Загальновідома рослина хміль народ називав - хмільний колір, хмільна шишка, Хмелько, хмеліца, горкач. Наукова родова назва-humulis в перекладі з латинської означає гумус, перегній. Очевидно вказує на те, що лікувальний хміль надає перевагу дуже родючий грунт. Видова назва lupulus дано йому Плінієм Старшим-римським натуралістом. У Россі і з давніх пір це основний компонент хмільних напоїв. Здавна цінувався як заспокійливий, поліпшує травлення засіб. Згадують про нього арабські рукописи восьмого століття. Потім його почали використовувати для очищення крові, варіння пива.
опис хмелю
Звичайний хміль рослина кучерява, споровое, багаторічна, трав'яниста, має стебло довжиною до 6м. Взимку надземна частина відмирає, навесні відростає від кореневищ. Стрижневий корінь м'ясистий з горизонтальними пагонами, що вкорінюються у вузлах. Стебла чотиригранні, порожні, з гачкуватими шипами, уздовж граней, чіпляються за будь-яку поверхню. Великі, супротивні, залізисті листя хмелю з глибокою виїмкою біля основи, на довгому держаку. знизу шорсткі з золотисто-жовтими залозками.
Де росте хміль?
Диким зустрічається - Європа, Північна Америка, південь європейської частини Росії, Кавказ, південь Західного Сибіру, Алтай, Середня Азія. Віддає перевагу долини річок, зарості чагарників, яри, сирі ліси, узлісся. Любить рости на сонячних місцях, вологих, багатих ґрунтах.
Розмножується хміль трава живцюванням. Може винести перезволоження, невелику посуху, не виносить конкурентів. При посадці на ділянці дає інтенсивний самопосев, заглушає інші рослини. Листя падаючи на землю, дають коріння. Підземні коріння хмелю дають нащадки на віддалі від місця посадки. Для контролю ліани при посадці вкопати обмежувач підземного зростання, що стеляться по землі пагони направляти вгору або обрізати, жіночі шишки видаляти до дозрівання насіння інакше рослина хміль розростеться. Культивується для харчової промисловості - Нечорнозем'я, Поволжі, Алтаї.
хміль збір
Важливо не заготовлювати перезрілі хмільні шишки або навпаки яскраво-зелені ще не дозріли. Придатні для заготовки шишки стають золотисто жовтими, пружними. Саме зеленувато-жовтий колір показник якості сировини. Якщо їх перетирати між пальцями відчуєте липкість, запах хмелю. Якщо розірвати шишку всередині видно жовтий порошок - мука хмелю.
Зірвану руками шишку з держаком не більше 2см, швидко сушать під навісом. Приміщення повинно добре провітрюватися. Правильно висушене сировину зберігає природне забарвлення. Зберігати до 3 років, окремо від іншої сировини. Краще сировину виходить при сушінні в сушарці.
Для заготівлі залозок лікувальні шишки струсіть, просійте через сито хмільну борошно, гіркий, ароматний порошок. Зберігати рік.
Масло хмелю отримують методом дистиляції кольору хмелю. У свіжого масла пряний аромат, блідо-жовтий колір з червонуватим відтінком.
Хімічний склад
- гірку речовину - лупулин;
- ефірне масло;
- алколоїд;
- хумулін;
- гормони;
- хлорогенова, валеріанова, хмеледубільние кислоти;
- флавоноїди;
- кумарини;
- фарбувальні, смолисті сполуки;
- вітаміни В1. У 3. О 6. РР.
хміль застосування
- істерія, клімакс, астенія;
- виробляє естроген, використовується при порушенні менструального циклу, аменореї;
- покращує апетит, мляве травлення;
- гастрит, холецистит, нефрит;
- підсилює процеси метаболізму;
- регулює жировий, водний обмін;
- хвороби селезінки;
- протиглисний засіб;
- настій утихомирює статеве збудження, перешкоджає передчасному семеізверженію, лікує простатит;
- відвар незрілих суцвіть - тромбофлебіт;
- туберкульоз легенів, малярія;
- компреси з настоєм, настойку розведену водою використовують для компресів до трофічних виразок, нейродерміті, екземі;
- шлункові захворювання нервової природи;
- захворювання шкіри, слизових оболонок
- захворювання жовчного міхура, печінки
- рак шкіри, молочної залози
- при підвищеному артеріальному тиску, атеросклерозі корисні ванни з звичайним хмелем
- підсилює лікувальні дії інших лікарських засобів;
- позбавлення від безсоння, дратівливості, нервозності - невелику подушку нещільно набийте лікувальним хмелем. Покладете під голову перед сном. Бажано для більш сильного ефекту міняти вміст подушки раз за місяць;
- всі частини хмелю трави використовується в косметиці для приготування лікувальних кремів, для усунення вугрів, лупи, зміцнення волосся, лікування дерматитів. Для профілактики, лікування зморшок досить протирати обличчя відваром вранці, ввечері;
- супліддя хмелю використовують для приготування дріжджів в пивоварної промисловості, при виготовленні лікерів.
Використання в харчуванні
З молодими пагонами хмелю варять зелений борщ. Замінює спаржу, боби. Можна використовувати свіжим, заготовлювати про запас.
Пюре з молодих пагонів: 200г пагонів, листя відварити. Запанірувати в сухарях, обсмажити. Вживати гарячими.
Квашені листя, пагони: приготувати розсіл 1ст.л. солі, літр води. Укладати листя, пагони, перекладати листям хрону, смородини, кропу, петрушки, часточками часнику, лавровим листом. Залити холодним розсолом. Через три тижні заправка для зелених щей готова.
