з якої треба видалити неприємний запах, всипте столову ложку порошку гірчиці, налийте трохи теплої води і деякий час сильно збовтують рідина. Потім промийте посуд послідовно теплою і холодною водою.
Неприємний запах з термоса зникне, якщо прополоскати його підкисленою оцтом водою (чайна ложка оцту на склянку води). Для видалення стійкого запаху в термос всипають 2 столові ложки рису і наливають теплу воду, закривають його і кілька разів струшують, після чого промивають гарячою водою.
Не залишайте невимитие пляшки з-під молока. Звільнивши від вмісту, їх досить обполоснути теплою або навіть холодною водою. Посуд з-під молочних продуктів промийте спочатку холодною водою за допомогою йоржика, а потім теплою або гарячою.
Склянки і інші скляні предмети з позолотою або кольоровим малюнком мийте звичайною теплою водою (без мила), будьте уважні, витираючи їх.
Перш ніж витирати посуд, поставте її на кілька хвилин догори дном на складене вдвічі рушник.
Кілька порад, які можуть становити інтерес для молодої господині.
Прибираючи зі столу склянки, не ставте їх один в інший: може статися, що потім їх важко буде розняти. Якщо це все-таки сталося, налийте в верхній стакан трохи холодної води, дно нижнього занурте в теплу воду, поступово додайте в неї гарячу і покрутіть склянки в різні боки.
Посуд, в яку вам належить наливати гарячу рідину, варення, джем і т. Д. Поставте на дерев'яну підставку або серветку. На металевій або цементної поверхні вона неодмінно лусне. Якщо будете наливати в склянку окріп, опустіть в нього попередньо чайну ложечку.
Міцність банок, склянок можна підвищити в такий спосіб. Покладіть посуд в каструлю з холодною водою, дно каструлі має бути вистелена газетним папером, покладіть папір і між скляними предметами. Повільно доведіть воду до кипіння, дайте їй покипіти 15-20 хвилин, зніміть каструлю з вогню і, після того як вода охолоне, витягніть з 1нее «загартовану» посуд.
Якщо ви захочете забезпечити банки, пляшки з різним вмістом написами, використовуйте для цього лейкопластир. Таку «етикетку» легко приклеїти до скла і видалити, коли відпаде в ній потреба.
Особливо про кришталі. Повторюємо, кришталеві предмети миють тільки теплою водою, від гарячої вони темніють, тьмяніють.
Вимиті теплою водою з милом вазу, келих протріть ганчірочкою, змоченою сумішшю 2 столових ложок товченої крейди або зубного порошку, 1/4 чайної ложки синьки і 2 столових ложок теплої води. Чистити треба як внутрішню, так і зовнішню поверхню. Висохлий блакитний порошок видаліть сухою м'якою тканиною.
Можна протерти виріб сіллю, вимити водою з милом і обполоснути теплою підсиненою водою.
Кришталь буде краще блищати, якщо після миття ви протрете його вовняною ганчіркою з підсиненим крохмалем.
Зелений та інші опади на дні і стінках кришталевої вази відмивають оцтом, в який додана сіль, бажано велика. А ще краще - покладіть на дно вази з водою пятикопеечную монету.
У графин з винним осадом наливають теплу мильну воду, додають питну соду і залишають на 5-6 годин, після чого посуд добре струшують і промивають водою з оцтом.
Кришталеві вироби не сушать, їх витирають сухим рушником, переважно лляним, що не залишає ворсинок. При цьому келихи, фужери, чарки, вази для варення з тонкою ніжкою потрібно тримати не за підставу ніжки, а у самого денця.
Не всім відомо, що широко застосовуються для чистки шибок кошти «Акноль», «Нітхінол», «Нітхінол-1», «бло», «Швидкий», «Світло-1», «ІПС», препарати в аерозольній упаковці «Секун -так-75 »і« Секунда-УВ »годяться, навіть призначені і для миття декоративного кришталю, порцеляни, фаянсу. Можна чистити кришталь рідкими засобами «Аметист», «Перли-М», «Істра-люкс», «Помічниця» і ін.
І трохи про посуд з пластмас. Це яскраві вази, цукорниці, хлібниці, набори для сипучих продуктів, зручні і прикрашають наші кухні. Використовувати такий посуд слід строго за призначенням. Не робіть в ній до столу і, тим більше не зберігайте в холодильнику квашену капусту, солоні огірки, інші соління й маринади. Ні в якому разі не можна зберігати, навіть недовго, харчові продукти і питну воду в ємностях з написом «Для технічних цілей».
Посуд досить міцна, гігієнічна, вона легко миється, тепла вода з милом - все, що для цього потрібно. Зі спеціальних засобів для чищення можна, зокрема, рекомендувати «Вильва», «Жемчуг», «Помічницю».