Рід Ирга (Amelanchier ovalis) відноситься до сімейства розоцвітих (Rosaceae). Включає близько 25 видів, росте в помірних широтах північної півкулі.
У Криму, на Кавказі в дикому вигляді росте ірга яйцеподібна, або овальна (A ovalis). Зустрічається дикоростучої і в Середземномор'ї, піднімається в гори до висота 1900 метрів. У культурі поширена майже на всій території СНД.
Ірга посухостійка і світлолюбна, до грунту і вологи не вимоглива. До п'ятирічного віку переносить невелике затінення, вологолюбна. Вона володіє високою зимостійкістю і морозостійкістю (до -40-50'С), причому найбільш морозостійкими є види колосиста і обільноцветущая.
Це стрункий чагарник висотою до 2,5 метра з кореневищами, від яких відходять нові поверхнево розташовані пагони. Гілки довгі, прутьевідниє. Листя еліптичні або яйцеподібні, довжиною близько чотирьох сантиметрів, з округлою основою, зубчасті по краях, знизу обплутані білуватим повстю, щільні, з черешками. Восени листя набувають червонувато-жовте забарвлення.
Квітки зібрані по 5-8 штук в густі верхівкові щітковие кисті. Віночок білий або кремово-білий, діаметром до 1,5 сантиметра. Тичинок 20.
Товкач з 2-5 стовпчиками. Плоди кулясті, 0,8 см в діаметрі, спочатку червоні, а при повній стиглості темно-вишневі, навіть майже чорні, з сизим нальотом, соковиті, при роздавлюванні сильно фарбуються, містять до 12% Сахаров, близько 1% кислот, дубильні і пектинові речовини, вітаміни А (до 5,6 мг%), С (до 45 мг%), В, Р, каротин, солі свинцю, міді, кобальту.
Урожай ірга дає на приростах минулого року. Вступає в плодоношення при посіві насінням на 4-5-й рік.
Ірга колосиста (A. spicata) - чагарник висотою до п'яти метрів. Листя черешкові, прості, голі, острозубчатие, знизу білоповстисті, темно-сизо-зелені. Черешки густоопушенние або покриті рідкісними волосками. Квітки білі, поодинокі або зібрані в суцвіття.
Ягоди ірги дуже соковиті, округлі, 8-12 міліметрів в діаметрі, з залишаються на верхівці чаші-листочками, з ніжною шкіркою, синювато-чорні або пурпурно-чорні, сизі, їстівні, в середньому маса плода 0,27 грама. При зборі ягід, залишають на руках сліди соку, які схожі на ожинові.
Ірга канадська (A. canadensis) - кущ або дерево до 12-18 метрів заввишки з тонкими никнуть гілками і широкою округлою кроною. Плоди округлі, темно-пурпурові, солодкі, діаметром до 13 мм, масою 0,3 грама.
Ірга морозостійка, вирощують майже на всій території Росії.
Рослина Самоплодность, від вільного запилення зав'язується 70-80% плодів. Коренева система потужна, але поверхнева, на глибині 30-40 см поширюється на відстань, в два рази перевищує діаметр крони.
Розмножують діленням куща, кореневими нащадками, щепленням на глід, зеленими, здеревілими і кореневими живцями. Укорінюваність зелених живців 40- 50%, здерев'янілих - не більше 10%.
Сорти ірги виведені і введені в виробництво в США і Канаді.
Врожайні сорти ірги
- Елтаглоу - кущ висотою 5-5.5 м, з пірамідальною кроною. Листя темно-зелені, восени темно-пурпурові або жовті. Плоди білі.
- Форестбург - кущ висотою до 3 метрів, плоди до 1,6 см в діаметрі, м'ясисті.
- Пембіна - кущ висотою два, три метра, плоди злегка овальні, великі, м'ясисті, солодкі, в довгих кистях.
- Смоукі - кущ розлогий, висотою від 2 до 3 метрів. Плоди округлі, м'ясисті, солодкі.
До речі: ірга використовується в якості зимостійкого слаборослого підщепи для груш і яблунь в північних районах країни.
Окремо зупинимося на сорті ірги Пембина
Чудове весняне пишне цвітіння, яскрава і ошатна осіннє листя і абсолютна невибагливість - ось перелік додаткових бонусів до величезного врожаю солодких і соковитих ягід - на 5-й рік з куща перевіреного сорти Пембина (пр-во Садко) можна отримати вже близько 6-8 кг !
