Інтенсивне розведення гливи на садовій ділянці.
Попереджаючи боязкі питання тих, хто звик перестраховуватися - глива:
- НЕ поселяється на хвойної деревини, з якої складається велика частина садових будівель;
- НЕ поселяється на живих (навіть ослаблених) деревах.
Вирощування гливи по трудомісткості порівнянно з вирощуванням тих же помідорів. Може здатися, що це не так, лише в силу того, що технологія незвична. А так, на мій погляд, навіть легше.
Для роботи нам знадобляться:
- злакова солома або сіно - 3-4 кг
- гіпс (алебастр будівельний) - 100-150 г
- зерновий міцелій (грибниця) гливи - 150-200 г
- чиста вода - 10-15л
- мішки для сміття об'ємом 20-30 л,
- пластиковий або металевий таз, коритце об'ємом 30-50 л
Така кількість матеріалів ми беремо для пробної посадки грибного блоку вагою близько 10 кг.
Солома або сіно не повинні бути свіжими, щойно скошеними, зеленуватого кольору. Найкраще торішня солома. Свіжа солома містить ще досить багато захисних речовин, які перешкоджають росту грибів.
Міцелій гливи можна придбати в деяких грибоводческих господарствах або в магазинах «Насіння». Не рекомендую купувати т. Н. «Сублімований» міцелій, на сухих зернах - у нього дуже низька життєздатність. Краще живий, який досить добре зберігається в холодильнику.
Зерновий міцелій, що продається в грибних господарствах, упакований в зупинено п / е пакети по 1 кг або в невеликі харчові контейнери вагою 50-200 г. Міцелій на зерні повинен виглядати як густий однорідний пушок білого кольору, з приємним грибним запахом. Якщо на поверхні міцелію є зелені, жовті і т. П. Колірні плями, голі зерна і, відповідно, кислий запах або запах цвілі, то такий міцелій не годиться для посадки на солому. Якщо ви не маєте можливості використовувати міцелій відразу після покупки, його потрібно зберігати в холодильнику на нижній полиці.
Солому або сіно перед посадкою потрібно пастеризувати. В саду для цього годиться металева бочка об'ємом 100-200 л, в якій можна закип'ятити воду на вогнищі. Кип'ятити ми будемо 1-2 відра води, а велика бочка потрібна для того, щоб вода не виливалася при кипінні. Для початку спробуйте завантажити в бочку 1 мішок соломи (великий плетений ПХВ мішок, як для цукру), і налити 10-15 л води. Солому треба втопити, щоб вона поринула в воду. Бочку накрити кришкою або металевим листом. На великому вогні (якщо порівняти бочку з металевим кухлем, а вогнище з газовою конфоркою) вода закипає за 15-20 хвилин. Після цього потрібно підтримувати слабке кипіння 1-2 години. Після того як ви погасили вогнище, солому залишаєте в бочці під кришкою, найкраще накрити її поверх кришки щільною тканиною. Якщо ви пастеризували солому ввечері, то на наступний день вона охолоне достатньо, щоб можна було робити посадку міцелію. Крім того, за ніч (8-10 годин) в остигає соломі розвиваються бактерії, що сприяють росту міцелію гливи і перешкоджають росту цвілевих грибків.
Перед посадкою воду з соломи потрібно злити, для чого відкинути солому на решітку або викласти на чисту плівку, щоб стекла зайва вода. Частину, що залишилася в бочці воду можна використовувати для запарювання соломи ще один раз, але не більше. Слід згадати, що вода з-під соломи (т. Зв. «Солом'яний чай») має виражену гербіцидним ефектом, тому не варто зливати її на грядки, краще в компост.
Посадку міцелію в солому можна робити на веранді або на ділянці, бажано в безвітряну погоду, особливо добре після дощу, коли повітря чисте. У приміщенні можна очистити повітря, осадивши пил водою з пульверизатора.
Волога солома викладається в таз приблизно на половину його об'єму - так, щоб зручно було перемішувати. Якщо робити перемішування просто на столі, вкритому клейонкою, то таз потрібен тільки як мірний посуд. Спочатку в солому додається гіпс (1 жменя на приблизно 15 л пухкої соломи). Перемішування проводиться руками в чистих гумових рукавичках, порошок гіпсу повинен рівномірно розподілитися в соломі. Після цього додається міцелій. Перед посадкою міцелій потрібно доробити, щоб зернятка відокремилися один від одного. На вказаний вище обсяг соломи вносимо 1 стакан подрібненого міцелію. Його також потрібно розподіляти рівномірно в соломі.
Після того як суміш готова, набиваємо її в пластиковий мішок. Спочатку краще заповнити кути мішка, заштовхавши в них солому руками, а потім поступово заповнювати мішок, ущільнюючи додану солому. Ущільнювати найкраще так: взяти мішок за верх з двох сторін і постукувати дном по столу. Запарені солома досить м'яка і ущільнюється під власною вагою.
Після того як мішок набитий доверху, потрібно зібрати його краю, приготувати для зав'язування, але попередньо ще раз ущільнити солому всередині, натиснувши на верхівку мішка і випустивши повітря через незав'язаною отвір. Зав'язати щільно мотузкою або заклеїти скотчем. Грибівники називають такий мішок грибним блоком.
Якщо ви щільно набили мішок, стінки його виглядають досить гладкими і всередині не видно проміжків між шарами соломи. На щільно набитому мішку зручно робити надрізи для доступу повітря. Робимо 3-4 надрізу завдовжки 5-6 см з кожного боку мішка, ближче до нижніх кутах і в середині.
Заростання соломи грибницею відбувається 10-14 днів. Спочатку навколо зерняток з'являється густий білий пушок, потім окремі нитки грибниці проникають в солому, нарешті заростання відбувається по всій товщі - солома світлішає. Після цього блок дозріває, поступово набуваючи білий колір. Зачатки плодових тіл грибів з'являються по краях надрізів, зроблених для доступу повітря.
Для заростання блоки можна поставити в теплиці або під навісом, обов'язково притенить.
Можна передбачити питання. а чи варто взагалі цим займатися. Мокра солома і таке інше ... Вирішувати вам, але ось те, заради чого варто - на мій погляд.
За смаком глива нагадує опеньок або Сироїжку. Вирощена в саду, смачніше купленої в магазині. Готується швидко - 10 хв в окропі або на сковорідці. Відварювати не потрібно - вона абсолютно їстівна навіть сира. Глива - один з небагатьох продуктів, які дозволяють вирішити вічну проблему: що б з'їсти, щоб схуднути. Калорійність її майже нульова. Глива виводить з організму важкі метали і радіонукліди.
Один блок вагою 10 кг дає, в залежності від якості соломи і міцелію, до 3 кг грибів - в перші дві "хвилі", найбільш продуктивні. Після того як плодоношення закінчилося, солому з блоків можна висипати в компост або використовувати для мульчування грядок. Міцелій , залишається ся на соломі, містить багато природного азоту і перешкоджає розвитку грибкових захворювань.
І ще одне: спостерігати розвиток маленьких грибочків, які потім перетворюються в красиві грибні букети - дуже цікаво!
Не рекомендую широко поширений спосіб екстенсивного вирощування гливи - на деревних «кругляк», так як на деревині, яку приніс з лісу, якраз можуть бути небезпечні дереворазрушающие гриби, і ваші плодові дерева опиняться в небезпеці.
Прочитавши все вищевикладене, багато зроблять висновок, що тепер знають достатньо. І після закупівлі всього необхідного можна завести свою грибну плантацію. При наявності садівничого таланту, завзятості і дещиці везіння у вас цілком може вийти. Удачі вам, колеги.
