Хвороби капусти білокачанної
Одним з основних ланок у комплексі заходів, що забезпечують отримання високого врожаю капусти білоголової, а також підвищення його якості є захист від хвороб. При цьому, перш за все, слід точно діагностувати захворювання, а також враховувати особливості розвитку патогенів, що необхідно для оптимального проведення захисних заходів.
В цілому, рослини капусти уражаються багатьма збудниками хвороб, які викликають чорну ніжку, килу, помилкову борошнисту росу, альтернаріоз, фомоз, фузаріозне в'янення, бактеріози, вирозов і ін. Їх поширеність та шкодочинність залежить від грунтово-кліматичних умов, агротехніки вирощування, стійкості сортів і гібридів.
Хвороба на капусті проявляється в період від появи проростків до повного формування розсади. Характерними ознаками захворювання є стоншення і потемніння стеблинки уражених рослин у кореневої шийки з наступним утворенням перетяжки. Надалі їх коренева система розвивається слабо. Рослини дуже легко висмикуються з грунту; вони часто вилягає, в'януть і випадають. При слабкому розвитку захворювання можливо виживання рослин, проте в подальшому їх продуктивність знижується.
Захворювання викликають грунтові гриби, серед яких домінують Rhizoctonia solani Kuehn, Olpidium brassicae Wor. Phytium debaryanum Hese.
Розвиток чорної ніжки спостерігається на кислому ґрунті при надмірному поливі і відсутності вентиляції в парниках. Захворювання посилюється при загущених посівах і пошкодженні рослин капустяної мухою. Особливо сильно чорна ніжка розвивається на розсаді при вирощуванні її без зміни грунту і дезінфекції грунтового субстрату.
Шкідливість чорної ніжки виражається в випаданні рослин і непридатності розсади до посадки у відкритому грунті.
Джерелами інфекції є структури грибів, стійкі до впливу екологічних факторів і тривалий час зберігають в грунті життєздатність: склероции у гриба Rhizoctoniа solani, цисти - у Olpidium brassicae, ооспори - у Phytium debaryanum. Ураженими можуть бути і насіння.
Чорна плямистість, АБО альтернаріозу
Виявляється на молодих і дорослих рослинах капусти і особливо на насінниках в період їх дозрівання і збирання.
На сім'ядолях і стеблах сходів утворюються чорні некротичні смужки і плями. У більш дорослих рослин капусти на верхніх листках качанів формуються темні зональні плями (некротичні) до 10 мм в діаметрі, з рихлим сажистий нальотом. Уражена тканина з часом може випадати, внаслідок чого на листках утворюються отвори. При сильному розвитку захворювання криють листи відмирають.
У насінників особливо сильно уражаються стебла і стручки. На останніх спочатку з'являються чорні блискучі плями, які у вологу погоду покриваються темним оксамитовим нальотом. Насіння в уражених стручках втрачають блиск, зморщуються, стають трухляві. Грибниця патогена глибоко проникає в зародок насіння, в результаті чого вони мають низьку схожість, а іноді її повністю втрачають.
Захворювання викликають гриби Alternaria brassicae Sacc. і Alternaria brassicicola Wilts.
Розвитку хвороби сприяють велика кількість опадів, відносна вологість повітря 80-100%, температура повітря + 20 ... + 25 ° С і загущенность рослин. Інкубаційний період при температурі + 25 ° С становить 1-2 дня.
Джерелами інфекції альтернаріозу є післяжнивні залишки рослин. Іноді інфікованими можуть бути насіння. Гриби зберігаються у вигляді міцелію і конідій. Крім білокачанної капусти, ці патогени вражають також інші культурні рослини і бур'яни з родини капустяних.
СУХА ГНИЛЬ, АБО фомоз
На сім'ядолях молодих рослин хвороба виявляється у вигляді світло-бурих плям. Такі рослини відстають у рості. На прикореневій частині стебла, головному і бічних коренях з'являються жовтувато-сірі злегка поглиблені плями. Пізніше вони темніють, на їх поверхні утворюються дрібні чорні пікніди. Уражені тканини стебла і коренів руйнуються, трухлявіють, тому рослини швидко гинуть.
На листі, стеблах, стручках і кочеригах більш дорослих рослин з'являються округлі або довгасті світло-бурі плями з темною облямівкою. У них формуються численні чорні крапки - пікніди. При ураженні стебел вони ламаються.
Особливо сильно фомоз розвивається на насінниках. Уражені рослини відстають у рості, в'януть і всихають часто ще до утворення стручків. У загиблих рослин ясно виражена суха гниль коренів і кочериг - внутрішні їх тканини мають буре забарвлення, а в серцевині порожнини заповнені білою грибницею. Нерідко чорніють судини.
При ураженні стручків грибпроникає в насіння, зосереджуючи свою грибницю в поверхневих шарах оболонки.
Фомоз розвивається і при зберіганні капусти, особливо в умовах високої вологості і підвищеної температури. Виразки на качанах значно збільшуються, а кочериги трухлявіють.
Збудником хвороби є гриб Phoma lingam Desm.
Розвитку хвороби сприяє висока вологість повітря (60-80%) і пошкодження тканин рослин комахами. При температурі + 21 ... + 23 ° С інкубаційний період хвороби триває до 8 днів, а при її зниженні збільшується. Протягом вегетації рослин гриб може дати 5-8 поколінь Пікноспори.
Шкідливість хвороби виражається в випаданні окремих рослин, відмирання листя, недобір насіння і погіршенні їх якості.
Гриб зберігається в грунті на уражених рештках рослин у формі пікнід. У насінні грибниця залишається життєздатною протягом декількох років. Джерелом інфекції можуть бути також уражені кочериги, призначені для вирощування насінників.
