Десять хвилин тремтіння на холоді спалюють більше енергії, ніж годину занять на велотренажері. До такого висновку прийшли дослідники з австралійського Інституту медичних досліджень Гарвана (Сідней), які вивчали роль так званого "бурого" жиру в організмі людини.
Відомо, що в нашому організмі є два види жиру - білий і бурий, або корічевий. Перший запасає "зайву" енергію, яка може стати в нагоді в надзвичайних обставинах, наприклад, якщо настане голод або холод.
Другий, навпаки, вивільняє цю енергію, щоб забезпечити постійний рівень температури тіла. Кожні 50 грамів білого жиру запасають приблизно 300 ккал, а кожні 50 г жиру бурого ці 300 ккал спалюють. Найбільше бурого жиру в організмі новонароджених - він забезпечує їм температурний баланс, поки системи терморегуляції ще не сформовані повністю. У дорослих його набагато менше, але все ж є.
Вчені давно шукають способи збільшити кількість бурого жиру в організмі дорослих, сподіваючись тим самим "включити" природні механізми боротьби з ожирінням і супутніми йому захворюваннями - діабет, безпліддям, серцево-судинними розладами т.д. Попередні дослідження вже показали, що вправи допомагають перетворити частину білого жиру в бурий. Але ті, хто намагався це робити, знають, як це непросто - потрібні години занять на тренажерах або біговій доріжці, щоб скинути хоча б пару кілограмів ваги.
Австралійські вчені показали, що перебування на холоді протягом 10-15 хвилин за витратами енергії перевищує годинне тренування на велотренажері. Для цього вони поміщали легко одягнених випробувачів-волонтерів в приміщення з поступово знижується температурою від 18 до 12 градусів за Фаренгейтом (це приблизно від мінус 11 до мінус 8 за Цельсієм). Вже на 16 градусах (по-нашому, приблизно на мінус 9) їх м'язи починали тремтіти від холоду, борючись з втратою тепла. Спеціальні датчики на їхньому тілі фіксували тремтіння і її інтенсивність.
Але вчені не зупинилися на цьому і вирішили з'ясувати, чому під час вправ м'язи також спалюють енергію. Тих же самих волонтерів посадили на велотренажери. Виявилося, що під час тренування в м'язах теж утворюється гормон ірізін, як і при їх тремтінні від холоду. Правда, того ж рівня гормон досягав лише після годинного тренування. Це дозволило висунути гіпотезу, що вправи імітують процеси, що відбуваються в організмі при холодової навантаженні. Трансформація запасеного білого жиру в бурий захищає і тварин від ожиріння, діабету і жирового гепатозу, вважають дослідники. Вони сподіваються, що відкриті закономірності дозволять знайти нові способи лікування ожиріння.
Ну, а для тих, хто хоче худнути самостійно, ця інформація теж цікава. Правда, стукати зубами на холоді навряд чи варто - можна застудитися. А ось поєднати заняття на повітрі з мінусовими температурами нам цілком під силу - недарма ж у пісні співається "наша російська кров на морозі горить".
Чи не знали наші предки нічого про ірозін, а ось ти диви - після парної в снігу валялися, в ополонку занурювалися і взагалі любили зиму. Ну, а для зовсім просунутих худнуть є тепер і кріосауни - ось вже де подрожать можна досхочу.