Якщо не помиляюся, то тунця в принципі не маринують :-)
Якщо свіжий тунець - відразу на Суші, якщо не любите, можна прсоліть і на ніч в холодількнік, але м'ясо стає жорсткішим. Зате гарантія від усього. Хай щастить. Смачного !
Вітання. ;-). метод простий і результативний. Зараз у продажу є паста "Кім-чи" .Развесті 200 гр цієї пасти 75гр саке, 15 гр соєвого соусу-маринад готовий. видержать1кг (одним шматком) тунця 7-10 годин (чим дрібніше нарізка, тим менше часу) .полосочкі для сусі марінуюцца 30-45 мін.можно наспрінцевать шматок зсередини і запекти в тесті. (Y) (Y) (Y). афігенні ростбіф. -P. при швидкому обсмажуванні на теппаном або при випалюванні на вогні ефект посилюється.
а копчений (х \ к) тунець з маринованого нагадує. бастурму з конини. -P
Найпростіший спосіб - трохи солі і лимонного соку. За п'ять хвилин замаринується.
Для довідки:
Суші (сусі) - страва японської кухні, яке готують з рису і різноманітних морепродуктів, а також інших інгредієнтів. Суші набуло широкого поширення в інших країнах тільки після 1980-х років.
Існує безліч видів суші. Найпоширенішим видом з яких, є нігірідзусі. Нігірідгусі є довгастий грудочку рису, який пресують долонями.
Нігірідгусі складається з невеликої кількості морської риби - васабі і тонкого шматочка норі, все це покриває рис.
Наш портал радий вітати всіх любителів японської кухні. Ми розповімо вам як приготувати суші в домашніх умовах своїми руками і насолодитися неповторним смаком. Ми підготували для велику колекцію простих і складних рецептів суші та ролів.
