Стрічка вашого інстаграмма все частіше рясніє Селфі зі склянкою ультра-зелених напоїв? Ви стали натикатися на пляшечки з зеленими соками в магазинах і кафе? Складається відчуття, що з приходом весни все раптом заговорили про детокс? Тож не дивно, адже зелений сік заслужено визнаний вченими еліксиром молодості і здоров'я. Давайте розбиратися, чому ж так відбувається.
10 причин пити зелений сік
1. Зелений сік регулює pH-баланс нашого організму, володіє ощелачивающим ефектом, тому зміцнює наш імунітет і допомагає чинити опір вірусам і хвороб.
2. Миттєво поставляє легкозасвоювані вітаміни, мінерали та ензими клітинам і тканинам. Прощай, весняний авітаміноз!
3. В одній склянці зеленого соку міститься велика частка сирих овочів, яку досить складно з'їсти за один прийом їжі.
4. Зелений сік володіє найпотужнішим детокс-ефектом, роблячи вашу шкіру більш підтягнутою, а колір обличчя свіжим.
5. Вчені довели, що зелений сік сприяє швидкому зниженню ваги. В одному з експериментів групі людей запропонували додати в свій раціон 200 мл зеленого овочевого соку. За 12 тижнів вони втратили близько двох кілограмів. Випробовувані з другої групи, які дотримувалися точно такий же дієти, але не пили сік, схудли в середньому на 400 грамів.
6. Відповідно до досліджень. зелений сік знижує холестерин і ризик захворіти діабетом.
7. Чи відчуваєте постійну втома і сонливість? Спробуйте випити склянку зеленого соку - він миттєво освіжить вас і додасть енергії. Цей ефект досягається за рахунок того, що при вичавлюванні натуральний цукор з овочів і фруктів відділяється від клітковини і швидше потрапляє в кров.
8. Замість того, щоб робити огіркові маски для обличчя, можна пити огірковий сік. Він точно так же освіжає шкіру і покращує колір обличчя - принаймні - це секрет краси шкіри Лів Тайлер, за словами самої актриси.
9. Зелений сік покращує роботу мозку і пам'ять. Ідеальний варіант підтримати організм перед насуваються іспитами і сесією!
10. Зелений сік багатий хлорофілом, який бере участь в кровотворенні і допомагає доставляти кисень клітинам організму.
Коли краще пити зелений сік?
Зелений сік найкраще пити вранці натщесерце. Їм не рекомендується запивати їжу, так як це може уповільнити процес травлення. Ідеальний варіант - випити сік, почекати 20-30 хвилин і приступити до сніданку. Також важливо випити сік відразу ж після того, як ви його приготували. Адже при контакті з повітрям ензими (ферменти), якими він так багатий, розпадаються і гинуть. Не панікуйте - свіжовичавлений зелений сік все ж можна зберігати в холодильнику до 72 годин, але тільки в повітронепроникних контейнерах / пляшках.
Овочі vs фрукти: ідеальне співвідношення
Чому краще зробити сік самим?
Найкраще купити соковижималку і готувати зелений сік самим щоранку. По-перше, так ви знаєте, які овочі та фрукти пішли в його склад і можете проконтролювати їх якість (наприклад, бути впевненими, що вони не напхані пестицидами). По-друге, ви можете проявити фантазію, спробувати різні комбінації і додати овочі, які не є частиною вашого щоденного раціону. По-третє, це набагато економічніше, особливо влітку, коли можна буде використовувати овочі та зелень з власної грядки.
З чого краще приготувати зелений сік?
Якщо при думці випити склянку зеленої рідини, вам стає не по собі - не біда. Для того, щоб ваші смакові рецептори звикли до зеленого соку, дієтологи рекомендують починати ескперіментіровать з огіркового соку. Найчастіше саме він лежить в основі зелених соків. Огірковий сік має приємний, солодкуватий і, в цілому, нейтральний смак. Популярними інгредієнтами, крім огірка, є селера, шпинат, петрушка. З зеленими овочевими соками, в принципі, неможливо помилитися - використовуйте будь-яку листову зелень і пробуйте. Хочете додати трохи кислинки - видавіть пару крапель лимона, не вистачає гостроти - трохи імбиру виправить ситуацію. У свіжовичавлений зелений сік можна додати такі Суперфуд, як вітграсс, спіруліну, хлорелу (їх можна придбати у вигляді порошку і додати буквально чверть чайної ложки на склянку соку) - вони додадуть соку не тільки красивий смарагдовий колір, а й порцію користі.
Беремо приклад: зіркові любителі зелених соків
Щоб додати вам мотивації купити соковижималку і робити собі щоранку зелений сік, ми перегорнули інстаграм і знайшли «зіркових» любительок цього напою. Подивіться, як вони виглядають, і вперед - в магазин за зеленню, свіжими овочами та фруктами.
Загалом, зелений сік - це смачно, неймовірно корисно і дуже модно. Варто включити такий універсальний напій в свій щоденний раціон.