Хостес - що це таке

Хостес - що це таке, що за професія, звідки вона родом? В нашу країну вона прийшла з Англії і саме цим були визначені деякі її особливості. З англійської hostess значить "господиня". Раніше хостес були тільки стюардеси, проте через деякий час стали старші офіціантки і господині залу в ресторанах, розважальних клубах, готелях.

Обов'язки і необхідні якості хостес

Сама професія вважається молодою, так як хостес в кожному кафе чи ресторані з'явилися відносно недавно. Раніше їх можна було зустріти тільки в тих ресторанах, які мали статус найдорожчих і престижних.

В обов'язки хостес входить зустріч відвідувачів на вході, супроводження їх в обраний зал (для курців гостей закладу чи ні) за їх столик (якщо він замовлений заздалегідь) або за обраний. Обов'язково потрібно надати меню. У деяких випадках хостес наглядають за роботою офіціантів, а також координують їх роботу.

Як повинна виглядати дівчина, яка працює або претендує на цю посаду? Вважається, що хостес є особою закладу, тому і виглядати необхідно відповідно.

Найголовніше і важливе, що необхідно для отримання цієї посади - це приємна зовнішність, доглянутість і охайність. Нічого яскравого не повинно бути в зовнішньому вигляді (довгих і яскравих нігтів, масивних прикрас і яскравого макіяжу). Найчастіше хостес видають уніформу, але іноді дозволяється приходити і в особистому одязі.

Також враховується при прийнятті на роботу мова кандидатки. Вона повинна бути досить грамотної і чистої (відсутність слів-паразитів, наприклад), так як доведеться вести бесіду з клієнтами. Голос повинен бути приємним.

Ще важливим в цій роботі є такі риси характеру як терплячість, спокій і, мабуть, саме важливо, стресостійкість.

Все це дуже необхідно, так як самої головним обов'язком хостес є спілкування з відвідувачами, а вони, як відомо, бувають різними (агресивними, нетерплячими, роздратованими і ін.), Тому трапляються конфлікти, які необхідно вирішувати з мінімальними втратами, як для клієнта, так і для самого закладу.

Ще слід знати, що отримавши цю посаду необхідно багато посміхатися. Звичайно, краще, якщо посмішка буде щирою, проте, в будь-якому випадку, не можна допустити похмурого і втомленого вигляду, так як це тільки буде відлякувати відвідувачів.

Освіта хостес

Що можна сказати про освіту? Якогось особливого навчання не потрібно, все це відбувається на місці. Зазвичай встановлюється термін стажування (від двох до чотирнадцяти днів), коли кандидатка на цю посаду повинна ознайомитися і повністю вивчити меню і карту вин, навчитися привітно поводитися з гостями.

При прийомі на роботу плюсом в сторону кандидатки можуть стати такі наближені до професії спеціальності:

Непогано б мати психологічну освіту або базові курси, так як при роботі з клієнтами часом важливе знання психології.

Заробітна плата і графік роботи

Ми трохи розібралися в тому, що необхідно, щоб отримати посаду хостес (що це таке, які обов'язки і якості потрібні для роботи) тепер поговоримо про заробітну плату і графіку роботи.

Найчастіше на цю посаду претендують студентки. Найчастіше вони починають працювати офіціантками, але при належному завзятті можуть і перейти на сходинку вище.

У більшості випадках робоча зміна триває дванадцять годин, від моменту відкриття до моменту закриття закладу. Якщо це нічний клуб, то час роботи трохи коротше, так як починають вони пізніше (десь з дев'ятої вечора і до п'яти або шести ранку). Зміни зазвичай чергуються - два дні робочих, два дні вихідних.

Вважається, що заробітна плата хостес непогана. Якщо брати велике місто (наприклад, Київ), то тут рівень досить високий - близько двадцяти п'яти чи тридцяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.

Якщо говорити про регіони і містечка поменше, то заробітна плата коливається в межах п'ятнадцяти або двадцяти п'яти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Крім цього хороший дохід буває і від чайових. Звичайно, хостес не завжди отримує їх особисто, але якщо в закладі загальна каса чайових, которае після зміни ділиться, то це також збільшує дохід.

Незважаючи на всі переваги хостес-посади, до недоліків слід віднести обмеженість можливостей для кар'єрного зростання, але в той же час можна придбати непоганий досвід в управлінні та адмініструванні.

Як? Ви ще не Новомосковсклі: