Кури яєчних порід характеризуються генетичною схильністю до підвищеної несучості. Зріла особина здатна приносити понад 300 яєць щорічно. Представники таких порід характеризуються невеликою масою (до 1,9 кг) і легким кістяком, що сприяє їх підвищеної активності, рухливості. У них значно розвинений гребінь з сережками, щільне оперення. Вони відмінно годуються на вигулах, характеризуються скоростиглістю особин. Продуктивний період настає при досягненні молодняком 4-місячного віку.
До числа курей яєчного напрямку віднесено понад 100 видів і порід, що відрізняються між собою походженням, селекційним напрямком, продуктивністю та ін. Представники кожної з них, володіючи характерними якостями і різним ступенем пристосовності, вимагають дотримання відповідних умов утримання.
У більшості випадків на присадибних ділянках або особистих господарствах для отримання яєць розводять місцеві види курей. Як правило, їх несучість не перевищує середнього значення, але вони добре пристосовані до кліматичних особливостей конкретної області. Завдяки цьому вони менш схильні до поширених захворювань, що підвищує їх життєстійкість і мінімізує догляд за ними.
Для професійного розведення курей в фермерських господарствах, де існує можливість забезпечення спеціалізованих умов утримання, рекомендуються чисті яєчні породи або кроси курей, продуктивність яких значно вище. Найбільш поширеними промисловими породами є російські білі і леггорн. Рідше віддають перевагу більш специфічним породам, таким як чорна Мінорка, італійська куропатчатая, гамбургська, андалузька і ін.
Порода була виведена в Італії в XIX столітті на основі місцевих різновидів курей. Звідти вона потрапила в Америку, де набула масового поширення. Багаторічна спрямована селекція щодо вдосконалення леггорн дозволила зробити її однією з найпродуктивніших серед курей яєчних порід. Сьогодні леггорн розлучається по всьому світу.
Особи цієї породи характеризуються легким вагою, високою посадкою, трохи піднятим тулубом. На невеликій голові піднімається прямостоячий гребінь, сережки - середньої довжини. Мочки вух білого, рідше жовтуватого забарвлення. У молодих особин забарвлення очей має насичений помаранчевий відтінок, поступово тьмяніє з віком. Тулуб утримується на тонких лапах середньої довжини. У молодих особин вони жовтого кольору, а у зрілих птахів - біло-синюватого. Оперення леггорнів густе, щільне, біле, іноді жовтувате. Несучок прикрашає широкий хвіст, розташований під кутом 40 ° відносно тулуба.
Середня вага дорослої несучки близько 2,1 кг, а півня - від 3 кг. Статева зрілість самок наступає в 5-ти місячному віці, досягаючи якого вони починають активно нестися. Максимальна продуктивність цієї породи досягає 300 яєць за рік. Таких результатів можна досягти лише при їх утриманні на спеціалізованих фермах. В умовах присадибних господарств цей показник знижується до 240 яєць за рік.
Яєчна шкаралупа у леггорнів завжди біла. Яйця мають відмінну інкубаційній здатністю - до 92%. При цьому у самок інстинкт насиджування слабо розвинений. Цей вроджений недолік усунуто в декількох сучасних лініях і кросах, виведених на основі леггорн.
На основі курей леггорн в середині ХХ століття вітчизняними вченими-селекціонерами була виведена популярна в середній смузі порода російських білих курей (або «російська Білосніжка»). Відмінними характеристиками отриманих індивідуумів стали: висока життєздатність, хороша адаптивність, підвищена жива маса з м'ясом хорошої якості. Особи цієї породи стійкі до впливу знижених температур, карцинома внутрішніх органів, лейкозу, хвороби Марека і ін.
Самки російської білої породи також як і леггорн починають активно нестися з 5-ти місячного віку. Але несучість знижена до 210 яєць на рік. Разом з цим, у них більш розвинена схильність до висиджування. Яйця досить великого розміру (60 г), мають міцну білу шкаралупу. З 90% ймовірністю з них з'являється потомство.
За зовнішніми ознаками представники російської білої породи схожі з курми леггорн. Однак у них більш масивне статура, міцний кістяк, добре розвинена мускулатури. У них більш широкі груди, що має глибоку і опуклу форму, об'ємний живіт. Порівняно з леггорн розмір їх голови крупніше, шия товщі, але коротше, а ноги ширше поставлені, міцні, незалежно від віку мають жовте забарвлення. Листоподібний гребінь півнів - 5-зубчастий прямостоячий, а у несучок він завалений набік. Дзьоб - міцний, жовтуватий. Хвіст добре розвинений, помірної довжини. Сережки - білі. Вага дорослих самок ледь досягає 2 кг, півні ж можуть набирати у вазі понад 3 кг.
Однозначної підтвердження про походження цієї породи курей не збереглося. Грунтуючись на оригінальність зовнішнього екстер'єру, окрас і стрункі форми, можна припустити, що вони мають загальних предків бійцівськими породами.