Повністю їх зібрати все одно не вийде, так що в саду не буде змовкає пташиний гомін. Ягоди можна консервувати (особливо гарні компоти-асорті з яблуками), засушувати і робити домашні наливки ...
Вирощування ірги - поради садівників по посадці і догляду
Дуже часто в кросвордах зустрічається слово з 4 букв з таким описом: «Плодовий чагарник з сизими ягодами». Так, це ірга. Всі ми про неї чули, але далеко не на кожній дільниці цей чагарник росте. Садівники обходять його своєю увагою - і абсолютно марно!
Ірга - багатостовбурний чагарник висотою до 6 м з окремими стрункими стовбурами і тонкими гілками, спрямованими вгору. Якщо кущ не проріджувати, то число стовбурів може досягати декількох десятків. Але зазвичай всі вони зосереджені на невеликій площі, впритул один до одного. Ірга не схильна до захоплення території, як бузок або шипшина, тому її можна садити поблизу городу і квітника. Окремі стовбури живуть до 50 років, тому кущ не стає ряшлівим, не вимагає постійного видалення мертвих гілок. Коріння рослини йдуть на велику глибину, тому воно відрізняється посухостійкістю.
Ірга дуже красива в будь-який час року. Навіть без листя тонкі гілки з витонченою лінією крони привабливі, особливо в морозні сонячні дні. Навесні кущ спочатку покривається се ребристими, злегка опушеними листочками, а потім і численними квітами. Квітки ірги, зібрані в пухкі кисті, дуже схожі на че ремуху. Правда, вони не мають такого яскравого аромату, зате цвітуть довше. І ще, на відміну від черемхи, кущ майже не чіпають листогризучі шкідники, він завжди виглядає охайним і здоровим.
До літа листя стають щільними, темно-зеленими, а на місці квітів з'являються ягоди. У міру дозрівання їх забарвлення змінюється від блідо-зеленого до рожевого, а потім фіолетовою з сизим нальотом. На вигляд і смак ягоди трохи нагадують невеликий сорт коринфського винограду, звідси закріпилося за іргой друга назва - корінка.
Восени листя забарвлюється в яскраві кольори - від жовтого до вишневого.
ЗВІДКИ ТИ, ДІВИЦЯ?
Дикі види ірги ростуть в помірному поясі Північної Америки і на Далекому Сході. Але в нашій країні вона прижилася настільки, що багатьма вважається місцевим видом. Птахи клюють смачні ягоди, а потім розносять насіння по ближнім і дальнім лісах. Ірга легко дичавіє, росте по узліссях, берегах струмків, на гарі і вирубках - всюди, де досить світла.
Найчастіше садівники несуть додому викопані в найближчому лісі кущики. Дикі сіянці рідко відрізняються високою врожайністю і виконують в основному декоративну роль. Тим більше що ягоди в кистях дозрівають нерівномірно, збирати їх доводиться в декілька прийомів.
Однак садівниками виведено безліч врожайних сортів. Один з кращих, на мій погляд - сорт Смоукі з великими ягодами завбільшки з вишню. Сорти Ханівуд і Страта можна вирощувати навіть у Сибіру і Заполяр'ї - вони
витримують морози до -45 °, кущі виростають невисокими і гнучкими, їх легко пригнути, укрити.
Є сорти переважно декоративної спрямованості: Нортлайн, Регент, Мендан, Валерин. Їх відрізняє дуже пишне цвітіння, в кисті до 20 великих квіток.
Головне достоїнство ірги - її невибагливість. Вона прекрасно росте в різних кліматичних зонах. Як ягідна культура вона особливо цінна там, де важко виростити чемпіонів смаку - чорну смородину і вишню. А як декоративний чагарник вона стане прикрасою будь-якого саду. Крім того, ірга стійка до загазованості і запиленню, що дозволяє використовувати її в міському озелененні. Можна формувати з неї і живоплоти.
Для рясного цвітіння і плодоношення коринку потрібно багато світла. У темному кутку двору вона теж буде рости, але ягід буде небагато. До грунту невибагливі, але віддає перевагу легким супіски. Посадкову яму бажано заправити перегноєм, а потім 1 раз на рік підгодовувати кущ комплексним мінеральним добривом. Влітку, під дощ, можна полити пристовбурні кола настоєм гною або курячого I посліду з добавкою суперфосфату.
У ірги швидко формуються довге коріння, тому для пересадки годиться тільки зовсім молода коренева поросль. Пересаджувати можна як навесні, так і восени. Цінні сорти розмножують укоріненням зелених живців.
У свіжому вигляді ягоди коринки - на любителя. Пріснувато-солодкі, з легким винним присмаком, помітними насінням, часто з великими залишками чашолистків. Зате серед пернатих від ірги ніхто не відмовиться! Тому урожай доводиться захищати, накидаючи на кущі тонку сітку.
Але важко знайти серед північних ягід кращу для виготовлення домашнього вина. Не дарма іргу ще іноді називають винної ягодою. Вино виходить темно-рубінове, за смаком схоже на виноградне, з легким вишневим ароматом. Найцінніше в ньому - велика кількість вітаміну Р, що забезпечує еластичність і міцність стінок судин. Тому вино з коринки особливо корисно літнім людям, а також мають схильність до варикозу.
Можна приготувати і безалкогольний, пастеризований сік. Також з ягід виходить відмінне варення.
Ірга - користь, посадка і догляд
(З енциклопедії садових дерев)
Якщо у вас на ділянці не росте ірга, ви просто позбавляєте себе дивно смачні ласощі. До того ж Ягоди- «яблучка» корисні для лікування і профілактики багатьох хвороб, в тому числі і серцево-судинних.
Зерняткових плодовий чагарник або невелике дерево
Листя: Прості, округлі або овальні, на черешках, зверху темно-зелені, знизу блідо зелені
КВІТКИ: Численні, білі або кремові, зібрані в щитковидні кисті на кінцях пагонів
ПЛОДИ: Сіневаточерние або красноватофіолетовие, з сизим нальотом
За роки селекційної роботи виведені десятки сортів цієї культури, проте на присадибних ділянках найчастіше можна зустріти іргу канадську, ольхолістная і колосисту. Правда, остання - найменш цікавий вид через дуже дрібних ягід, хоча вони соковиті і солодкі. Урожайність з дорослого дерева - не більше 4 кг.
ФАКТ: У ірги ПРАКТИЧНО НЕМАЄ ХВОРОБ І ШКІДНИКІВ, ЛИШЕ В ОКРЕМІ РОКИ, КОЛИ БАГАТО ДОЩІВ. НА ПЛОДАХ МОЖЕ З'ЯВЛЯТИСЯ ГНИЛЬ. ДЛЯ ЇЇ ПРОФІЛАКТИКИ ЯГОДИ потрібно зривати ПО МІРІ ДОЗРІВАННЯ.
Некапризна, але любить догляд
На початку і наприкінці місяця один з поливів бажано поєднати з підгодівлею: у відрі води розчинити один сірникову коробку нітроамофоски. 2. Розпушування. Якщо ірге менше 5 років, потрібно регулярно розпушувати грунт у при-кущовий зоні, видаляти бур'яни.
Під час збору ягід нерідко садівники випадково ламають пагони. А тріщини, злами і задираки - відкриті ворота для інфекції. Всі рани обов'язково потрібно промащувати садовим варом або зафарбовувати садової фарбою.
В повне плодоношення ірга вступає у віці 5-7 років, живе до 70 років. Середня врожайність з куща - 9-14 кг
У ягодах ірги міститься речовина бета-ситостерин - антагоніст холестерину, тому вона надзвичайно корисна для профілактики і лікування атеросклерозу. Оскільки плоди погано віддають сік, роблю так. Зрілі ягоди мою, розчавлюють дерев'яним товкачем, перекладаю масу в трилітрові банки, додаю трохи цукру і води. Через кілька днів сік зливаю в окрему банку, мезгу віджимають через два шари марлі. Розливаю сік в літрові пляшки, додаю в кожну по 150 мл горілки. Гарненько збовтую, закупорюють і ставлю в холодильник. П'ю по чарочці (25-30 мл) 3 рази на день до їди для профілактики атеросклерозу і як загальнозміцнюючий засіб.
11 років тому ми побували в місті Алапаевске Свердловської області, і нам на пам'ять дали три маленьких саджанця ірги.
Смак терпкий, не кислий і не надто солодкий, але в цілому дуже приємний. Гілки ірги відрізняються гнучкістю, при нахилі не ламаються, а низько пригинаються. Цікавлячись користю ірги, я прочитала, що вона містить цілий комплекс рослинних біологічно активних речовин, здатних наповнити організм життєвою силою, зняти втому і депресію, захистити від стресів.
Ірга підвищує імунітет, попереджає розвиток онкологічних хвороб і інфарктів, допомагає боротися з найсерйознішими розладами нервової системи, гіпертонією і варикозним розширенням вен.
