Англійці - народ дуже азартний: це і скачки, і парі, і собачі перегони ... Мабуть, вони так потребували таких своєрідних видовищах, як бої гладіаторів, що винайшли ще одне азартне видовище - цькування биків. Так з'явилися бійцівські собаки. Після того, як в 1835 році цькування биків було заборонено, цих собак стали використовувати для собачих боїв, а найменших з них - для знищення щурів. Собачі бої були в Англії у великій моді. Їх відвідували не тільки нижчі верстви англійського суспільства, а й аристократи, які ставили ставки і билися об заклад на результат боїв, вкладаючи великі гроші.
Спочатку для цькування биків використовувався бульдог. Але для собачих боїв він не підходив: йому не вистачало вогню, енергії, жвавості, він вів сутичку мляво і без всякої зацікавленості. Для цього заняття більше підходила б собака міцної статури з темпераментом тер'єра.
Однак, підходящої для собачих боїв породи собак ще не існувало, і деякі, безумовно, талановиті кінологи направили свої зусилля саме на вирішення цієї проблеми.
Для виведення такої специфічної за своїм призначенням породи було схрещені кілька порід собак. Як ви, напевно, вже здогадалися, в виведенні породи був задіяний бульдог. Слід враховувати той факт, що ця собака істотно відрізнялася від сучасного бульдога, хропе уві сні, страждає задишкою і боїться сонячного удару. З достовірних джерел відомо, що в розведенні були використані неіснуючий вже в наш час білий англійський тер'єр (зовнішнім виглядом в усьому, крім забарвлення, що нагадує сучасного манчестерського тер'єра) і далматинець. Припускають також, що для створення швидкої і спритної собаки були використовували крові іспанських пойнтерів, грейхаундов і фоксхаундов.
Завдяки крові тер'єрів з незграбного, щільного бульдога він перетворився в моторну, рухливу, зовні цілком пропорційну, елегантну, але створює враження дуже сильної, собаку. Від тер'єра він отримав відвагу, рішучість, рухливість, а від бульдога до нього додалася ще здатність до тривалого опору і витривалість. Навіть в живуть сьогодні бультер'єр ми знаходимо цяточки чорного кольору, які, ймовірно, повинні підписуватися «дереву предків» далматинця, і перекус, який, швидше за все, як і широкий фронт грудей, повинен бути успадкований від бульдога.
Спочатку нововиведені породу назвали бульдог-тер'єром, потім буль-енд-тер'єром і вже потім - бультер'єром.
Треба сказати, що бультер'єр виводився не по виставковим критеріям. Собаки були зовні настільки різноманітними, що сьогоднішній спостерігач з працею б визначив в них одну і ту ж породу. За вагою і розмірами вони розрізнялися навіть більше. Так, наприклад, були тварини, які могли б конкурувати в вазі з найбільшими з сьогоднішніх бультерьеров. Були собаки, вага яких всього на 5 кг більше ваги щура, і які не досягали й половини ваги нашого сучасного мініатюрного бультер'єра.
Собаки мали вже приблизно таку ж фігуру, як і сьогоднішні, проте, в основному, ще мали коротку морду з різким переходом від лоба до морди - таку ж, як у бульдога і приблизно, яку має стаффордширський бультер'єр сьогодні. Правда, з часом здогадалися, що довга сильна морда могла б заподіяти противнику набагато серйозніші пошкодження, тому відповідно зовнішність собаки теж змінилася.
Голова бультер'єра, на яку звертається на виставках пильну увагу, має довгу морду, без переходу, з вигнутою верхньою лінією і маленькими, трикутними, глибоко посадженими очима - так званий «Downface». І як вже згадувалося раніше, за допомогою довгої морди бультер'єр може завдати противнику серйозні каліцтва в бійках з котами або з дикими звірами, очі собаки при цьому залишаються в цілості й неушкодженості.
Якщо продовжити тему зміни форми голови собак, то цікавим виявиться також історія зміни форми вух бультерьеров. Зазвичай вуха бійцівських собак коротко купировались, в 1895 році король Едуард VII висловив Кеннел Клубу Англії свою думку з приводу купірування вух собак. В наслідок чого був проголошений заборона на купірування вух, повернувши розвиток породи на кілька років назад. Найбільший внесок у вдосконалення форми вуха бультер'єра зробив Гаррі Монк. Потрібно відзначити, що заводчики бультерьеров в США не так швидко прийняли ці зміни. В Америці до початку 1930-х стандарт вимагав наявність тільки обрізаних вух, і лише в1956 році стандарт остаточно встановив обов'язкове вартісне вухо.
В історії породи є і ще один цікавий факт, пов'язаний з розвитком забарвлень. На сьогоднішній день ми маємо тигровий (жовто-, коричнево, сіро і чорно-тигровий), рудий, буланий і триколірний, але так було не завжди. В середині XIX століття Джеймс Хинкс, один з тих, кого заслужено вважають батьком породи, вперше уніфікував її зовнішній вигляд, а також зробив акцент в розведенні на собаках білого забарвлення. З плином деякого часу, на вулицях можна було бачити переважно білих собак. Хоча неоходімо відзначити, що у більшості білих собак того часу все ж були плями, частіше за все - на голові. Біле забарвлення бультер'єра став настільки бажаною метою, що кольорові тварини тільки приблизно з 1950 року були допущені до виставок і для розведення.
Якщо ж говорити про подальше застосування бультер'єра, так як бої тварин були заборонені, то тут величезну роль зіграв його особливий характер: неприборканий бійцівський інстинкт, прагнення триматися до кінця, самопожертва - властивості, яким можна було знайти інше застосування.
Вважається, що бультер'єрів розводили джентльмени для джентльменів, які їх оцінили по достоїнству. В ті часи бультер'єр був супутником «sporting young gentleman» - молодих синків з багатих будинків, що живило симпатії до кублах, парі, змагань з боксу і т. П. Пізніше він став супроводжувати молодих офіцерів, колоністів, схильних до постійних бійок, усюди. Основним завданням бультер'єра став захист себе і свого господаря. Згодом білих собак, яких в той час було більшість, почали називати «білий кавалер» - титул, який вони з честю несуть і до цього дня.
«На обличчя жахливі - добрі всередині».
