Ялинка - головний елемент новорічного декору. За традицією на неї вішають іграшки, гірлянди, мішуру, щоб виглядала справжньою красунею. Однак деякими ялинками не лише милуються-захоплюються, їх із задоволенням ... з'їдають. Тому що зроблені вони з різних продуктів.
Їстівна ялинка зі свіжих або маринованих огірочків
зелена їстівна красуня з огірочків
Огірки нарізають навскоси, свіжі - тонко, а мариновані, як більш м'які, - трохи товщі. Скибочки нанизують на довгу паличку. Спочатку в хід йдуть найбільші шматочки, а ближче до верху - маленькі.
Як верхівки такої ялинки використовують зелену оливку, квасолину або просто кінчик огірка. Можна увінчати її зірочкою з вареної моркви, червоного болгарського перцю, сиру.
Закусочна ялинка з сиру (копченої ковбаси) і маслин
закусочні ялинки з ковбаси, сиру і овочів
Підставою для сирної ялинки служить половинка помідора або товстий гурток огірка, в нього і встромляють стовбур деревця - дерев'яну шпажку. Сир беруть без великих дірок, щільний, інакше він буде кришитися. Ріжуть його на трикутники різних розмірів і одягають на шпажку, чергуючи три скибочки сиру і одну оливку, нею і закінчують.
Тарілку, на якій стоїть ялинка, наповнюють консервованою кукурудзою, маслинами. Або викладають на ній яскравий бордюр із зелені, свіжих помідорів і огірків.
Сир можна замінити копченою ковбасою. Апетитна ялинка з салямі або сервелат не залишиться непоміченою на святковому столі.
Фруктові їстівні ялинки
їстівна ялинка з різних фруктів
Новорічні деревця з грейпфрута, апельсина, лайма, лимона, ківі збирають так само, як з огірків. Фрукти нарізають кружками (товщиною близько 0,5 см). Якщо вони виходять великими, ріжуть навпіл. Ялинки з лимона і лайма, крім чаю, подають до коньяку і рибних страв.
Приємним сюрпризом для малюків і дорослих стануть солодкі ялинки-асорті з яблук і груш. Принцип їх виготовлення той же, але грушеві і яблучні півкільця треба відразу скропити лимонним соком, інакше вони потемніють. Готові ялинки поливають цукровим сиропом і прикрашають кишмиш.
Салатна їстівна ялинка
різні їстівні ялинки - ідеї оформлення
Дрібно рубають зелень кропу. У ній акуратно, щоб не втратили форму, обвалюють конуси: пухнасті ялинки готові. Їх розміщують на великій плоскій тарілці, покритою листям зеленого салату.
Тепер можна подбати про красивому вбранні для ялинок. На верхівці - зірка з лимонної цедри, по діаметру - намисто з червоної ікри або гранатових зерен.
Їстівна ялинка з імбирного тіста
ялинка з печива
У великій мисці з'єднують 600 г борошна, 1 чайну ложку соди, 2-3 чайних ложки меленого імбиру і дрібку солі. Вершкове масло (200 г) за допомогою міксера розтирають зі 150 г коричневого цукру. Поступово до них додають суміш з сухих інгредієнтів. Міксер повинен працювати на найнижчій швидкості. Однорідне тісто ділять на дві рівні частини, кожну загортають в поліетиленовий пакет і кладуть на півгодини в холодильник.
З картону вирізують шаблони-зірки для ялинки з розмірами 20 см, 15 см, 10 см, 7 і 5 см. Одну частину охолодженого тіста розкачують між аркушами паперу для випікання в тонкий корж (5-6 мм). За допомогою шаблонів вирізують з неї гострим ножем по 3 заготовки кожного розміру, крім самих маленьких. Їх виготовляють з другої половини тіста, скільки вийде. Відповідна формочка для печива значно полегшить роботу.
Зірки випікають в духовці при температурі 180 градусів до золотисто-коричневого кольору, 7-10 хвилин. Деко не змащувати, заготовки розкладають на спеціальному папері.
Поки вони остигають, збивають один яєчний білок. Поступово в нього насипають 1,5 склянки цукрової пудри (її кладуть по 2 столових ложки). Цим білим «клеєм» густо намазують і з'єднують зірочки з тіста. Беруть спочатку найбільші, між ними розташовують 5 см зірочки, причому їх промені не повинні збігатися. Вінчає конструкцію маленька зірочка, поставлена вертикально. Залишки збитого білка наносять на гілки імбирної їли, для краси.
При бажанні ялинку з тіста можна прикрасити кульками драже, дрібними цукерками, присипати цукровою пудрою.