Настій хмелю. столова ложка лікувального хмелю залити половиною літра гарячої води настояти не менше двох годин. Проціджений настій пити півсклянки 4 рази за день, обов'язково до їжі. Можна обмивати рани, виразки, мити голову від лупи, робити компреси на опухлі місця, при ударах.
Настоянка хмелю. для приготування настоянки використовується 250мл горілки або 40% спирт. Додати 1ст.л. лікувальних шишок, витримати дев'ять днів, відфільтрувати. Приймати 12-15 крапель 4 рази за день.
Атеросклероз: літр води, 10г шишок. Кип'ятити 3 хвилини. Залишити нехай стоїть при кімнатній температурі поки не стане теплим, процідити. Вживати 150мл шість разів за день.
Удари, ревматичні болі: компреси на уражені ділянки. 1ст.л. суцвіть, 200мл окропу, водяна баня 15 хвилин. Після охолодження процідити. Можна змішати порошок шишок з свинячим салом, вершковим маслом. Використовувати як мазь для втирання.
Болі в суглобах: хмелю супліддя нагріти з невеликою кількістю води. Наповнити лляні мішечки, прикладати до проблемних місць 15 днів.
Мазь з хмільною борошна: розтерти борошно з ланоліном або свинячим жиром (1: 1). Іспользовать- суглобові болі, удари, абцесси, карбункули.
Безсоння: 2ст.л.хмеля лікувальні шишки, 0,5 л окропу. Витримати дві години, процідити. Вживати склянку теплим перед сном. Або 100г шишок, 400мл горілки, залишити на тиждень. Місце має бути темним. Вживати 5 крапель з невеликою кількістю води перед сном.
Хвороби печінки, жовчного міхура, печінки, гастрити, ревматичні болі, удари: 1 столова ложка сировини, 250мл, водяна баня. Після того як пройшло 15 хвилин, охолодити до теплого стану, процідити. Вживати чверть склянки до їди 3 рази за день. Можна також 2ч.л. подрібнених шишок на склянку окропу, настояти 4 години, профільтрувати. Приймати 1 / 4стакана за 15 хвилин до прийому їжі.
Гастрит, коліт, хвороби печінки, нирок сечового міхура, золотуха порушення обміну речовин. 20г сировини подрібнити, додати склянку окропу, витримати півгодини. Досить пити 50мл до трьох разів за день, щоб відчути полегшення.
Невралгія: 1 столова ложка листя хмелю, шишок столову ложку лікувальних хмелю, 0,5 л окропу. Після того як настоїться годину пити 100мл 4 рази за день.
Хвороби селезінки: 10г сировини, 200мл гарячої води. Наполягати не довго, всього пів години. Для того, щоб краще настоявся укутати. Пити 2ст як знеболююче, яке зменшує пухлину засіб. Решта шишки прикладати до опухлої селезінці теплими як припарку. При гепатиті приймати 1ст.л. три рази, тільки настояти потрібно 8 годин.
Передчасне виверження сім'я: 1ст.л. хмелю суплідь, 200 мл окропу. Через 20 хвилин процідити. Перший тиждень вживати 150мл 3 рази за день, другий тиждень приймати тільки два рази на день.
Стародавній лікувальний засіб д ля поліпшення росту, зміцнення волосся: для позбавлення від цієї проблеми використовуйте властивості шишок хмелю. Візьміть склянку подрібненого сировини, 250мл горілки. Після того як настоїться два тижні втирайте цей дуже міцний настій у шкіру голови перед миттям. Можна просто мити голову відваром шишок.
Варикоз: 2 столових ложки сухих шишок хмільних залити 0,5 л окропу, витримати 15 хвилин на киплячій водяній бані, ще настояти 40 хвилин, процідити. Робити компрес від коліна до ступні, одночасно приймати 1 / 2стакана 3 рази в день за півгодини до їди.
Застуда, водянка, малярія, погіршення зору: 1ч.л. з верхом хмелю суплідь, 100мл окропу, витримати укутавши 15 хвилин, профільтрувати. Приймати 1 / 2стакана 2 рази за день.
Безсоння: 2ч.л. лікувальних шишок хмелю, 250мл окропу, настояти укутавши 4 години. Приймати склянку перед сном.
Занепокоєння, страхи: 2 чайних ложки сировини, 1/4 л окропу, залишити на 15 хвилин, профільтрувати. Випити як заспокійливий перед сном.
Депресія, глисти: шишки хмелю лікувальні 1 частина, 4 частини горілки, залишити на 10 днів. Приймати на шматочку цукру 6 крапель до обіду, другий раз перед сном.
Кровоочисний, шлунковий заспокійливий чай: по 20г хмільних шишок, трави пустирника, 10г листя м'яти змішати. 1ст.л. збору залити 0,5 л окропу, залишити на ніч, профільтрувати. Можна використовувати термос. Приймати 1 / 2стакана 3 рази за день до їди.
Невралгія, ревматизм, удари: сухі шишки лікувальні хмелю розтерти до порошку, змішати з такою ж кількістю топленого свинячого сала. Використовувати для втирання.
Радикуліт: 10г сировини, 250мл гарячої води. Як тільки настій стане теплим приймати 1ст.л. 3 рази за день. Курс - до поліпшення.
Увага! Не приймати вагітність, депресія. Можливі алергічні реакції при передозуванні, біль в животі, слабкість, стомлюваність, нудота, блювота.