Нагальною проблемою багатьох жінок є зайва вага. Часом, позбутися від декількох кілограмів дуже складно. На все це впливає швидкість метаболічних, обмінних процесів, фізична активність. Також, для схуднення потрібно переглянути свій раціон харчування. Дієтологи рекомендують включати в щоденне меню дієтичні продукти. Одним з таких продуктів є інжир. Плоди інжиру ростуть на фіговому дереві, і є найдавнішими окультуреними фруктами. І складно переоцінити корисні, лікувальні властивості продукту. Сьогодні існує велика кількість варіантів дієт на основі екзотичного плоду.
Корисний складу інжиру
Інжир використовують не тільки для схуднення, але і для лікування, профілактики багатьох захворювань. Все завдяки багатому, і унікальному хімічному складу продукту. Особливо цінним є свіжий інжир. Так, в м'якоті фрукта міститься 12 вітамінів, величезна кількість мінералів і мікроелементів. Вітамінний комплекс представлений наступними компонентами: B1, B2, B9, B6, A, бета-каротин, K, PP, E, C. Найбільшою концентрацією володіє вітамін K. У 100 грамах свіжого інжиру налічується близько 30% добової норми цієї речовини.
Свіжі ягоди мають високий рівень поліфенолів і флавоноїдів. Останні мають потужну антиоксидантну дію. Антиоксиданти відіграють важливу роль для роботи організму. Так, вони захищають клітини організму від негативного впливу зовнішнього середовища, омолоджують, нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів. Саме шкідливі радикали дуже часто провокують онкологічні, ракові захворювання. У зв'язку з цим, при регулярному споживанні інжиру можна не тільки схуднути, але і запобігти раку шлунка і кишечника.
Також, уваги заслуговує мінеральний склад м'якоті плодів. Так, в інжир розкриті наступні мікроелементи і мінерали:
Варто зазначити, що такий же мінеральної цінністю володіє і сушений інжир. А деякі їх компонентів при висушуванні навіть збільшують свою концентрацію. За рівнем кількості калію, інжир займає друге почесне місце, після горіхів.
Калорійність і харчова цінність продукту
Скільки калорій містить свіжий і сушений інжир? Чому такий популярний інжир для схуднення? Свіжий інжир дійсно дуже корисний при схудненні. У 100 грамах м'якоті міститься менше 50 ккал. Завдяки цьому продукт включають в раціон дієти. Один же плід має, приблизно 20 ккал. Отже, 1-2 свіжих плода ніяк не позначаться на фігурі, а тільки очистять кишечник, налагодять роботу травної системи, наситять організм всіма необхідними корисними речовинами.
В процесі висушування, калорійність продукту різко зростає. Тому, 100 грамів сушеного інжиру містять 256 ккал. Через це така ягода вживається в мінімальних кількостях. М'якоть смоковниці володіє білками (3,1 грама), жирами (0,8 грама), вуглеводами (58 грама). Найбільшу цінність представляють харчові волокна. Адже, 2-3 плоди забезпечать організм добовою нормою цих волокон. Також, в продукті багато пектинів, клітковини, органічних кислот.
У чому полягає користь інжиру для схуднення?
Високою цінністю володіє інжир для схуднення. При цьому, вживати можна як свіжі, так і сушені плоди. Єдиним мінусом сушених плодів є велика кількість цукру в складі, що і підвищує його калорійність. Найчастіше, дієтологи використовують саме свіжі плоди. Вони на 80% складаються з фруктовою води. Отже, головним гідність продукту для схуднення є величезна кількість харчових волокон і клітковини.
Клітковина посилює перистальтику кишечника, що допомагає позбутися від запорів. Разом з застояної каловими масами організм звільняється від токсинів, важких металів. А завдяки кісточках, що знаходяться в м'якоті, стінки кишечника повністю звільняються від шлаків. Все це сприяє швидкому зниженню ваги, нормалізації всіх обмінних процесів.
Не менш важливим для схуднення є такий елемент, як калій. Він необхідний для виведення зайвої рідини з організму, звільнення від набряків. Крім цього, калій надає наступні корисні впливу:
- Знижує рівень холестерину в крові;
- Очищає судини від холестеринових бляшок;
- Зміцнює стінки судин;
- Захищає судини від атеросклерозу;
- Зміцнює серцевий м'яз.
