Вата - холодна, суха і тонка доша. Люди такого типу мають худе, тендітна статура, прохолодну суху шкіру. У зв'язку з цим їжа у людей Вата типу повинна бути маслянистої, теплою, помірно важкої з переважанням солоного, кислого і солодкого смаків.
Якщо ви ставитеся до типу Вата. то правильно підібране харчування стане для вас найкращими ліками. Вже через кілька днів після дотримання даної дієти, ви помітите стабілізацію свого емоційного стану, покращаться процеси травлення і робота всього організму в цілому.
Люди Вата типу часто мають проблеми з травленням (нерегулярні випорожнення, втрата апетиту, чутливість), тому їм найкраще підходять м'які, ніжні, проварені страви.
Рекомендації з харчування для Вата доши:
1) Необхідний поживний сніданок. Вранці їжа повинна бути солодка, тепла і, бажано, молочна, наприклад, каша на молоці з сухофруктами. Такий прийом їжі буде підтримувати Агні протягом усього дня.
2) У другій половині дня люди з Вата конституцією часто відчувають занепад сил. Оптимальним варіантом буде випити трав'яний чай з солодощами (печиво, сухофрукти). Кава, зелений чай краще обмежити, так як вони збуджують Вату.
3) Ваті краще віддати перевагу теплому вологому їжі, вона заспокоює дошу. Якщо люди Вата типу відчувають напругу і стрес, краще з'їсти вівсяну кашу або суп зі сметаною, ніж пити каву з шоколадом.
4) Цукор дає швидкий приплив енергії, що стомлює Вату і виводить з рівноваги. У магазині натуральних продуктів Ви знайдете сиропи без цукру, какао продукцію, корисні солодощі та іншу здорову їжу.
Найкращим варіантом для вати є молоко, воно має солодкий смак і сприятливо для всіх дош. Молоко з медом буде чудовим прийомом їжі.
5) Гострі спеції не дуже сприятливі для Вати, так як вони мають збудливу дію. Однак, гострі маслянисті страви іспанської та індійської кухні підуть для харчування Вати. Для Вати сприятливий імбир. Кориця, кардамон, фенхель покращують травлення і сприяють появі апетиту, що також походить для Вати.
6) Вата доше краще не їсти сухі закуски з сіллю (таранка, солоні горішки, сухі картопляні вироби). З горіхів краще підходить мигдаль. Аюрведа рекомендує замочувати його на кілька годин і далі знімати шкірку - так він краще засвоюється. Горіхи краще їсти в перетертої вигляді, з маслом. Добре живить Вату паста з кунжуту - Тахін, вона врівноважує і зігріває дошу.
7) Для Вати підходять солодкі поживні фрукти, такі як манго, авокадо, стиглі банани, зелений виноград. Нестиглі зелені банани мають терпкий смак, який виводить дошу з балансу. Яблука та груші також володіють терпким смаком, їх краще запікати.
ФРУКТИ для харчування Вата доши
Краще віддати перевагу солодким і стиглим фруктам:
• абрикос;
• авокадо;
• банан;
• вишня;
• кокос;
• виноград;
• ягоди;
• інжир;
• мандарин;
• фініки;
• манго;
• диня;
• кавун;
• нектарин;
• апельсин;
• папайя;
• персик;
• ананас;
• хурма;
• слива.
Уникати в'ялених і незрілих фруктів, особливо зелених бананів, а також:
• яблуко (прийнятно при тепловій обробці);
• журавлина;
• груша (прийнятно при тепловій обробці);
• гранат;
• сухофрукти.
ОВОЧІ для Вата доши
Віддавати перевагу добре проварені або тушкованих овочів, заправлених олією:
• буряк;
• спаржа;
• морква;
• огірки;
• помідори;
• зелені боби;
• редис;
• батат;
• морська капуста;
• топінамбур;
• цибуля, часник (бажано піддавати термічній обробці)
Обмежити або вживати в тушкованому вигляді:
• всі види капусти (брокколі, брюссельська, білокачанна, кольорова);
• селера;
• кукурудза;
• гриби;
• горох;
• перець;
• кабачок;
• проростки зерен;
• картопля (краще варити);
• листові овочі.
ЗЛАКИ в харчуванні Вати
Каші і крупи добре проварювати і віддати перевагу поживним сортам:
• овес;
• пшениця;
• рис (басматі, червоний, бурий).
Обмежити вживання:
• гречка;
• кукурудза;
• просо;
• жито;
• ячмінь;
• сухі вироби з зерен.
БОБОВІ для Вата доши
У харчуванні Вати слід уникати практично всіх бобових, крім наступних:
• нут;
• маш;
• соєві боби і тофу;
• червона сочевиця.
ГОРІХИ і СЕМЕНА в харчуванні Вати:
• мигдаль (без шкірки);
• фісташки;
• кешью;
• кедрові горіхи;
• ялицеві горіхи;
• каштани;
• фундук;
• грецькі горіхи;
• горіх пекан;
• кунжут;
• льон;
• насіння гарбуза.
Обмежити або не вживати:
• гіркий мигдаль;
• арахіс;
• кісточки абрикоса;
• бразильський горіх.
ОЛІЇ для Вата доши:
Харчування Вата доши не обходиться без масел, так як вони зменшують сухість цієї конституції.