Початкове прояв хвороби на капусті можна спостерігати вже на сім'ядольних листках, на яких з'являються маслянисті плями, що призводять до формування недорозвинених рослин і навіть до їх загибелі. Надалі хвороба інтенсивно розвивається в другій половині вегетації капусти. На уражених качанах зовнішні листя буріють, у вологу погоду ослизняются і загнивають. Згодом захворювання поширюється на весь качан, який загниває і відвалюється від кочериги. Процес розкладання уражених органів супроводжується виділенням неприємного запаху. Слід зазначити, що якщо при ураженні верхніх листків качанів слизових бактеріозом настає суха погода з низькою відносною вологістю повітря, то хворі ділянки підсихають, стають тонкими і прозорими. У цьому випадку розвиток захворювання вглиб качана може припинятися. Іноді слизовий бактеріоз проявляється спочатку з кочериги, при якій, остання розм'якшується, формування качана призупиняється, і він відпадає. Закладання на зберігання слабо уражених качанів (без видимих симптомів хвороби) призводить до їх гниття при температурі вище + 3 ... + 4 ° С. При цьому збудники хвороби можуть поширюватися і на здорові качани. Уражені кочериги, висаджені на насінники, не утворюють насіння, оскільки вони загнивають під час вегетації.
Збудником хвороби є бактерії Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones) Bergey, Harrison.
Під час вегетації рослин бактерії поширюються капустяної мухою, клопами та іншими комахами-шкідниками. Оптимальні умови для розвитку слизового бактеріозу - температура + 20 ... + 25 ° С і вологість повітря 50%.
У роки з рясними опадами слизовий бактеріоз може викликати великі втрати врожаю. Уражена капуста непридатна для використання в їжу.
Джерелами інфекції є уражені рослинні залишки і кочериги. Крім того, патогени можуть перебувати в ризосфері багатьох культурних і дикорослих рослин (понад 100 видів - огірок, томат і ін.). Бактерії можуть потрапляти на посіви капусти також з поливною водою. Є відомості про можливість передачі інфекції з насінням.
Виявляється на капусті в усі фази її розвитку.
На сходах хвороба спостерігається нечасто, характеризується посветлением семядолей і в'яненням рослин. У більш дорослих рослин судинний бактеріоз викликає в'янення, пожовтіння решт листя і поява на них сітки почорнілих жилок. На зрізі жилок листя і кочериг хворих рослин добре видно поразку судинних пучків у вигляді точок або штрихів.
При ранньому ураженні рослини недорозвиваються, качани на них не зав'язуються, іноді рослини гинуть.
Особливо сильно хвороба проявляється на насінниках. Маточники навіть при слабкому ураженні часто до весни виявляються нежиттєздатними. На висаджених в поле заражених маточниках жилки листя швидко чорніють, стебла недорозвиваються, на них видно темні смужки; на стручках утворюються чорні блискучі плями різної форми і величини. Насіння в сильно уражених стручках недорозвиваються.
Збудником хвороби є бактерії Xanthomonas campestris pv. campestris Dowson.
У період вегетації бактерії від хворих рослин до здорових розносяться вітром, крапельками дощу, комахами та слимаками. Проникають бактерії в рослини через водяні пори, продихи, пошкодження комахами (особливо капустяної мухою) і механічні пошкодження. Потім вони переходять в судинну систему, викликаючи в'янення рослин.
Розвиток хвороби прогресує при рясних опадах в другій половині вегетації. У польових умовах при достатній вологості інкубаційний період становить 10-15 днів, а при низькій - подовжується до 30 днів.
Джерелами інфекції є заражені насіння, уражені кочериги, що висаджуються на насінники і заражені залишки рослин. Часто джерелом інфекції бувають і уражені сміттєві капустяні рослини.
Для контролю хвороб капусти і обмеження їх шкодочинності необхідно максимально використовувати агротехнічні прийоми, а також біологічні та хімічні засоби захисту рослин. У цій системі особливе місце займають підготовка грунту під посів насіння в розсадниках, посадку розсади і прийоми, що сприяють отриманню здорових і стійких до збудників хвороб рослин. Серйозну увагу слід приділяти передпосівної обробки насіння рострегулюючою, біологічними та хімічними препаратами. Для підвищення врожайності та зниження ураження рослин хворобами необхідно використовувати якісні і неуражені хворобами насіння. Останні рекомендують обробляти біологічними препаратами: Агат 25-К, т.п. 9 г / кг; Псевдобактерін-2, ст. р. 0,1 л / кг; Фітоцид, р. 2,5 л / т. Доцільно проводити комплексні обробки насіння мікробіологічними та ростовими речовинами.
При вирощуванні розсади основну увагу слід приділяти прийомам, які не допускають створення стресових умов і зміцнюють імунну систему рослин, що попереджає їх ураження чорною ніжкою. Це створюється шляхом оптимальної густоти посівів, правильним поливом і провітрюванням під час вигонки розсади в парниках.
Якщо розсада слабка, її в фазі 2 справжніх листків підгодовують мінеральними добривами. У разі виявлення рослин, уражених чорною ніжкою, фузаріозом або несправжньою борошнистою росою - їх видаляють. Грунт в цих місцях дезінфікують, а що залишилися неуражені рослини обприскують рекомендованими фунгіцидом.
Проти кореневих і стеблових гнилей на капусті використовують фунгіцид Превікур 607 SL, в.р.к. (2-4 л 0,15% робочого розчину на м2) шляхом поливу розсади з інтервалом 3-4 тижні. Максимальна кратність обробок становить - дві.
Під час пікіровки виробляють бракування розсади рослин, хворих чорною ніжкою, килою, фузаріозом, несправжньої борошнистої росою і бактеріозами. Бракують також хвору розсаду при висадці її в відкритий грунт.