Ірландський мох - лікувальні властивості, застосування
Ірландський мох - червона водорість, що застосовується для промислового виробництва каррагинана, використовувалася протягом століть в якості харчових добавок і в лікувальних цілях.
Латинська назва: Chondrus crispus.
Англійські назви: Irish moss, Carrageen moss, Pearl Moss, Carrageenan, Red Seaweed, Chondrus, Carrahan, Carragheen, Carrageenin.
Синоніми: перловий мох, карагенан, червона морська водорість.
Сімейство: Гігартіновие - Gigartinaceae.
Аптечне найменування: сухі червоні водорості - Carrageen (ірландський мох).
Використовувані частини: повністю вся рослина.
Загальні ознаки: червона морська водорість висотою до 20 см; ірландський мох в свіжому вигляді - це м'які хрячевие Найпростіші, що відрізняються за кольором від червоного до темно пурпурного або багрянисто-коричневого.
Ареал проживання: поширений по всьому узбережжю Ірландії, а також може бути знайдений уздовж узбережжя Європи, включаючи Ісландію, Фарерські острови. Ірландський мох поширений на Атлантичному узбережжі Канади; рясно росте на скелях середньої приливної зони Атлантичного узбережжя Європи і Північної Америки.
Таблиця харчової цінності 100 грам ірландського моху
100 грам свіжої червоної морської водорості ірландський мох містять 81.34 гр води, 1.51 гр білка, 12.29 гр вуглеводів, 0.61 гр цукрів, 0.16 гр жирів, 1.3 гр харчових волокон (клітковини). калорійність = 49 ккал.
Вітаміни та вітаміноподібні речовини:
Макро- і мікроелементи:
Лікувальні властивості
Ірландський мох входить до складу натуральних зубних паст Саншайн брайт без фтору для дітей і дорослих, вироблених в США з міжнародного стандарту якості GMP для лікарських засобів.
Ірландський мох в складі натуральних зубних паст без фтору
Як видно з таблиці харчової цінності ірландського моху, - вітамінно-мінеральний склад червоної водорості містить багатий набір вітамінів і мінералів, ніж обумовлюються його лікувальні властивості.
Ірландський мох має противірусними властивостями, які застосовуються в народній медицині для лікування і профілактікіреспіраторних захворювань, таких як пневмонія, застуда, бронхіт, бронхіт і навіть туберкульоз.
Червона водорость застосовується для лікування захворювань респіраторного тракту. Як відхаркувальний і заспокійливий засіб, мох корисний при кашлі, болях у горлі, для виведення слизу та мокротиння.
Ірландський мох знайшов широке застосування в народній медицині для лікування захворювання шкіри: дерматитів, псоріазу, екземи та сонячних опіків. Мох, доданий у ванну, зволожує шкіру. Він запобігає варикозне розширення вен, висипання на шкірі і запалення, а також полегшує болі в суглобах і м'язах.
Велика кількість йоду в червоної водорості допомагає утворенню гормонів в щитовидній залозі. Йод підвищує імунітет, необхідний для боротьби з хворобами.
Cуповие бульйони, зроблені з ірландського моху, століттями використовувалися для полегшення болю при гастриті і виразці шлунково-кишкового тракту, так як водорість, володіючи заспокійливим властивістю (діючи як м'який проносний засіб), змащує і заспокоює слизову оболонку шлунка і кишечника.
Застосування ірландського моху
У харчовій промисловості на основі каррагинана отримують желатінірующее з'єднання агар-агар, яке використовують в процесі виробництва багатьох кондитерських виробів і солодощів. Ірландський мох зазвичай використовується як загусник і стабілізатора в молочних продуктах, таких як морозиво і харчових напівфабрикатах, включаючи м'ясні. В Європі, він позначається як добавки E407 або E407b. Особливе місце ірландський мох займає в косметичній галузі промисловості.
Протипоказання. Червона водорость є антикоагулянтом, тому його не слід вживати тим, хто приймає рецептурні препарати для розрідження крові. Ірландський мох не рекомендується людям, що страждають на хворобу Крона.