Натуральний яблучний сік - невід'ємна частина здорового харчування, «живий» джерело корисних мікроелементів. Завдяки низькій калорійності (40-50 ккал / 100 г) чудодійний яблучний сік можна приймати без побоювань за фігуру. Смачний кисло-солодкий напій насичує і втамовує спрагу, його необхідно пити:
- свіжовичавленим;
- заготовлювати про запас в домашніх умовах (закочувати в банки). Як зберегти яблучний сік? Помістити в сухе прохолодне місце (заготовки зберігаються до 2 років).
Яблучний сік: секрет молодості і краси
Англійські вчені в галузі харчування вважають, що яблучний сік є радикальним засобом в боротьбі зі старістю. Згідно з дослідженнями всього 250 г соку яблучних плодів в день достатньо для оздоровлення і омолоджування організму (при регулярному вживанні). Завдяки наявності деяких органічних сполук дивовижний напій захищає клітини головного мозку від руйнування, підвищує інтелектуальні здібності.
Сік з яблук - природний антиоксидант, корисний при недокрів'ї, хворобах серця, авітамінозах. У його складі присутній багатий комплекс мікроелементів, який не зустрінеш в інших соках:
Користь яблучного соку для дорослих, дітей і літніх людей незаперечна. Завдяки вмісту ензимів, поліфенолів, пектинів. мінералів і органічних кислот напій допомагає впоратися з численними недугами.
- Регулює циркуляцію крові, стимулює серцеву діяльність, знижує ризик тахікардії, інфарктів, ішемічної хвороби.
- Перешкоджає утворенню бляшок в головному мозку, допомагає боротися з когнітивними змінами, викликаними хворобою Альцгеймера (в літньому віці).
- Має терапевтичний ефект при астмі, знижуючи кількість астматичних нападів.
- Усуває болі при артриті.
- Надає жовчогінний, сечогінний ефект. Покращує функціонування печінки, дозволяючи очистити її від токсинів і піску (існують спеціальні програми по очищенню печінки).
- Сприяє зниженню глікемічного індексу при діабеті.
- Підвищує імунітет, тонізує, підвищує опірність організму до різних інфекцій.
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, покращуючи перистальтику, позбавляє від закрепів.
- Полегшує стан при токсикозах.
- Відновлює обмін речовин, розщеплює холестерин і шкідливі жири (корисно для схуднення).
Доведено цілющий вплив яблучного соку при грудному вигодовуванні - він дозволяє заповнити недолік рідини, підвищити гемоглобін. Це один з напоїв (крім негазованої води, зеленого чаю. Відварів ромашки), які можна приймати в період лактації. Рекомендується пити сік із зелених сортів яблук, звертаючи увагу на реакцію малюка (чи немає сліз, кропив'янки).
Популярні методи лікування
При гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, недокрів'ї
Приймати на голодний шлунок 100-150 г (півсклянки) яблучного соку, перед прийомом їжі можна з'їдати одне яблуко.
Для поліпшення зору, підвищення рівня гемоглобіну
Пити корисний морквяно-яблучний сік (200 г) за 40 хвилин до їжі відразу після приготування
при запорах
Вранці натщесерце і за 1-1,5 години перед сном приймати по склянці соку яблук.
Чистка печінки яблучним соком
За 7 днів до процедури з раціону виключається жирна і важка їжа, харчування складається легких салатів, тушкованих, варених овочів, каш. У день чистки в 7-8 годин ранку випивається 1 склянка соку яблук (свіжовичавленого), через дві години - 2 склянки, далі кожні 120 хвилин по 1 склянці. Процедуру слід закінчити не пізніше 20:00. Починаючи з 4-ї години вечора, після випитого соку, проковтує чайна ложка масла (оливкової). Перед сном приймається тепла ванна. Самостійна чистка печінки проводиться тільки з дозволу лікаря.
Ароматний яблучний сік в домашніх умовах: простий рецепт
Домашні заготовки дозволяють всю зиму насолоджуватися чудовим напоєм. Як зробити яблучний сік для всієї родини?
Необхідно вибрати соковиті, солодкі плоди осінніх сортів і ретельно промити. Видалити червоточини, підгнилі місця і хвостики, розрізати на кілька частин. Пропустити часточки через соковижималку, віджати.
Злити фруктову рідина через марлю в чисту ємність (скляну, емальований), поставити на вогонь, знімаючи пінку, довести до кипіння (помішуючи). Цукор додається до смаку в залежності від сорту яблук.
Готовий ароматний фруктовий сік розливається по стерилізованим пляшках, банкам, закочується кришками (металевими). Банки обережно перевертають догори дном, загортають пледом або ковдрою. Після повного охолодження домашній яблучний сік поміщається в темне прохолодне місце.
Яблучний сік без соковижималки
Промиті стиглі фрукти, очищаються від серцевини, нарізати скибочками, викладаються в емальовану ємність, повністю заливаються водою. Доводяться до кипіння на середньому вогні, остуджуються протягом декількох годин. Після відвар зливається в чистий посуд, плоди відкидаються на друшляк, віджимаються. За смаком можна додати цукор. Фруктовий сік знову доводиться до кипіння і закочується в заздалегідь підготовлені банки.
Чи має сік з яблук протипоказання?
Яблучний сік може принести не тільки користь, але і заподіяти шкоду, якщо у вас:
- схильність до алергічних реакцій;
- підвищена кислотність шлунка, гастрит;
- запальні захворювання шлунково-кишкового тракту, виразка шлунка;
- підвищений рівень цукру в крові;
- коліти, панкреатит.
У моїй родині яблучний сік - улюблений напій, який п'ємо круглий рік. Чи не довіряємо покупним сокам, вважаємо за краще свіжоприготовані, адже вони містять всі вітаміни.
З дитинства знижений гемоглобін, після прийому препаратів виникає запаморочення, тяжкість в шлунку, нудота. За порадою бабусі перейшов на натуральний сік, п'ю по стаканчику в день, відчуваю себе набагато краще. Корисне, дієве, приємне на смак засіб!
Готую соки з фруктів, вирощених у себе на ділянці. Приймаю чудовий домашній напій всю зиму, чи не мучуся запорами, перепадами тиску, добре працює кишечник. Відправляю дочки в місто по 10 банок.
Проводила дієту на яблучному соку протягом трьох тижнів (брала три рази на день, не переїдати, іноді - фізичні навантаження). Скинула 4 кг, тому рекомендую сік з яблук, як корисну альтернативу медичним препаратам, що викликають побічні ефекти.