Раків у водоймі можна ловити різними способами. Руками, на вудку, за допомогою раколовок, бредні і ракохваток. Робити це можна як в темне, так і в денний час доби, влітку і навіть взимку.
Ловити раків можна різними способами, головне пам'ятайте, що далеко не всі ці способи допустимі, а в багатьох водоймах така «рибалка» і зовсім заборонена.
Найпростіший метод - ловля руками. Для цього у водоймі раків має бути досить велика кількість, а вода прозорою хоча б на метр в глибину. Завжди є ризик, що рак схопить вас колишній. Причому найбільша небезпека загрожує зовсім не руці, якою ви спробуєте його зловити, а ногам, адже раку можна не помітити і випадково на нього наступити. Переляканий рак дуже швидко переміщається за допомогою різких рухів хвостом, тому зайшовши в воду, слід зачаїтися і очима виглядати мета, після чого акуратно без різких рухів взяти членистоногого за панцир і помістити в спеціальну сумку або садок. На більшій глибині раків точно також руками можна ловити, пірнаючи з маскою.
Вельми ефективною буває ловля за допомогою раколовок. Звичайна раколовка є два металевих кільця, з'єднаних по всьому колу один з одним капроновою сіткою. На одному з кілець (нижньому) сітка також натягнута по всій площі, верхнє пусте. До верхнього кільця ведуть 4 мотузки, іншим кінцем прив'язані до дерев'яного черешки. У центр нижнього кільця кріпиться приманка - шматочок м'яса, рибка, жаба, молюск. Коли приманка приготовлена, потрібно взяти раколовку за держак і опустити на дно водойми. Кільця ляжуть один на одного, шлях до їжі для раку буде вільний. Через якийсь час раколовку потрібно витягнути, верхнє кільце підніметься, а раки виявляться в пастці. За раз таким чином можна зловити до десятка раків.
Найбільшу активність раки виявляють вночі, тому в темний час доби при прозорій воді їх ловлять за допомогою ліхтарика і ракохваткі. Робити це можна як самостійно зайшовши в воду, так і плаваючи на човні. Ліхтарик дуже добре просвічує чисту воду, помітивши рухається по дну раку потрібно акуратно взяти його за допомогою ракохваткі.
Дуже поширений (і часто заборонений) спосіб лову раків - за допомогою бредні. Двоє людей розтягують бредень і переміщаються з ним по водоймі. Один йде по мілководдю, інший по глибині. Мережа бредні завдяки вантажам рухається по дну, збираючи в себе як рибу, так і раків.
Іноді раку можна зловити і на вудку. Для цього краще налаштувати глибину закидання так, щоб гачок лягав на дно. Цей спосіб не дуже ефективний, адже більша ймовірність зловити рибу, ніж раку. Та й зачепився за гачок рак може просто обрізати волосінь колишній. На вудку раки, як правило, трапляються випадково, коли сам рибалка на це і не розраховує. Ці випадки - поодинокі винятки.
Взимку раків можна ловити в ополонці за допомогою звичайної палиці з вбитим на кінці цвяхом. Приготувавши нехитру снасть, вирушаємо на вивчений в теплу погоду водойму, де водяться раки. Робимо ополонку в тому місці, де рясно ростуть водорості (хоча б 60 на 40 см). Опускаємо палицю і починаємо накручувати на неї водорості. Потім дістаємо і збираємо з водоростей раків. Звичайно, спосіб теж не найвірніший, але відправляючись на підлідну рибалку, можна пополювати описаним методом і на раків, щоб урізноманітнити програму поїздки.