Поступово ягід ставало більше і більше, ми їх їли, заморожували (вони дуже гарні з кашею!), Варили варення, компоти. Компот я робила асорті: смородина (різна), агрус, малина, яблука скибочками і ірга. Вона надає компоту темно-фіолетовий колір, а смак - просто дивовижний!
В одному з номерів «Моєї прекрасної дачі» я прочитала маленьку замітку про збереження вишні за допомогою підвішування дисків, а тут якраз підходила пора дозрівання (завчасно диски я не стала вішати - думала, що птахи до них звикнуть). Дочка і онука передали мені непотрібні диски, до кожного з них я прив'язувала товсту нитку, пригинала гілки і вішала диски в різні місця крони ірги. Долали сумніви - по чи можуть? Підходила, збирала ягоди, і всі вони були цілими, птиці їх не чіпали! Як добре, що цей спосіб спрацював.
В цьому році ми чимало поїли ірги і заморозили на зиму, але, на жаль, не всі садівники використовують іргу. Головне, у багатьох вона зростає, але дістається в основному птахам. Я всім раджу звернути увагу на це невибаглива рослина. Посадити його можна біля огорожі, бажано на сонці. Ірга Самоплодность, врожайність хороша, адже вона плодоносить щороку, а зростає на одному місці до 70 років, стійка до шкідників і хвороб, може виносити сильне затінення. Раніше я її поливала, а зараз тільки трохи - в посуху.
У наступному році постараюся навчитися робити вино з ірги. А саджанців у мене немає - впали ягоди чомусь не проростають.
Зварити сироп з 0,2 кг цукру і 1 склянки води. Всипати в нього 1 кг ягід, витримати кілька годин, довести до кипіння, додати 0,8 кг цукру і залишити до повного охолодження. Потім варити до готовності, додавши в кінці 1-3 г лимонної кислоти, 1 стакан соку кислих ягід або очищений, нарізаний шматочками лимон.
Ірга - «склад» вітамінів
З дитинства люблю і ціную іргу, адже це цілий вітамінний «склад»! До того ж культура невибаглива в догляді. Правда, без обрізки (ранньою весною), що обмежує висоту рослини, не обійтися, інакше для збору врожаю доведеться використовувати драбину. У перші роки зростання залишала найсильніші нульові пагони, а решта видаляла. Тепер же щорічно видаляю 2-3 найстаріших стовбура, натомість залишаю 2-3 нових. Так постійно омолоджується рослина і отримую хороший урожай.
ЗРОСТАЄ ірга
Якщо не вдалося посадити іргу цієї осені, не турбуйтеся. Весна - теж вдалий час, якщо провести її до набрякання бруньок. Перед посадкою внесіть в грунт (на 1 мг) близько 8-10 кг перепрілого гною, 30-40 г суперфосфату і 20 г калійної солі, потім перекопайте. Сильнорослі форми ірги розміщують в ряд на відстані 3 м, среднерос-круглі - через 2 м. Як завжди після посадки, рослини полийте, грунт біля кущів замульчируйте торфом або перегноєм.
У своєму саду з ірги можна створити відмінну живопліт. Рослини висаджують на відстані 1-1,5 м. При цьому огорожа буде виконувати не тільки декоративну функцію. З кущів можна буде поласувати плодами, правда не в такому обсязі, як з нестриженої ірги.
У мене в саду ростуть два кущі ірги, щороку рясно плодоносять. Хотілося б отримати сік, але у мене не виходить. Може, хтось вміє це робити і поділиться досвідом?
Завжди мріяли поставити на дачній ділянці живопліт. Вибрали для посадки іргу - вона невибаглива і морозостійка. А якими смачними виявилися ягоди!
Для початку підготували гряди, внесли в них перегній. Взя-
Чи свіжозібране ягоди у сусідів, виділили з них насіння і відразу посадили, рясно протоку.
Сходи з'явилися вже восени, але не страшно, якщо вони зійдуть наступної весни. Через рік паростки досягли висоти 12 см, а до кінця 2-го року виросли до 40 см. Ось дволіток-то ми і пересадили в якості огорожі.
Перед посадкою на постійне місце восени грунт гарненько удобрили. До 6 кг органіки додали суперфосфат (40 г), соду калійну (25 г) і селітру (30 г) - все це на 1 кв. м. Саджанці садили, поглиблюючи їх на 6 см. Провели обрізку, залишивши 5-6 нирок.
І ось на 3-й рік ірга не тільки утворила непрохідну огорожу, а й зав'язала безліч соковитих ягідок.
Марія Кручинін, г. Пермь