Орловські кури досить поширені на присадибних ділянках, а також на невеликих особистих господарствах. Вони мають гарну яйценоскостью - понад 200 яєць на рік. Переважна забарвлення цього виду - палева, ситцеве і чорна. Яйця можуть бути з білою або блідо-рожевою шкаралупою. Для особин цієї породи характерно піднесений тулуб, голова середніх розмірів з широким потилицею. Їх легко відрізнити по нависає над сережками пір'ю і пухнастим, сильно видатним надбрівних дуг. На голові птахів є невеликий, плоский, дрібно-оперений гребінь. Хвіст - густий, прямостоячий. Маса несучок не перевищує 2 кг, а зрілих півнів - 2,8 кг.
Порода виведена ще в XIX столітті на іспанському о. Мінорка, звідки і назва. Сьогодні вона представлена трьома різновидами: англійської, американської та німецької. Як правило, їх розводять в невеликих особистих господарствах.
Кури цієї породи характеризуються красивим зовнішнім виглядом, витягнутою формою тіла, розвиненими сережками білого кольору. Забарвлення оперення варіюється від білого до чорного з сизо-зеленим відливом. Відповідно до цього відрізняється забарвлення ніг: у птахів з білим оперенням вони білі, у чернопері птахів - чорні.
Мінорка легко розпізнається по червоному оперення на передній частині голови, чорному дзьоба і вигнутою шиї. У півнів явно виражений зубчастий прямостоячий гребінь, який у несучок звисає набік. Він гірше розвинений у німецької різновиди минорок.
Несучки породи Мінорки характеризуються більшою продуктивністю порівняно з російськими білими і орловськими. Річний показник їх несучості становить до 230 яєць. Материнський інстинкт у несучок слабо розвинений і квочки з них незадовільні. У них хороші темпи приросту живої маси: маса піврічної курки близько 1,5 кг, півня - більше 3 кг.
Порода курей виведена німецькими селекціонерами в XIX столітті. Вона отримана на основі м'ясної породи Кохинор, шляхом її схрещування з місцевої різновидом рамельслоерскіх курей. Оперення курей гамбурзької породи сріблясто-плямистого забарвлення з вираженим малюнком. Завдяки такому оригінальному вигляду їх розводять в господарських та декоративних цілях.
Лицьова частина голови не оперена, з червоною шкірою. Очі - червоні, злегка прикриті дрібними щетинистими пір'ям. Гребінь - розовідний, розташований горизонтально, але злегка піднятий. Сережки розвинені, червоного забарвлення, а вушні мочки - білого. Форма корпусу гамбурзьких курей звужена до хвостової частини. Особи набирають порівняно невелику масу: кури - до 1,6 кг, півні - 1,9 кг. Показники несучості гамбурзьких курей середні - 170 яєць за рік.
Порода іспанського походження, виведена в результаті схрещування чорних, білих минорок з місцевою породою блакитних бійцівських курей. Показник їх несучості дещо менше, ніж у гамбурзьких несучок - до 160 яєць за рік Забарвлення їх шкаралупи - білий, середня маса близько 58 м Статева зрілість особин настає по досягненню 150-денного віку.
Доросла особина покрита пір'ям блакитно-сірого забарвлення. У дорослих птахів оперення по спині переходить в темні тони. Забарвлення дзьоба і кінцівок - сірий, а шкіри - білий. Тулуб має подовжену форму, голова широка з розвиненою лобової часток. Листоподібною гребінь у несучок звисає набік, у півнів ж він прямостоячий. Лицьова частина червоного кольору, очі рудо-коричневого кольору, а вушні мочки - білого.
Курчата вилуплюються не обов'язково з блакитною, а й з сіро-білої або чорної опушкою. Цветоизменения потомство не відповідає стандартам, але не вибраковується, тому що їх наступне покоління буде блакитного забарвлення.
У більшості випадків самки Андалузії породи не набирають у вазі більше 2,1 кг, а приріст маси птахів - не перевищує 2,5 кг. Ця порода мало поширена по фермерським господарствам, зате користується попитом у птахівників-любителів з метою утримання в особистих господарствах.
- це старовинна італійська порода, історія якої налічує більше 2 000 років. В середині XIX століття вона була завезена в Європу, де набула масового поширення. У деяких країнах ця порода також відома під назвою «бурі» леггорни.
Італійська куропадчатая відноситься до числа яєчних порід. Її середня несучість складає близько 200 яєць на рік. Їх усереднена маса - до 59 г, забарвлення шкаралупи - виключно білий.
