Італійські породи худоби
У ряді глибинних районів Італії, де попит на молоко невисокий, а доставка його на великі відстані пов'язана з низкою труднощів, розводять худобу спеціалізованих м'ясних порід - клан, маркіджан, Романьолі і ін.
Це дуже великі тварини (бики мають масу 1200-1400 кг, корови - 700-750 кг) сірої масті (від світло-сірої до бурою). Конституція - груба, міцна. Видатний племінної бик кіанська породи Доннето 1777 у 6 місяців важив 330 кг, в 12 - 620, в 18 - 873, в 24 -1095 і в 8-річному віці досяг живої маси в 1820 кг.
Італійські м'ясні породи худоби. незважаючи на велику енергію росту в молодому віці, пізньостиглі. Бичков вбивають на м'ясо у віці 2,5-3 років живою масою близько 600 кг. М'ясо їх червоного кольору, глубоковолокністое, пісне і без мраморности, калорійне, ніж у інших м'ясних порід. Це обумовлює високу оплату корму приростом при вирощуванні і відгодівлі. Туші тварин італійських порід м'ясного напрямку продуктивності містять до 24% кісток і сухожиль.
Італійські корови мають високу молочністю і при появі попиту на молоко деякі фермери доять їх, отримуючи за 2500-3000 кг молока за лактацію. У значної кількості корів особливо первісток, спостерігаються важкі отелення. Тому власники до отелення корів утримують недалеко від ферм, щоб мати можливість в разі потреби надати породіллі.