Без шампанського не обходиться жодне свято. Під постріли шампанського ми проводжаємо старий рік і зустрічаємо новий, з цим напоєм святкуємо і народження нової сім'ї. Цей іскристий напій вносить в наше життя піднесений настрій, відчуття балу, як в давні часи.
Вперше шампанське з'явилося в бенедиктинському монастирі їзмаїльтянин. Як свідчить легенда, 4.08.1693 року винороб, монах Дом П'єр Періньон показав своє творіння настоятелю монастиря: біле вино з тонким, фруктовим ароматом і морем бульбашок газу. В цей час в Шампані робили тільки червоні вина.
Вони були злегка газованими, їх було легко пити. Для них був характерний фруктовий смак. Ці вина мали вельми неприємну особливість - здатність до вторинному бродінню, іноді бочки з таким вином вибухали, за що їх прозвали «диявольським». Бродіння, яке не піддавалося ніякому контролю, було викликано раптовими холодами, які були властиві цій місцевості. Ці холоду переривали процес бродіння в перший раз і залишали в провині не розчинився до кінця цукор.
Шампань знаходиться на самій півночі Франції. Природні умови, характерні для цього району додають тутешнім винам неповторність та індивідуальність. Шампанське виробляють з трьох сортів винограду, двох червоних - Піно Нуар і Піно Меньє і одного білого - Шардоне. Кожен дає вину свою особливість. Сік винограду завжди білий, незважаючи на колір його шкірки. Тому можна з нього виробляти білі вина, якщо немає контакту між вичавленим соком винограду і його шкіркою.
Шампанське на весіллі
Шампанське на весіллі - це символ краси і витонченості. Існує традиція: прикрашають дві пляшки шампанського і під час застілля ставлять їх перед молодятами. На святі їх не відкривають, зберігати їх потрібно вдома. Першу пляшку випивають в день першої річниці весілля, а другу - коли народжується дитина.
Весільне оформлення пляшки
Класичним варіантом прикраси пляшки шампанського на весілля вважається використання атласної стрічки, якою можна оповити пляшку і зав'язати прекрасний бант.
На даний момент найцікавіший і модний спосіб прикраси пляшки шампанського на весілля - це народити пляшки, як нареченого і наречену. Такі костюми можна зшити самостійно або придбати в спеціалізованих магазинах.
Також шампанського прикрашають квітами, візерунками і ручним розписом. Їх можна покласти в чарівну кошик або розмістити в спеціальну незвичайну підставку.