Птахи мають невеликі розміри, маса несучки - 2,5 кг, півня - в межах 3,6 кг. Забарвлення оперення дорослих птахів включає червоний верх, темно-коричневий низ і хвіст. Несучки виділяються коричнево-сірим оперенням, золотисто-жовтої гривою, бежево-коричневої грудьми, чорною окантовкою пера на крилах і хвості. Голова у них порівняно невеликого розміру, з жовтуватим дзьобом, листоподібним великим гребенем і невеликими білими сережками. Шия помірної довжини. Тулуб італійської куропадчатой курки подовженої форми, з щільно прилеглими крилами. Спина пряма, що переходить в хвіст під вираженим кутом. Груди похила, добре розвинена. Тіло утримується на невисоких жовтих ногах.
Що вилупилися курчата мають світло-коричневе галявину. Уздовж спини проходить три темно-коричневі смуги: центральна - широка і по обидва боки від неї дві вузьких. У них уже з 80% ймовірністю визначається стать. У курочок від кутів очниць до потилиці присутня явно виражена темно-коричнева смуга, а у півників її немає. Крім того, лінії на спині курочок цільні, а у півників в потиличній частині вони перериваються.
Кури італійської куропадчатой породи переважно розводяться в присадибних господарствах. Вони не пристосовані до холодів, через що потребують облаштування теплого курника.
Походження цієї породи не встановлено. Вона масово поширена в Україні і успішно прижилася по всій середній смузі. Назва закріпилася завдяки червоним, сильно опереним вушних мочок, що нагадує бакенбарди.
Особи української вушанки мають округлу велику голову з припасованим, листоподібним або розовідний гребенем і міцним, невеликим дзьобом. Шия масивна. Щільному тулубу властиві округлені форми і густе оперення. Воно закінчується трохи відкинутим назад хвостом з закруглених пір'я. Невисока тіло утримується на товстих, приземкуватих, рожевих ногах.
Забарвлення української вушанки переважно чорного, світло-сірого або червоно-коричневого кольору. Цю породу часто схрещують з багатьма місцевими породами, отримуючи особин білого, сріблястого, строкатого або ситцевого забарвлення.
Статева зрілість української вушанки настає в 5-ти місячному віці. З цього моменту несучки здатні відкладати до 240 яєць на рік. Їх шкаралупа кремового кольору, середня маса близько 50 г. Завдяки добре розвиненому інстинкту висиджування яєць в 95% випадків з них вилуплюються курчата. Вони швидко оперяються. По досягненню однорічного віку несучки важать близько 2,4 кг, вага птахів - понад 3,6 кг.
Українська вушанка не вимоглива при утриманні, добре переносить морози. Завдяки цим якостям цієї породі віддають перевагу багато птахівники-любителі, розводячи їх на невеликих особистих господарствах.
При виведенні породи за основу були взяті особини місцевих порід, схрещені з палевими Орпінгтон. Спочатку селекційні завдання були спрямовані на наростання темпів приросту маси і несучості. Згодом удосконалення породи проводилося лише з метою підвищення яєчної продуктивності. Сьогодні ці кури використовуються для виділення нових яєчних ліній.
Зрілі особини мають досить потужним статурою, довгою шиєю, широкою спиною і могутньою грудною кліткою. Голова полтавських глинистих курей середнього розміру. Гребінь невеликий, листоподібний форми, рожевого або червоного кольору.
Забарвлення сережок і мочок вух відповідає оперення. У кукушечних і глинистих курей він яскраво-червоного або жовтого кольору, а у чорних - сірого.
Вага зрілої полтавської глинистої несучки укладений в межах 2,3 кг, при цьому вага півня досягає 3,8 кг. Несучість перевищує 215 яєць на рік, хоча при схрещуванні з леггорни можна доїтися ще більшої продуктивності. Вага яйця - 58 м
Біологічні особливості дозволяють полтавським курям успішно пристосовуватися до несприятливих кліматичних умов.
Порода отримана в Чехословаччині шляхом схрещування курей місцевих порід. Звідти в 1977 р вона була привезена в Росію, де набула масового поширення.
Домінуючий забарвлення у чеській золотистої породи - куропадчатий. Півні виділяються наявністю червоного верху з чорним низом. Пір'я несучок облямовані чорними смугами. Лапи темно-сірого кольору. На голові середнього розміру височить листоподібний, добре розвинений гребінь. Дзьоб темного забарвлення, злегка зігнутий. Сережки насиченого червоного кольору. Шия не потовщена, середньої довжини. Добре розвинений хвіст поставлений високо.
Продуктивний період чеської золотистої несучки настає в 5-ти місячному віці. Несучість - до 170 яєць за рік. Вони захищені міцної світло-кремовою шкаралупою. Вага яйця в середньому - 56 м З них з'являються курчата, вкриті рідкісним жовтим пухом з дрібними чорними вкрапленнями. Уздовж спинки тягнуться дві темні тонкі смужки.
До цього моменту несучки набирають по масі до 2 кг, вага птахів може перевищувати 2,3 кг.
Можливо Вас зацікавить: