Іспанська гончак згадується в документах XIII в. Однак її поява на Іберійському півострові досі не з'ясовано достовірно. Ймовірно, ці собаки прийшли з кельтами або були привезені з Франції. До їх предкам зараховують кельтських гончих собак і собаку Св. Губерта.
В епоху Ренесансу іспанська знати полювала використовуючи цих собак великими зграями. Після того як нове законодавство заборонило такий вид полювання, іспанських гончих ставало все менше, і незабаром порода опинилася на межі вимирання. В середині ХХ ст. з'явилася і була успішно реалізована ініціатива щодо відродження цієї породи - чисельний склад іспанських гончих на сьогоднішній день стабільний.
Відомі два різновиди іспанської гончака, що розрізняються розміром: менша різновид цього гончака володіє більш однотонним забарвленням. Офіційним стандартом відповідають тільки дрібніші екземпляри і тільки вони беруть участь у виставках.
Виглядає досить елегантно. Середнього розміру собака, подовжена, досить міцна статура.
Довга голова з опуклим черепом і довгою мордою.
Карого кольору. Повіки темні.
Дуже довгі, тонкі і м'які, що звисають під власною вагою.
Спинка носа злегка опуклий. Губи тонкі.
Шия мускулиста, з підвісом.
Порівняно потужний, подовжений. Шия мускулиста, з підвісом. Груди широкі, глибокі. Ребра досить опуклі. Спина пряма. Поперек досить коротка. Живіт незначно підтягнутий.
Поставлено невисоко. Товстий. У стійці звисає вниз.
Кінцівки іспанської гончака закороткі в порівнянні з довжиною її тулуба; костисті. Лапи міцні.
Шерсть коротка і блискуча.
У великий іспанської гончака руді, червоні або чорні плями вільно розташовані на білому тлі. У малої - можуть покривати собаку повністю, за винятком шиї, морди, грудини і нижньої частини лап.
Будь-яке відхилення від вищенаведених вимог вважається недоліком, і його серйозність оцінюється строго пропорційно ступеня його виразності.
Відмінне. Вкрай рідко хворіють. Слід звертати увагу на вуха: великі і висячі, як правило, створюють собакам проблеми через можливе запалення. Тому стежте за їх чистотою, а також станом складок шкіри.
Темперамент і характер
Представники цієї породи, незважаючи на врівноважений темперамент і лояльне поведінку, не годяться для ролі собаки-компаньйона. Незважаючи на свою вірність власнику і чуйність, вона незалежна і вперта. Іспанська гончак не схильна до прояву власних почуттів і ніжності, з усіма тримається на відстані, тому абсолютно не підійде сентиментальним людям, що люблять тискати і обіймати своїх вихованців. Під час полювання іспанські гончаки демонструють особливу сміливість і відвагу, а також вражаючу енергійність, азарт і чудову реакцію.
Особливості характеру іспанської гончака створюють багато труднощів в її дресируванню і вихованні. Цей процес вимагає твердого підходу і вміння налагодити відносини з гордою самостійної собакою .Її складно навчити чогось, якщо вона сама того не бажає. Вона буде періодично ігнорувати команди і намагатися діяти на власний розсуд.
При дресируванні сабуесо еспаньол не варто показувати вашому вихованцеві свою слабкість, навіть на мить, інакше собака відчує свою перевагу і тоді ви вже навряд чи з ним впоратися. Будьте з нею досить суворим, але справедливим.
Для видалення підшерстя шерсть іспанської гончака слід регулярно чистити щіткою.
Інші (або застарілі) назви породи