Свіжий і сушений інжир містить вітамін B6, який відповідає за синтез серотоніну. Отже, споживання інжиру в період дієти допоможе уникнути депресії, пригніченого стану, поганого настрою. Смоківниця володіє достатнім рівнем таких унікальних жирних кислот, як Омега-3 і Омега-6. Вони також зберігають стабільний настрій, повноцінну роботу нервової системи під час схуднення.
Екзотичні плоди досить швидко і надовго насичують. Отже, кількість порцій основної їжі різко знизиться. Деякі зі складових навіть притупляють почуття голоду. Якщо немає можливості вживати в їжу свіжі плоди, їх можна замінити сушеними. Для схуднення краще сушені плоди замочувати у воді, молоці. А ось свіжий плід можна вживати відразу, без попередньої підготовки.
Дієти для схуднення на основі інжиру
Багато дієтологів радять включати інжир в раціон харчування при дієті. Але, як монодієта інжир може нашкодити. Найкращим варіантом буде додавання плодів в різні страви: салати, м'ясо, десерти. Також, корисно їсти інжир в якості перекусу. Смоковницю краще їсти в першій половині дня, на сніданок. Адже, саме вранці після пробудження організм вимагає заряду енергією, вуглеводів. А пара плодів за півгодини до спортивних занять зробить тренування більш продуктивною.
Дієта з використанням сушеного інжиру
Як правило, дієти включають в себе свіжі плоди смоковниці. Але, є і кілька варіантів застосування сушених плодів, які також очистять організм від шлаків, позбавлять від зайвих кілограмів. Так, сушені ягоди містять дуже багато клітковини. Для чищення організму потрібно приготувати спеціальну суміш:
- 100 грамів сушеного інжиру;
- 100 грамів родзинок;
- 100 грамів кураги;
- 100 грамів сени;
- 1 літр окропу.
Сухофрукти подрібнюються в блендері або м'ясорубці, трава заливаються окропом, і настоюється протягом 2 годин. Далі, настій потрібно процідити, а траву змішати з сухофруктами. Такий засіб залишається в теплі на всю ніч, а вранці вирушає в холодильник. Вживати засіб потрібно щовечора по одній ложці. Вранці ж організм буде повністю очищатися від застояних токсинів і шлаків. Так, за один тиждень харчування таким засобом можна позбутися від 3 кілограмів.
Інжир + кефір
Даний вид дієти вважається найпростішим. При цьому, всього за 5 днів можна позбутися від 3-4 зайвих кілограмів. Так, протягом усього дня вживається 0,5 кілограма свіжих плодів, і випивається 1,4 літра знежиреного кефіру. У цей період допустимо вживати додаткову кількість очищеної води. Тривалість схуднення становить не більше 5 днів.
Сушений інжир + вівсянка
Таке блюдо - відмінний варіант здорового сніданку. Саме сніданок повинен бути максимально вуглеводним, для швидкого пробудження організму, «запуску» роботи травної сістеми.Поетому, сушені плоди додаються в вівсянку. Також, 3-4 сухофрукти можна їсти на обід або вечерю для поліпшення перистальтики кишечника. Але, при цьому плоди потрібно замочити на півгодини у воді, щоб знизити рівень цукру в них, отже, і рівень калорій.
Інжир для схуднення в якості перекусу
Фахівцями розроблено варіант спеціальної дієти, яка передбачає вживання і сушеного, і свіжого інжиру в якості перекусу. Так, денний раціон виглядає наступним чином:
- Сніданок: овочевий салат із зеленню, 1 столова ложка оливкової олії.
- Перекус: 2 плода сушеного інжиру.
- Обід: 100 грамів відвареної яловичини, 100 грамів дикого рису, 2 плоду свіжого інжиру, 1 склянка знежиреного кефіру.
- Полудень: 2 плода сушеного інжиру, 1 чашка зеленого чаю (без цукру).
- Вечеря: 200 грамів знежиреного сиру, 3 плоди свіжої смоковниці, 1 чашка чаю з м'яти (без цукру).
Тиждень такої дієти позбавить Вас від 4-5 кілограмів, поліпшить загальне самопочуття. Ласуни можуть замінити інжиром свої звичні десерти. А поєднання інжиру з різними продуктами, урізноманітнює смакову палітру, зробить дієту не такий «нудною». Можна приготувати салат з інжиром і чорносливом. Також, відмінним поєднанням є інжир, моцарелла, лимонний сік, оливкова олія і відварна шинка. Таке блюдо може замінити повноцінний прийом їжі.