Індійська жуйка - «Пан»
Колись давним давно, загорнуті в листя бетеля, лікувальні трави були виключно корисні. Вони очищали і дезінфікували порожнину рота після їжі, але людям, як завжди, властиво експериментувати ..
В пан-масалу обов'язково кладуть шматочки насіння пальми катеху або бетелевий горіх. Розгризти їх з незвички дуже складно, але бажаючих повно, тому що вони дають легкий п'янкий і стимулюючий ефект, хоча у великих дозах, знову ж таки, можуть бути небезпечними. Крім цього в пан додають гашене вапно, різні спеції і прянощі типу зерняток кардамону, мускат, гвоздику, шафран, аніс, кмин, насіння гірчиці, перець, корицю, мед, лайм, ментол і навіть сусальне срібло для дезінфекції))
Так що, описати смак пана неможливо, тим більше, я пробувала тільки солодкий, в який кладуть сухі фрукти, кокос, ваніль, мед. і ніякого тютюну, хоча деякі пані та їм не гребують))
Поділитися в соц. мережах
Ну да, краще не дивитися і відразу отримувати коробочку)) Я їла тільки солодкі, коли жуєш не зрозуміло нічого, потім випльовувала, тільки в останній раз з'їла до кінця.
А я от взагалі не можу жувати зовсім ні чого, м'язи не працюють.
Як цікаво, і дуже не зазвичай. Ні коли не чула і не бачила ні чого подібного.
Мені дуже подобається дивувати, Замира)))) Так що я рада, що у мене це вийшло
А пан можна тільки жувати або його ковтають?
А по всякому. Чоловіки закладають за щоку, можуть тримати його там годинами, а солодкі я відразу жувала, поки солодкість була і тільки один раз з'їла до кінця.
Обожнюю жувати солодкий пан після рясної вечері в ресторанчику. для мене це прям як ритуал!
До речі, пишуть, що ці жуйки якраз травлення стимулюють ну і ессно освіжають порожнину рота, т.ч. хороший ритуал
Пробував таку штуку. Дуже збентежило що індієць розмазав кремообразную субстанцію пальцем (де він там побував), потім насипав всяких штучок дрючек і простягнув. Я довго випитував наркота це. Він запевняв що немає, а тим часом збежалась натовп подивитися. Мене це ще більше налякало. Нарешті осмілівши відкусив, і занурився в блаженство від варіацій смаків, був просто вибух, правда з цього блаженства мене повернув смак горіха бетель. Їдкий, пекучий, спочатку я намагався ковтати слину, але було неможливо, почав спльовувати. Мені навіть здалося наявність цікавого ефекту який швидко випарувався. Після мене підійшов хлопець років 13, йому зробили пан кейк без горіха, заточив за півхвилини і з посмішкою пішов. Вже потім докапаться до знайомого індуса, запитав як вони застосовують бетель як розслаблення. Він дістав коробочку, вилучив щіпку тютюну і білого порошку, і зі словами «ось так» засунув це за щоку. Я пробувати не став.
Поділіться що це було?
Микита, я не люблю цей горіх, його ж ще розгризти треба))) Наступного разу просите не класти та й все. З приводу ефекту. не знаю, чоловік сказав, що немає в ньому нічого такого особливого. Білий порошок якраз з горіха цього і зроблений. Змішують з тютюном, ефект, каже, як від звичайних сигарет (якщо не жерти відразу по 5-10 пачок, а то є й такі товариші!).
З приводу наркоти або що там вони додають, не знаю. Приятель чоловіка любить після легкої випивки купити «міцний» пана, тобто є таке у вільному продажу, але це потрібно знати що просити, просто так вам не запропонують і не продадуть.
Читаю я Шантарам і все більше хочу зануритися в безодню індійських смаків. Біді в москві я вже знайшов, а ось паан в москві де небудь роблять? велике прохання відповісти або на пошту
Відповіла через пошту.