З експериментальної метою фістула шлунку собаці була вперше накладена в 1842 р В. А. Басовим. З деякими видозмінами ця операція проводиться і в даний час. Вона полягає в тому, що собаці під загальним наркозом, з дотриманням всіх правил асептики і антисептики, в передню стінку шлунка вставляється і фіксується спеціальна трубка з нержавіючого металу, один кінець якої з фіксованою шайбою відкривається в порожнину шлунка, а інший виводиться назовні.
Після одужання тварини досить відкрити пробку трубки, щоб отримати шлунковий вміст, де зазвичай крім шлункового соку знаходяться залишки їжі і слина. Для отримання чистого шлункового соку до фістули шлунка додають перерезку стравоходу (езофаготомією). Одночасне накладення фістули шлунка і перерізання стравоходу було вперше вироблено І. П. Павловим спільно з Г. О. Шумовий - Симановський в 1889 р
Езофаготомією проводиться в шийній частині стравоходу, причому останній перерізують повністю або частково, з залишенням ділянки па задній стінці. Перерізані або надрізані кінці стравоходу пришиваються до шкірної рані. У тварини після такої операції під час їжі ковтнув злиденна вивалюється назовні через верхній отвір перерізаного стравоходу, т. З. відбувається уявна їжа.
Харчування собак після досвіду здійснюється шляхом вкладання їжі в шлунок через шлункову фістулу або через нижній отвір перерізаного стравоходу. Гастроезофаготомірованние собаки у відповідних умовах можуть жити роками, мало чим відрізняючись за станом здоров'я від неоперіровапних тварин.
Схема досвіду уявного годування собаки з фістули шлунка і езофаготомією
Під час уявної їжі з фістули шлунка виділяється чистий шлунковий сік, який можна виміряти і проаналізувати. Цей досвід І. П. Павлов назвав досвідом «уявного годування». Таким чином, собаки можуть годинами їсти їжу, абсолютно не насичуючись нею, а за цей час у них виділяється до 1 л чистого шлункового соку високої кислотності і перетравлює сили.
Цей досвід наштовхнув І. П. Павлова на думку використовувати натуральний шлунковий сік собаки в клінічній практиці для лікування хворих, які страждають недостатньою функцією шлункових залоз (антацидний і гіпоацидний гастрит і ін.). У 1890 р І. П. Павловим була організована «фабрика шлункового соку», яка до сих пір постачає медичні установи високоякісним лікувальним препаратом.
Застосовуваний в цих випадках шлунковий сік собак проходить попередню обробку і фільтрацію через спеціальні дрібнопористі фільтри, що затримують мікроби. Розлитий в стерильний посуд сік зберігає цілющі властивості протягом багатьох місяців.
Клінічна практика свідчить про його лікувальні властивості не лише при захворюваннях шлунка та інших органів травлення, по і при захворюваннях кровотворних органів (анемія).
«Фізіологія травлення», С.С.Полтирев