Історія Бакарді
Серед виробників рому є чимало іменитих брендів, проте варто запитати недосвідченого людини, про те, які виробники рому йому відомі, і 8 з 10 назвуть Bacardi. Історія цього знаменитого бренду налічує більше 100 років. Все почалося з того, що торговець вином Факундо Бакарді вирішив переїхати їх рідній Іспанії в кубинський місто Сантьяго-де-Куба.
По приїзду на острів він швидко зацікавився ромом і вирішив спробувати свої сили у виробництві цього напою. Тим більше, що він прекрасно розбирався в винах, а значить знав якими якостями повинен володіти вишуканий напій. Він зробив основну ставку на виробництво очищеного «легкого» рому. І як виявилося, згодом не прогадав. Торгова марка Bacardi була зареєстрована в 1862 році. З цієї події по світу почала поширюватися мода на цей міцний алкоголь. Символом рому Bacardi стала кажан. Вважається що на етикетці вона з'явилася з подачі дружини пана Бакарді. Вона, нібито впізнала, що серед місцевих жителів кажан вважається символом здоров'я і удачі. І після того як побачила на заводі Бакарді цих тварин наполягла на тому, щоб кажан красувалася на кожній пляшці рому. Сьогодні цей товарний знак Bacardi традиційно входить в списки найдорожчих в світі.
В даний час Bacardi - це не просто виробник рому, це справжня транснаціональна корпорація, яка є власником понад 100 алкогольних брендів. Серед них і популярний в нашій країні вермут Martini. На 31 заводі Bacardi працює понад 6000 чоловік. Щорічний дохід корпорації перевищує позначку в 5 млрд доларів. Безпосередньо випуском рома займаються 6 підприємств. Знайти пляшку з кажаном можна знайти в будь-якому куточку земної кулі і в будь-якому барі світу вам зроблять коктейль «Куба лібре» - колу з ромом.
Незважаючи на такі обсяги, в компанії Bacardi як і раніше з трепетом ставляться до всіх нюансів у виробництві рому. Всі секрети рецептури передаються у спадок з покоління в покоління (сьогодні біля керма компанії пра-пра-правнук Факундо Бакарді). Відомо, що для виготовлення цього напою використовують нижні частини цукрової тростини, які збираються виключно вручну. Ручна праця використовується не тільки при зборі сировини, але на заводах Bacardi. Весь контроль над процесом здійснюють люди, а не комп'ютери. Саме завдяки такій турботі ром Bacardi вже протягом 150 років є одним з найпопулярніших алкогольних напоїв в світі.