• ДХІ;
• кунжутне (особливо сприятливо для живлення Вати);
• мигдальне;
• оливкова;
• какао масло;
• тваринний жир (якщо ви не вегетаріанець).
Не рекомендується вживання масел:
• кокосове (через його охолоджуючих властивостей, краще використовувати зовнішньо);
• авокадо (застосовувати зовнішньо);
• кукурудзяна;
• соєва;
• рапсове;
• гірчичне;
• сафлорова;
• маргарин.
Підсолоджувачі для Вати:
Солодкі концентрати в невеликих кількостях благотворно впливають на Вату, більше підходить:
• тростинний цукор;
• патока;
• кленовий сироп;
• халва, сироп шипшини (вживати в невеликих кількостях);
• рисовий сироп;
Обмежити або не вживати:
• мед (він має підсушують властивістю, що несприятливо для Вати);
• шоколад.
РІДИНИ для Вата доши:
Підходять для харчування Вата доши:
• соки із зазначених вище фруктів;
• тепла лимонна вода;
• тепле молоко зі спеціями;
• какао;
• мигдальне молоко;
• рисове молоко;
• тепле молоко з сої зі спеціями;
• сік з моркви;
• бульйон з овочів;
• сої алое;
• мінеральна вода без газу;
• солодкі компоти і морси;
Для споживають спиртні напої походить:
• грог;
• червоне десертне вино;
• глінтвейн.
Не вживати або обмежити:
• кислі напої;
• газовані рідини;
• настої з чайного гриба;
• прохолодні напої;
• кава;
• чорний чай;
• томатний сік;
• напій з ячменю;
• холодні молочні та соєві напої;
• пиво;
• молоде вино;
• шампанське;
• біле сухе вино;
• міцні спиртні напої.
СПЕЦІЇ в харчуванні Вата доши:
У невеликих кількостях підходять:
• сіль;
• оцет;
• кардамон;
• коріандр;
• кмин;
• імбир;
• кориця;
• гвоздика;
• фенхель;
• селера;
• гірчиця;
• мускатний горіх;
• чорний і червоний перець;
• чилі;
• морські водорості;
• базилік;
• асафетида;
• ваніль;
• аніс;
• коріандр;
• кріп.
Переважно всі ці спеції зігрівають Вату, що сприятливо позначається на її стані. Гострі спеції (імбир, кмин, гіркий перець) мають висушують властивостями, але при тому підсилюють травлення, що допомагає Ваті.
Людина Вата типу повинен сам підібрати для себе ту кількість спецій, які буде благотворно позначатися на його стані. Якщо з'являються ознаки збільшеною Вати (безсоння, нервозність, надмірна сухість), необхідно зменшити кількість споживаних спецій.
Обмежити споживання спецій:
• куркума;
• м'ята перцева;
• шавлія.
МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ для Вати
• йогурт;
• пахта;
• кумис;
• жирне молоко (добре пряжене молоко);
• сир (краще вживати в теплому вигляді: запіканки, сирники, пироги);
• молодий сир;
• тверді сири (в невеликих кількостях);
• вершки;
• кефір (можна вживати в невеликих кількостях);
• сметана.
Обмежити вживання наступних молочних продуктів:
• знежирені молочні продукти;
• морозиво.
Продукти тваринного походження в харчуванні Вата доши:
Якщо ви не вегетаріанець, можна вживати такі продукти:
• курка;
• індичка (темне м'ясо);
• качка;
• гусак;
• морська риба;
• морепродукти;
• яйця (обмежити);
Уникати смаженого м'яса, а також:
• яловичину;
• свинину;
• баранину;
• індичину (біле м'ясо);
• м'ясо кролика;
• оленину;
• субпродуктів.
Харчування Вата доши може включати вживання м'яса. Воно є важким тамасічной продуктом і рекомендується тільки в екстрених випадках, коли Вата, при спробі підняти Кундаліні або «відкрити чакри», сильно збільшена тривалим сироїдінням і великою кількістю духовних практик. У цьому випадку ресурси тіла людини сильно виснажуються і в ньому з'являється багато «вітру». У таких ситуаціях показані гарячі жирні бульйони і вживання певної кількості м'ясної і рибної їжі.
1) продукти з солоним, кислим і солодким смаками;
2) ситні, поживні страви;
3) теплу їжу;
4) страви з додаванням жирів і масел.
Йога є найдавнішою наукою цілісного розвитку і гармонійного вдосконалення фізичного тіла, розуму і внутрішньої Всесвіту кожної людини. Кілька століть кристалізації і ретельного відбору найефективніших технік зробили йогу однією з найбільш ефективних тренувальних систем.
Завдяки наполегливій і регулярної практики вправ йоги знаходиться міцне здоров'я, контрольований розум і тверда воля, які створюють міцний фундамент щасливого і свідомого життя.
УВАГА! Ряд технік йоги, описаних на інформаційному ресурсі slavyoga.ru при некоректному виконанні можуть привести до проблем фізичного і психічного здоров'я, тому їх самостійне освоєння пов'язане з певними ризиками. Наведена інформація є всього лише однією з можливих інтерпретацій ефективного використання інструментів йоги і служить не більше ніж ознайомчим і конспективним матеріалом.