опис сорту
Екзотичний сорт яблук отримано японцями схрещуванням сортів «Роллс Дженет» і «Ред Делішес», завдяки чому він має вишуканий і неповторним смаком. Висока, швидкоростуча дерево рясно плодоносить. Яблука великі - до 250 г, округло-довгасті, з гладкою шкіркою і характерним яскравим рум'янцем на жовто-зеленому тлі.
Їх ніжна, хрустка і ароматна м'якоть з легким кремовим відтінком, солодка з легкою кислинкою. Основними особливостями сорту «Фуджі» слід вважати:
Слід зазначити, що в перші два роки на молодих деревах плоди мають посередній смак. Лише на третій рік вони набувають свою неповторну вишуканість смаку. Причому чим темніше яблука, тим вони солодше.
До недоліків даного сорти яблунь можна віднести їх низьку опірність до борошнистої роси і бактеріального опіку, хоча стійкість до парші у них набагато вище. ніж у багатьох інших сортів яблунь.
Яблук сорту «Фужді» складаються з води, вуглеводів (майже 10%), клітковини. Калорійність їх 71 ккал. У їх складі є вітаміни А, С (20-30 мг в 100 г), групи В, РР, мікроелементи: залізо, йод (в насінні), марганець, кальцій, калій і інші корисні речовини.
Корисні властивості і протипоказання
Опис дивного сорту «Фуджі» не буде повним, якщо не перелічити численні цінні властивості цього чудового фрукта. А вони полягають у наступному:
- Завдяки фруктозі і аскорбінової кислоти, яблука підвищують імунітет і апетит. Також вони допомагають нормалізувати холестерин, завдяки кверцетину, який, розщеплюючи цукор, сприяє кращому засвоєнню глюкози.
- Через невисоку калорійність їх рекомендують при ожирінні.
- Корисні вони при анемії, подагрі, дизентерії, артриті, діабеті.
- Вони допомагають при головному болю, безсонні і стресі завдяки вітаміну В.
- Вміщені в них калій і вітамін А зменшують ризик захворювань серця (інсульту і інфаркту), покращують обмін речовин. Крім того вони зміцнюють кістки і покращують зір.
- Через високий вміст в яблуках клітковини і пектину це хороший засіб для очищення кишечника і системи травлення.
Посадка і догляд
Особливостями посадки і догляду за яблунями сорту «Фуджі» є:
- Посадку слід проводити на південній стороні, де досить світла. Крім того рослини потребують у вільному доступі повітря.
- Грунт повинна бути збагаченою поживними речовинами і помірно вологої.
- Для запобігання надмірного перевантаження дерев в період плодоношення слід обрізати частину зав'язі. Це покращує врожайність і смакові якості плодів.
- Деревам також необхідна періодична очищає обрізка, регулярна підгодівля і полив.
Як боротися з хворобами і шкідниками
В описі сорту «Фуджі» важливо і те, що яблуні чутливі до деяких хвороб, і їх потрібно оберігати від цих небезпек. Ось кілька порад щодо боротьби з ворогами подібних яблунь:
- Кращий засіб від бактеріального опіку - сонце, допомагають також мідноскладові препарати.
- Уражена бактеріями дерево слід викорчувати, щоб інфекція не перекочувала на інші дерева.
- Від парші страждають молоді саджанці, профілактично їх слід обприскувати однопроцентним бордоською розчином. Хворим яблуням допомагають фунгіциди.
- Від попелиці навесні рятують перетроіди, а влітку-фосфоорганіческіх препарати.
- Профілактично перед посадкою коріння саджанців на пару хвилин опускають в одновідсотковий розчин мідного купоросу, потім промивають водою.
Збір і зберігання врожаю
«Фуджі» відноситься до пізніх сортів, тому збирають ці яблука не раніше середини осені. Але для того щоб вони повністю доспіли, і зникла кислинка, плодам треба дати можливість місяць вилежатися.
Завдяки тому, що їх м'якоть щільна і шкірка міцна, яблука добре зберігаються: без охолодження 4-5 місяців, а в холодильнику або льосі, по крайней мере, до літа або навіть до наступного сезону. При цьому повністю зберігаються всі їхні корисні властивості і зовнішній вигляд.
Ці фрукти добре переносять перевезення на далекі відстані, тому у себе на батьківщині вони поширені повсюдно. А в інших країнах - на Україні, в Росії, в Молдові і т.д. - зустрічаються досить часто.
Прочитавши відповідну статтю на нашому ресурсі, ви також можете дізнатися, чому опадають недозрілі яблука.
Застосування в кулінарії
Найчастіше яблука сорту «Фуджі» застосовують при приготуванні десертів і салатів, з них роблять сік. У будь-якому вигляді (свіжі, джем, варення і т.п.) вони - незамінна начинка для різноманітної випічки.
Шарлотка з яблук і гарбуза:
- 3 яблука і 200 г гарбуза ріжуться кубиками;
- збивають 3 яйця зі склянкою цукру;
- в тісто додають склянку борошна, ложку меду і трохи кориці, все перемішують;
- тестом заливають викладену в форму начинку і випікають півгодини при 200 градусах.
Тушкована капуста з яблуком:
- підсмажити цибулину;
- до неї додати півкілограма шинкованной капусти, сіль, перець і тушкувати до напівготовності;
- очищене від шкірки яблуко нарізати кубиками, змішати з капустою і тушкувати до готовності;
- перед кінцем додати зелень і м'яту.
Сирна запіканка з яблуком:
- 0, 5 кг сиру перемішується зі склянкою манки і склянкою молока, туди додається 6 ст. ложок цукру і трохи ванільного цукру і збивається міксером або ложкою;
- в суміш додають, апельсин, банан і яблуко, нарізані маленькими шматочками;
- потім туди ж виливають 2 збитих яйця, все перемішується і викладається в 2 форми для випікання;
- блюдо запікається при температурі 180 градусів півгодини.
Яблуня, описаного в цій статті сорту «Фуджі», користується великою популярністю у садівників багатьох країн. Відмінний смак і аромат цих корисних лікувальних яблук, різноманітні можливості їх використання в кулінарії, тривалість зберігання без особливих витрат і зручність транспортування - ось що приваблює кожного садівника вирощувати ці яблуні на своїй ділянці.
Галерея: яблука Фуджі (25 фото)
