Парова риба - це джерело вітамінів. Жоден спосіб приготування не залишаємо в продуктах стільки корисних речовин, як приготування на пару. Хек - риба без кісток, прекрасно поєднується з усіма гарнірами, рисом, картоплею. Якщо у Вас немає пароварки, не варто впадати у відчай, можна взяти будь-який друшляк і поставити його на каструлю такого ж діаметру. Перейдемо до приготування. Спочатку потрібно трохи розморозити рибу, порізати її на шматочки.
Посолити, поперчити. Не бійтеся пересолити, вважається, що риба багато солі не бере. Соліть і боки і саме філе.
Наливаємо в каструлю см 3-4 води і чекаємо поки вона закипить. Можна кинути в киплячу воду запашний перець і кинути лавровий лист. Це додасть рибі ще більший аромат.
Ставимо в каструлю. Можна періодично перевіряти, щоб не википіла вода. Готується рибка на середньому вогні 25-30 хвилин. До речі, рідина, яка "варила" нашу риба, можна не виливати. Якщо ви будете робити, наприклад картопляне пюре, то разом з молоком можна додати і цей підлив. Буде дуже смачно.
На готового хека можна порізати півкільцями цибулю і подавати на стіл.