Рецепт холодного томатного супу. Як приготувати томатний суп.
Час приготування - 10-15 хвилин.
Калорійність на 100 г - 60 ккал.
Помідор - один з небагатьох овочів, який при варінні не тільки не втрачає свої корисні властивості, а навпаки примножує їх. Вся справа в міститься в ньому корисному речовині під назвою «лікопін». Саме він має властивість вивільнятися при варінні. Більш докладно про це можна почитати в статті «Корисні фрукти і овочі для схуднення». Тому для підтримки здоров'я потрібно не тільки їсти помідори в сирому вигляді в салатах і різних закусках, але і не забувати готувати з ними інші страви. Наприклад, такий томатний суп-пюре, дуже популярний в Іспанії і Італії. У жарку пору року його подають в холодному вигляді з додаванням сметани або вершків. Він прекрасно насичує, при цьому відмінно рятує від спеки. Чому б і нам не перейняти їх досвід і не поласувати таким холодним супчиком в розпал спекотного літнього дня.
- 5 штук невеликих стиглих томатів, обов'язково грунтових,
- головку часнику,
- столову ложку ароматних трав,
- перець мелений,
- масло рослинне,
- 500 мл курячого бульйону.
